Зеленый Салат
- valda
- Победитель конкурса
- Сообщений: 1701
- Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 3:32 am
- Откуда: Томск, летом - деревня
Зеленый Салат
Салат. В его листьях содержатся сахара, белок, комплекс витаминов (А, В1, В2, РР, Р, Е, К), фолиевая кислота, минеральные вещества. Поэтому он часто применяется в лечебном питании. Пектин и фолиевая кислота способствуют выведению из организма холестерина, предупреждая тем самым возникновение атеросклероза. Из-за низкой калорийности салат полезен при ожирении и сахарном диабете. При гастритах и язвенной болезни желудка применяют свежий сок салата. Настой его свежих листьев (20 грамм измельченных листьев залить стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить) оказывает снотворное и успокаивающее действие при систематичном употреблении. Составная часть сока - лактуцин - снижает артериальное давление.
Кресс-салат. В листьях кресс-салата немало витамина С (до 120 мг % ). Кроме него, свежие листья содержат каротин, рутин, витамины группы В, белок, соли калия, кальция, фосфора, иод, железо. Как лечебное средство кресс-салат применяют при авитаминозах и для профилактики цинги. Он благоприятно действует на пищеварение, улучшает сон, снижает артериальное давление.
Кресс-салат выращивают повсеместно, он ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина минеральных солей, а также за уникальное сочетание в листьях целебных веществ, помогающих при малокровии, авитаминозах и др. Родиной этого целебного растения считают Южную Африку. Кресс-салат может расти на подоконниках в затененных уголках, в квартирах с окнами, выходящими не север и северо-восток. Его зелень достигает высоты 25-35 см, образуя внизу густую розетку листьев. Растение начинает болеть только в том случае, если в помещении температура повышает до 13-14°С, тогда вместе сочной зелени салат выпускает несъедобные цветоносы. Размножают кресс-салат посевом в марте (весенние сроки) или осенью в сентябре. В качестве субстрата берут "Биогрунт" и заполняют им ящики или цветочные горшочки слоем 9- 10 см. Глубина заделки до 1 см, на 10 см2 требуется всего 2 г семян. Через 5-7 дней получают всходы, а через две-три недели появляются листья салата. Удобрения после посева не вносят, нужен только обильный полив. Через полмесяца посев повторяют и получают новую партию листьев. После срезки листвы можно не удалять маточные растения, а добиваться восстановления нового листового аппарата. В таком случае потребуется одна подкормка минеральными удобрениями. Самые лучшие - свежие листья достигшие длины 5-10 см, их срезают и употребляют в пищу, как гарнир с мясными и рыбными блюдами. Для подоконника подходят такие сорта, как "Перечный", "Курчавый" "Широколистный" и "Обыкновенный".
Кресс-салат. В листьях кресс-салата немало витамина С (до 120 мг % ). Кроме него, свежие листья содержат каротин, рутин, витамины группы В, белок, соли калия, кальция, фосфора, иод, железо. Как лечебное средство кресс-салат применяют при авитаминозах и для профилактики цинги. Он благоприятно действует на пищеварение, улучшает сон, снижает артериальное давление.
Кресс-салат выращивают повсеместно, он ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина минеральных солей, а также за уникальное сочетание в листьях целебных веществ, помогающих при малокровии, авитаминозах и др. Родиной этого целебного растения считают Южную Африку. Кресс-салат может расти на подоконниках в затененных уголках, в квартирах с окнами, выходящими не север и северо-восток. Его зелень достигает высоты 25-35 см, образуя внизу густую розетку листьев. Растение начинает болеть только в том случае, если в помещении температура повышает до 13-14°С, тогда вместе сочной зелени салат выпускает несъедобные цветоносы. Размножают кресс-салат посевом в марте (весенние сроки) или осенью в сентябре. В качестве субстрата берут "Биогрунт" и заполняют им ящики или цветочные горшочки слоем 9- 10 см. Глубина заделки до 1 см, на 10 см2 требуется всего 2 г семян. Через 5-7 дней получают всходы, а через две-три недели появляются листья салата. Удобрения после посева не вносят, нужен только обильный полив. Через полмесяца посев повторяют и получают новую партию листьев. После срезки листвы можно не удалять маточные растения, а добиваться восстановления нового листового аппарата. В таком случае потребуется одна подкормка минеральными удобрениями. Самые лучшие - свежие листья достигшие длины 5-10 см, их срезают и употребляют в пищу, как гарнир с мясными и рыбными блюдами. Для подоконника подходят такие сорта, как "Перечный", "Курчавый" "Широколистный" и "Обыкновенный".
- red_flover
- Повелитель цветов
- Сообщений: 1217
- Зарегистрирован: Пн окт 11, 2010 10:59 pm
- Откуда: ул.И. Черных
Re: Зеленый Салат
Выращиваю салат сорт Лолла Росса. Прямо с грядки, жалко если пропадёт. У меня не очень любят салат, но я всё равно сажу и вот результат - уходит под снег.
-
- Повелитель цветов
- Сообщений: 1157
- Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 6:44 pm
- Откуда: архив форума
Re: Зеленый Салат
Зеленый САЛАТ на грядке
ok Вс Фев 24, 2008 10:00 pm
Южноамериканский Кресс-салат. Кресс-салат выращивают повсеместно, он ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина минеральных солей, а также за уникальное сочетание в листьях целебных веществ, помогающих при малокровии, авитаминозах и др. Родиной этого целебного растения считают Южную Африку. Кресс-салат может расти на подоконниках в затененных уголках, в квартирах с окнами, выходящими не север и северо-восток. Его зелень достигает высоты 25-35 см, образуя внизу густую розетку листьев. Растение начинает болеть только в том случае, если в помещении температура повышает до 13-14°С, тогда вместе сочной зелени салат выпускает несъедобные цветоносы.
Размножают кресс-салат посевом в марте (весенние сроки) или осенью в сентябре. В качестве субстрата берут "Биогрунт" и заполняют им ящики или цветочные горшочки слоем 9- 10 см. Глубина заделки до 1 см, на 10 см2 требуется всего 2 г семян. Через 5-7 дней получают всходы, а через две-три недели появляются листья салата. Удобрения после посева не вносят, нужен только обильный полив. Через полмесяца посев повторяют и получают новую партию листьев. После срезки листвы можно не удалять маточные растения, а добиваться восстановления нового листового аппарата. В таком случае потребуется одна подкормка минеральными удобрениями. Самые лучшие - свежие листья достигшие длины 5-10 см, их срезают и употребляют в пищу, как гарнир с мясными и рыбными блюдами. Для подоконника подходят такие сорта, как "Перечный", "Курчавый" "Широколистный" и "Обыкновенный".
ЦИКОРНЫЙ САЛАТ «ЭСКАРИОЛ ЗЕЛЕНЫЙ» Экзотический вид цикорного салата. Растение крупное, насыщенно-зеленого цвета с широкими гладкими листьями, образующими мощную прикорневую розетку. Эскариол употребляют в пищу как обычный салат, а также для приготовления блюд аналогично шпинату. Листья содержат аскорбиновую кислоту, каротин и витамины группы В. Употребление в пищу эскариола благоприятно влияет на нервную систему, обмен веществ, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, благодаря наличию легкоусваиваемого инулина культура используется в питании больных сахарным диабетом. Посев в апреле-мае и в июне-июле. Для продолжительного хранения (1-2 мес.) салат прикапывают во влажный песок в хранилищах.
IDDem0n Сб Май 31, 2008 10:40 pm
В супермаркетах (и не только) продают салат в горшочке. Это какой? Прикупил два кустика для черепашки, растет хорошо, только и правда выпустил цветонос, а я думал это нормально для него, надо убирать с окна
Neстор Ср Июн 11, 2008 7:27 pm
мы сеем салат только я не знаю какой
Танюська Ср Июн 11, 2008 9:35 pm
Под хорошей лампой можно сейчас попробовать выращивать салат на подоконнике - к Новому году как раз должен заколосится.
Nikola Пт Окт 24, 2008 11:08 pm
Мы выращивает салат на подоконнике в ящиках без проблем и укроп с петрушкой тоже. Иногда и лучок с чесноком головками втыкаем, тоже ростут хорошо. Только им света много надо, лампа хорошая нужна.
ok Сб Ноя 08, 2008 8:38 pm
Весной особенно хорошо растет, как только солнышко начинает пригревать.
vitalina Сб Янв 10, 2009 6:27 pm
и вкусен и полезен
лилия Пт Янв 16, 2009 10:40 pm
Сеяла нынче кресс-салат, выроли хорошие пучки нежной зелени. Растут дружно,но если вовремя не употребить в пищу, то они пускают цветочки, тогда он горчит. А на вкус напоминает мне набор парфюмерии, но мужу очень поравился салатик, нынче опять посею
*Пчёлка* Ср Фев 25, 2009 9:12 pm
и у меня "Колосится" кресс-салат
Наталика Пт Фев 27, 2009 1:07 pm
Точно колосится
*Пчёлка* Сб Фев 28, 2009 4:41 pm
зато в доме весеннее настроение !
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 6:07 pm
Я тоже посеяла, только на марлечку, так проще состригать. Вчера только вечером посеяла. Завтра пойду ещё пакетиков 10 куплю, с интервалом посадки в неделю до тепла дотянем.
Marfa Сб Фев 28, 2009 8:42 pm
Анжелика, не поняла Вашу технику выращивания салата на марлечке. Объясните, пожалуйста.
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 8:55 pm
Просто в несколько слоёв сложила марлечку и поверх посыпала семяна салатика, а когда корешки проклёвываются они естественным образом поворачиваются вниз и при росте всеми мелкими корешочками пронизывают марлю потом ещё фиг отдерёшь, ну а потом всё это дело хорошенько полила и в мешочек под подсветку и вот результат за сутки.
Marfa Сб Фев 28, 2009 9:04 pm
Так, пророс он в мешочке, а дальше куда эту марлечку с проростками? В какую-нибудь емкость и так будут расти. Только марлю во влажном состоянии держать?
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 9:22 pm
В мешочке я так и оставлю, иначе не успею уследить и высохнет, жарко у нас, собственно и в марле тоже остаётся, я же не собираюсь ждать от него урожая как с грядки, вырастит 3-5см и состричь его под корешок, если замечу что мало места корешкам подниму этот рассадник, а на дно ещё несколько слоёв постелю и рассадник на место.
Marfa Сб Фев 28, 2009 9:25 pm
Спасибо, Анжелика, я тоже так сделаю. Я почти выздоровела, на неделе встретимся.
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 9:28 pm
Отлично, если сегодня посеете, так о результатах при встрече можно будет поговорить, да может у вас свои нюансы в выращивании салата в тарелке появятся
Veronica Ср Июн 02, 2010 10:59 pm
Из салатов можно делать клумбы. Сфотографировала прошлым летом у подруги на даче.
ok Вс Фев 24, 2008 10:00 pm
Южноамериканский Кресс-салат. Кресс-салат выращивают повсеместно, он ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина минеральных солей, а также за уникальное сочетание в листьях целебных веществ, помогающих при малокровии, авитаминозах и др. Родиной этого целебного растения считают Южную Африку. Кресс-салат может расти на подоконниках в затененных уголках, в квартирах с окнами, выходящими не север и северо-восток. Его зелень достигает высоты 25-35 см, образуя внизу густую розетку листьев. Растение начинает болеть только в том случае, если в помещении температура повышает до 13-14°С, тогда вместе сочной зелени салат выпускает несъедобные цветоносы.
Размножают кресс-салат посевом в марте (весенние сроки) или осенью в сентябре. В качестве субстрата берут "Биогрунт" и заполняют им ящики или цветочные горшочки слоем 9- 10 см. Глубина заделки до 1 см, на 10 см2 требуется всего 2 г семян. Через 5-7 дней получают всходы, а через две-три недели появляются листья салата. Удобрения после посева не вносят, нужен только обильный полив. Через полмесяца посев повторяют и получают новую партию листьев. После срезки листвы можно не удалять маточные растения, а добиваться восстановления нового листового аппарата. В таком случае потребуется одна подкормка минеральными удобрениями. Самые лучшие - свежие листья достигшие длины 5-10 см, их срезают и употребляют в пищу, как гарнир с мясными и рыбными блюдами. Для подоконника подходят такие сорта, как "Перечный", "Курчавый" "Широколистный" и "Обыкновенный".
ЦИКОРНЫЙ САЛАТ «ЭСКАРИОЛ ЗЕЛЕНЫЙ» Экзотический вид цикорного салата. Растение крупное, насыщенно-зеленого цвета с широкими гладкими листьями, образующими мощную прикорневую розетку. Эскариол употребляют в пищу как обычный салат, а также для приготовления блюд аналогично шпинату. Листья содержат аскорбиновую кислоту, каротин и витамины группы В. Употребление в пищу эскариола благоприятно влияет на нервную систему, обмен веществ, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, благодаря наличию легкоусваиваемого инулина культура используется в питании больных сахарным диабетом. Посев в апреле-мае и в июне-июле. Для продолжительного хранения (1-2 мес.) салат прикапывают во влажный песок в хранилищах.
IDDem0n Сб Май 31, 2008 10:40 pm
В супермаркетах (и не только) продают салат в горшочке. Это какой? Прикупил два кустика для черепашки, растет хорошо, только и правда выпустил цветонос, а я думал это нормально для него, надо убирать с окна
Neстор Ср Июн 11, 2008 7:27 pm
мы сеем салат только я не знаю какой
Танюська Ср Июн 11, 2008 9:35 pm
Под хорошей лампой можно сейчас попробовать выращивать салат на подоконнике - к Новому году как раз должен заколосится.
Nikola Пт Окт 24, 2008 11:08 pm
Мы выращивает салат на подоконнике в ящиках без проблем и укроп с петрушкой тоже. Иногда и лучок с чесноком головками втыкаем, тоже ростут хорошо. Только им света много надо, лампа хорошая нужна.
ok Сб Ноя 08, 2008 8:38 pm
Весной особенно хорошо растет, как только солнышко начинает пригревать.
vitalina Сб Янв 10, 2009 6:27 pm
и вкусен и полезен
лилия Пт Янв 16, 2009 10:40 pm
Сеяла нынче кресс-салат, выроли хорошие пучки нежной зелени. Растут дружно,но если вовремя не употребить в пищу, то они пускают цветочки, тогда он горчит. А на вкус напоминает мне набор парфюмерии, но мужу очень поравился салатик, нынче опять посею
*Пчёлка* Ср Фев 25, 2009 9:12 pm
и у меня "Колосится" кресс-салат
Наталика Пт Фев 27, 2009 1:07 pm
Точно колосится
*Пчёлка* Сб Фев 28, 2009 4:41 pm
зато в доме весеннее настроение !
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 6:07 pm
Я тоже посеяла, только на марлечку, так проще состригать. Вчера только вечером посеяла. Завтра пойду ещё пакетиков 10 куплю, с интервалом посадки в неделю до тепла дотянем.
Marfa Сб Фев 28, 2009 8:42 pm
Анжелика, не поняла Вашу технику выращивания салата на марлечке. Объясните, пожалуйста.
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 8:55 pm
Просто в несколько слоёв сложила марлечку и поверх посыпала семяна салатика, а когда корешки проклёвываются они естественным образом поворачиваются вниз и при росте всеми мелкими корешочками пронизывают марлю потом ещё фиг отдерёшь, ну а потом всё это дело хорошенько полила и в мешочек под подсветку и вот результат за сутки.
Marfa Сб Фев 28, 2009 9:04 pm
Так, пророс он в мешочке, а дальше куда эту марлечку с проростками? В какую-нибудь емкость и так будут расти. Только марлю во влажном состоянии держать?
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 9:22 pm
В мешочке я так и оставлю, иначе не успею уследить и высохнет, жарко у нас, собственно и в марле тоже остаётся, я же не собираюсь ждать от него урожая как с грядки, вырастит 3-5см и состричь его под корешок, если замечу что мало места корешкам подниму этот рассадник, а на дно ещё несколько слоёв постелю и рассадник на место.
Marfa Сб Фев 28, 2009 9:25 pm
Спасибо, Анжелика, я тоже так сделаю. Я почти выздоровела, на неделе встретимся.
Angelik@ Сб Фев 28, 2009 9:28 pm
Отлично, если сегодня посеете, так о результатах при встрече можно будет поговорить, да может у вас свои нюансы в выращивании салата в тарелке появятся
Veronica Ср Июн 02, 2010 10:59 pm
Из салатов можно делать клумбы. Сфотографировала прошлым летом у подруги на даче.
- Ornella
- Магистр цветов
- Сообщений: 3697
- Зарегистрирован: Чт авг 25, 2011 9:26 pm
- Телефон: 8906 948 5307
- Откуда: Войкова
Re: Зеленый Салат
Салат (по-научному Lactuca sative) или латук, несмотря на свой «травный» вид, — это овощная культура. Уже в 5 веке до н.э. в древнем Египте культивировали дикорастущий латук. Древнейшие цивилизации в долине Тигра и Евфрата уже знали салат и употребляли его в пищу. В ХVIII во Франции существовала даже такая профессия, как мастер по приготовлению салата. Рассказывают, что разорившийся французский дворянин, оказавшийся случайно в Лондоне, фактически разбогател только потому, что умел хорошо готовить салат. За каждое приготовление салата для званого обеда или ужина он получал огромные деньги, около 100 английских фунтов.
- Вероника
- Повелитель цветов
- Сообщений: 1964
- Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 10:22 pm
- Откуда: Томск (центр), дача на Степановке
Re: Зеленый Салат
Сфотографировала на даче у подруги. Теперь думаю, где на моих 2-х сотках такой эксперимент произвести, маловато земли...
- El'f
- Доктор цветов
- Сообщений: 4533
- Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
- Имя: Елена
- Откуда: Томск
Re: Зеленый Салат
Посадила корешки от купленного салата в просторный горшочек (+небольшая подсветочка). Может еще листочков нарастит
Мы в ответе за тех, кого приручили...
- Horn1051
- Почитатель цветов
- Сообщений: 385
- Зарегистрирован: Ср дек 10, 2014 7:51 pm
- Имя: Екатерина
- Откуда: г. Томск, д.Лоскутово
Re: Зеленый Салат
Посмотрели погоду на апрель, приготовили грядку в теплице, завтра пойдем сеять салат. Дочь говорит замерзнет еще посеем. По зелени соскучились.
- Horn1051
- Почитатель цветов
- Сообщений: 385
- Зарегистрирован: Ср дек 10, 2014 7:51 pm
- Имя: Екатерина
- Откуда: г. Томск, д.Лоскутово
Re: Зеленый Салат
Салат и редис успешно поднимает голову. Хотя надо было его сеять в овощные ящики. На дно тонкий укрывной и земли 10-15 см. Удобнее высаживать основные культуры. Сидит все под дугами и пленкой, типа парника в теплице. Как только утром появляется солнце я пленку открываю, а в 4-5 часов закрываю. Теплица закрыта. Сегодня в 10 часов утра было 28 градусов. Для меня "Фит Нес" с прогулкой 10 минут польза и удовольствие. Впереди выходные желаю удачи всем кто будет пробовать сеять. У кого теплица далеко вместо пленки толстый укрывной.
Re: Зеленый Салат
Посадили в начале лета зелетый салат в ящики на балконе, а он не хочет нормально расти в ящиках, стебельки тонкие и какие то болезненные. Может чего ему не хватает?
- Альбинушь
- Обожатель цветов
- Сообщений: 120
- Зарегистрирован: Ср май 06, 2015 12:01 am
- Имя: СВЕТЛАНА
- Откуда: Северск
Re: Зеленый Салат
У меня тоже салат на балконе неважно растёт, а петрушка, базилик и мелиса хорошо