Мать-и-мачеха

Овощные, огородные, пряные и лекарственные травы.
Ответить
Аватара пользователя
Ornella
Магистр цветов
Сообщений: 3697
Зарегистрирован: Чт авг 25, 2011 9:26 pm
Телефон: 8906 948 5307
Откуда: Войкова

Мать-и-мачеха

Сообщение Ornella » Пт сен 21, 2012 1:14 am

Название растение получило благодаря удивительным листьям-ладошкам. С внешней стороны они ярко-зеленые, гладкие, глянцевые и на ощупь холодные – это «мачеха», а снизу они белые, пушистые, покрытые мягким нежным войлоком – «мать». В народной медицине листья мать-и-мачехи применяют вместе с цветками в виде отвара как отхаркивающее и потогонное при простудных заболеваниях, а также при воспалениях слизистых оболочек, катаре желудка (гастрит), почечных заболеваниях, катаре мочевого пузыря (цистит), катаре толстой и тонкой кишки (колит и энтерит). Также иногда растение используют в сборе с цветами черной бузины, липовым цветом, коровяком, окопником и другими растениями. Сок, выжатый из свежего растения, считается ранозаживляющим. Иногда его назначают при туберкулезе и затяжном рините (вводят в ноздри). Отвар из взятых поровну листьев мать-и-мачехи и крапивы применяют для мытья головы при выпадении волос, перхоти и зуде кожного покрова.
Применение в кулинарии:
Салат из моркови с листьями мать-и-мачехи
Ингредиенты: 50 г. свежей моркови, 13 г. листьев мать-и-мачехи, 30 г. кефира, соль. Очищенную сырую морковь натереть на крупной терке. Перебранные и промытые в нескольких водах листья мать-и-мачехи следует мелко нарезать, заправить кефиром и посолить.

Жевательные конфеты с лечебным эффектом для горла
Ингредиенты: 1 литр свободно упакованных листьев мать-и-мачехи (я так полагаю, речь идет о литровой банке листьев), 450 г. сахара, 600 мл. воды, 450 г. кукурузного сиропа, 50 г. масла, пол чайной ложки пищевой соды. Тщательно вымойте листья мать-и-мачехи, а затем положите их в кастрюлю, долив туда 600 мл воды воды. Нагревайте смесь еще 2 минуты после кипения. Отфильтруйте листья от воды, но не выливайте получившуюся жидкость. Добавьте в кастрюлю сахар, кукурузный сироп и масло вместе с жидкостью, оставшейся от кипячения листьев. Кипятите до тех пор, пока получившаяся «ириска» не станет ломкой, если ее бросить в миску с холодной водой. Снимите кастрюлю с огня и добавьте пищевую соду. Взбивайте смесь ложкой, пока она окончательно не затвердеет. Затем выложите массу на неглубокий, обмазанный маслом поднос. Раскатайте получившуюся твердую массу, порежьте ее на удобные кубики и сложите получившиеся кофетыв банку или любое другое место, где вам будет удобно их хранить.

Соус (крем) с мать-и-мачехой
Ингредиенты: 250 г. молодых мелко порубленных листьев мать-и-мачехи, 1 зубчик чеснока (тертый), 1 чайная ложка жареных кунжутных семечек, соль и черный перец. Поместите листья мать-и-мачехи с тертым чесноком в кастрюлю и залейте смесь водой, чтобы полностью закрыть содержимое. Доведите смесь до кипения, а потом убавьте огонь и подождите еще около 10 минут. Процедите листья и разотрите их в ступке вместе с кунжутными семечками. Слегка просушите смесь и смешивайте ее до получения однородной массы. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Подавайте на стол в качестве добавки к картофельному пюре или соусу для риса. Может также идти в паре с салатом или овощами.

Сладкий шербет с мать-и-мачехой
Ингредиенты: 60 г. свежих лепестков мать-и-мачехи (тщательно уберите листья и прочее, не являющееся лепестками), 250 г. сахара, 800 мл. воды, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 яичный белок. Чтобы эффективно отделить лепестки от всего прочего ненужного, протрите цветки между указательным и большим пальцами руки. Лепестки вместе с сахаром поместите в кастрюлю и залейте все это водой. Доведите до кипения, подождите еще 2 минуты и позвольте смеси потомиться еще 20 минуты на выключенном огне под закрытой крышкой. Процедите смесь через сито и охладите получившийся сироп. Добавьте яичный белок. Взбейте полученную субстанцию либо в устройстве для приготовления мороженого, либо просто не вынимая ее из холодильника (видимо, французы полагают, что у каждой уважающей себя домохозяйки в шкафчике хранится мороженщица). Яичный белок вспенится, станет белым, и весь шербет примет беловатый оттенок. Если вы делаете это в холодильнике, значит, в течение следующего часа каждые пять минут вы должны будете повторять процедуру взбивания, а после этого часа – каждые 15 минут, пока шербет окончательно не застынет

Аватара пользователя
yourman
Почитатель цветов
Сообщений: 347
Зарегистрирован: Чт июл 12, 2012 9:00 pm

Re: Мать-и-мачеха

Сообщение yourman » Пт сен 21, 2012 1:56 am

Весной цветет, а осенью не видно :) жевательные конфеты можно попробовать.

archives
Повелитель цветов
Сообщений: 1157
Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 6:44 pm
Откуда: архив форума

Re: Мать-и-мачеха

Сообщение archives » Ср ноя 07, 2012 11:41 am

Весенняя Мать-и-мачеха

leksa Пт Фев 01, 2008 10:35 pm
Мать-и-мачеха - многолетнее травянистое растение с ползучим ветвистым мясистым корневищем, из которого весной развиваются один или несколько цветоносных стеблей 10-25 см высоты. Цветоносные стебли прямостоячие, вначале невысокие, по мере отцветания удлиняющиеся, паутинисто-опушенные, усажены яйцевидно-продолговатыми, острыми, часто красновато-бурыми чешуевидными листьями. Настоящие зеленые листья развиваются по оцветании растения, они на длинных покрытых шелковистым войлочком черешках, плотные, по краям неровно-выемчато-зубчатые; верхняя сторона их зеленая, холодная ("мачеха"), нижняя - беловойлочная от обильного опушения, мягкая и теплая ("мать"). Плоды - линейно-продолговатые семянки с хохолком из белых длинных шелковистых волосков. Цветет в апреле - начале мая, раньше всех других травянистых растений. Растет на влажных глинистых и суглинистых почвах - по канавам, берегам рек и ручьев, на глинистых склонах, мусорных местах, в населенных пунктах у домов, обычно небольшими зарослями. Распространена в европейской части, на Кавказе, в Сибири до Байкала, в городах Средней Азии. В медицине употребляются листья мать-и-мачехи, реже цветы. Листья собирают в июне. В это время они вполне развиты и имеют равномерную зеленую окраску сверху, позже на листьях появляются ржавые пятна. Под название "цветки" подразумевают цветочные корзинки, собираемые в начале цветения. Сушат в тени.

Мать-и-мачеха содержит слизистые вещества, горький гликозид туссилагин, дубильные и другие вещества. В медицинской практике листья растения применяются при бронхитах, ларингитах, бронхоэктазах как отхаркивающее и противовоспалительное средство, а также при желудочно-кишечных заболеваниях как вяжущее. Лекарственная форма: настой - 10 г сухих измельченных листьев мать-и-мачехи залить 1 стаканом кипятка, подогреть до кипения и сразу же отставить, через 1 час процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день (при бронхитах; воспалении кишечника). Этот препарат можно использовать также наружно - для обмывания (при раздражении кожи).

Применение. В народной медицине отвар всего растения (часто с добавлением меда) пьют при кашле; свежие листья и сахар складывают слоями в посуду, закрывают и закапывают в землю, а когда все это превратится в однородную массу, добавляют 0.5 кг меда на 1 кг массы и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день, а также прикладывают на раны, нарывы и пораженные рожей места. При выпадении волос и при обильной перхоти с зудом кожи головы рекомендуется 3 раза в неделю мыть голову крепким отваром из листьев мать-и-мачехи и крапивы двудомной, взятых поровну. Настой мать-и-мачехи - 1 ст. ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой и нагревают 15 мин, охлаждают, процеживают, сырье отжимают и доводят настой до первоначального объема кипяченой водой. Приготовленный препарат хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1/2-1/3 стакана 2-3 раза в день за час до еды.

ok Вс Фев 03, 2008 12:35 am
Мать-и-мачеха. Семейство: сложноцветные. Ранней весной на глинистых и глинисто-меловых почвах склонов холмов, оврагов, а также на межах, окраинах полей, в сухих рвах, окраинах лугов, переходящих в пахоту, появляются желтые цветы, похожие на одуванчик, которые цветут до середины мая. После цветения начинают развиваться листья. Это и есть мать-и-мачеха. Растение многолетнее, травянистое с ползучим, подземным, ветвистым корневищем. Листья округлосердцевидные, угловатонеровнозубчатые, плотные, по форме немного напоминают нижнюю поверхность лошадиного копыта, снизу беловойлочные (теплые -мать), сверху гладкие (холодные -мачеха). Листочки цветущего стебля чешуйчатые, яйцевидно-ланцетные, прямостоящие, острые, часто буроватые. Корзинки (соцветия) до и после цветения поникшие. Распространено растение повсеместно. Собирают цветы этого растения ранней весной, а молодые листья – через 2-3 недели после того, как обсеменяются корзинки. В народной медицине применяются листья мать-и-мачехи вместе с цветами в виде напара при разных видах грудных и легочных болезней как отхаркивающее средство, легкое потогонное. Кроме того, напар из смеси листьев и цветов мать-и-мачехи в дозе 20,0 -30,0 г. на 1 л. кипятка принимают и в других случаях воспаления слизистой оболочки, как при катарах желудка и кишок, при почечных заболеваниях, при катаре мочевого пузыря.

При насморке втягивают в ноздри сок, выжатый из свежих листьев. Вместо напара в указанных выше случаях употребляют порошок из листьев по 1/3 чайной ложечки 3 раза в день (чайную ложечку с верхом порошка делят на 3 порции). При воспалении легких, затяжном кашле, бронхитах, хрипоте и других заболеваниях дыхательных путей пьют напар из следующих лекарственных растений, взятых в равных по объему частях: Листьев и цветов мать-и-мачехи, раздробленных сухих корней окопника, липового цвета, цветов бузины черной, корневищ пырея, цветов коровяка - 1 столовая ложка с верхом смеси на 1 стакан кипятка. Наружно. Сок, выжатый из свежего листа мать-и-мачехи, на тряпочке или прямо лист ее прикладывают к гноящимся ранам, язвам, нарывам. Считается в народе средством заживляющим раны. При выпадении волос и при обильной перхоти с зудом кожи на голове раза три в неделю моют голову в крепком отваре из смеси листьев крапивы и листьев мать-и-мачехи, взятых поровну. Листья мать-и-мачехи и цветы хранят в деревянных ящиках, выстланных бумагой.

ангелок Вс Фев 03, 2008 8:51 am
Ой, обожаю её в чай добавлять, особого аромата не придаёт, а вот вкус... очень даже специфический, если её правильно заварить, на водяной бане.

ok Вс Фев 03, 2008 8:52 am
Разве из нее вкусный чай получается? Никогда не пробовал...

ангелок Вс Фев 03, 2008 8:53 am
Попробуй, запарь её на водяной бане и в чай с какими-нибудь травками, вкусно.

ok Вс Апр 13, 2008 9:02 am
Наверное скоро уже мать-и-мачеха начнет у нас на пригорках зацветать. Никто ее еще в этом году не видел?

цветовод Пт Апр 25, 2008 8:57 pm
У нас так еще кругом снег. Я сегодня видела в единичном экземпляре около дома.

Lud@ Пт Апр 25, 2008 10:21 pm
А я когда-то много лет назад по простоте душевной (захотелось лекарственный огород иметь на даче) посадила мать-мачеху. Теперь горькими слезами плачу, когда все лето ее выкапываю по всему огороду. Вроде и цвести не даю, а она такая зараза...

ok Пт Апр 17, 2009 11:05 pm
Сегодня обратил внимание - цветет мать-и-мачеха

кензо Сб Апр 18, 2009 7:59 am
Да я тоже видела, дня три назад!!! И к нам пришла весна.

Lud@ Чт Апр 30, 2009 10:22 am
Я тоже уже повыкапывала на даче этой заразы. Никак от нее не избавиться.

*Пчёлка* Пт Май 01, 2009 7:10 am
Это чуть позже они - заразы, а пока - солнышки!

Donaldus
Любитель цветов
Сообщений: 22
Зарегистрирован: Ср апр 01, 2015 10:11 am

Re: Мать-и-мачеха

Сообщение Donaldus » Пт апр 17, 2015 11:35 pm

Растение мать-и-мачеха имеет старорусское народное название камчужная трава, которое прижилось в связи с применением её листьев и соцветий народной медициной для лечения “камчуги“ – старинное название подагры. За всю свою долгую историю не счесть народных названий камчужной травы. Название «мать-и-мачеха» истинно русское. Оно дано в связи с тем, что нижняя поверхность листа опушена многочисленными тонкими волосками и при прикосновении вызывает ощущение тепла. Эта сторона греет, как добрая и ласковая мать, а сверху листья гладкие, зелёные и холодные, как мачеха. Менее известны народные названия: белокопытник, двуличник, лопуха студеная, мать-трава, односторонник, опухольные листья. И ещё: трава околоречная, водяной лопух, ранник, подбел, белопух, конское копыто, царь-зелье, лапушник лесной, мать-трава – это их неполный перечень. Камчужная трава – одно из древнейших и важных лечебных средств, которые были известны еще в Древней Греции и Древнем Риме. Народная медицина многих стран использует листья и цветки камчужной травы для лечения различных болезней.


Легенды, связанные с появлением цветов мать-и-мачеха

Жила на белом свете женщина, была у нее дочь родная, любимая, да падчерица, которую женщина недолюбливала. Холила и лелеяла женщина свою дочь, да пришла беда, заболела девочка и умерла. Каждый день ходила мать на ее могилу, дитя свое оплакивала, а о падчерице и вовсе позабыла. Вот от слез этой женщины, которые падали на могилу любимой дочери, и появилось растение: нижняя часть листа, напоминающая теплый и мягкий войлок, к дочери обращена, а верхняя, холодная и суровая, обращена в мир людей, к падчерице. Так люди то растение и прозвали – мать-и-мачеха.

Счастливо жила семья, покуда не заболела, а потом и умерла мать. Ссутулился хозяин дома, затихли песни и радостные игры у ребятишек. Соседка, вдова молодая, которую покойница никак не жаловала, ловко вошла в доверие и перебралась в осиротевший дом новой женой. С виду вроде бы все хорошо: дети ухоженные, муж доволен. Но стали замечать люди, что жизнь в семье будто замерла. Мачеха говорит тепло, а холодом веет, проведет рукой по волосам словно репьев насажает. Как пригрело весеннее солнце, младшая дочь от тоски стала на косогор к речке бегать, слезы выплакивать. Как-то раз подняла голову, а у ног цветочек желтенький расцвел. В тот день навсегда исчезла мачеха, след ее простыл. А цветок каждую весну появляется. Посмотрит, хорошо ли детям, и снова пропадет. На его месте летом листья вырастают, сверху холодные, а снизу теплые, мягкие.

Жил на свете человек. Были у него жена и дочь. Но случилось так, что ушёл он жить к другой женщине, оставив жену и дочь. Женщина та была очень самолюбива. Не нравилось ей, что её муж встречается со своей дочерью и дарит ей подарки. Уговорила она мужа привести девочку к ней тайком от матери, мол, хочет ей гостинцев дать. Когда отец привёл дочку, мачеха напоила его сонным зельем, а сама с девочкой гулять пошла. Подвела её к обрыву и толкнула. Полетела девочка вниз, но зацепилась платьем за камень и повисла. Спохватилась мать, нет ребёнка дома, забеспокоилась. Соседи сказали, что девочку отец забрал. Побежала мать, предчувствуя беду. Возле обрыва увидела собравшихся на детский крик людей. Мачеха неподалёку стояла. Бросилась мать на мачеху и, сцепившись, полетели они на дно пропасти. Девочку спасли. А мать и мачеха разбились. С тех пор весь обрыв покрывается весною растением. У растения этого с одной стороны листочки тёплым пушком покрыты, на ощупь мягкие и сравнивают их в народе с матерью; а с другой, с верхней стороны, гладкие, тёмно-зелёные, холодные – «мачеха».

sofiaya
Новичок
Сообщений: 1
Зарегистрирован: Ср авг 12, 2015 3:35 pm
Откуда: Львов, Украина

Re: Мать-и-мачеха

Сообщение sofiaya » Ср авг 12, 2015 3:43 pm

спасибо за совет. :yes:

mayda
Обожатель цветов
Сообщений: 109
Зарегистрирован: Чт окт 31, 2013 9:26 pm

Re: Мать-и-мачеха

Сообщение mayda » Сб апр 08, 2017 2:28 pm

Мать-и-мачеха от кашля
15 г листьев залить 200 мл кипятка. Настаивать час. Пить по столовой ложке каждые 3 часа.

Чай от бронхита
Взять молотые цветки мать-и-мачехи, траву чабреца и листья подорожника. Смешать в пропорциях 3:2:1.
Столовую ложку этой смеси поместить в эмалированную емкость, залить 250 мл кипящей воды. Настоять несколько минут. Процедить. Добавить немного меда. Принимать после еды.

Отвар от перхоти
Смешать в равных частях сухие листья и цветы мать-и-мачехи, корней лопуха и крапивы. Опустить 3 столовые ложки смеси в литр горячей воды. Довести до кипения и продержать семь минут. Отвар процедить и отжать. Мыть настоем голову два раза в неделю.

Настой для полоскания волос
Взять по столовой ложке цветов липы и мяты, две ложки мать-и-мачехи, три ложки травы череды. Залить литром кипятка, накрыть крышкой, укутать в полотенце. Оставить на 40 минут. Остудить, процедить. Использовать настой для полоскания волос.

Сбор для похудения
Взять 20 г листьев березы.
60 г листьев ежевики.
20 г кукурузных рыльцев.
10 г листьев мать-и-мачехи, 10 г сены.
Все смешать в сухом виде.
Взять две столовые ложки смеси и залить 0,5 л кипятка. Дать настояться час. Принимать по половине стакана до завтрака и перед обедом.
Каждый день нужно заваривать свежий отвар.
Для большей эффективности, через неделю приема нужно перейти на другой травяной сбор для похудения, а еще через неделю можно вернуться к этому.

Ответить

Вернуться в «Огородные и луговые травы»

Yandex
TopMailRu TopT-sk