Пельмени - русские и не только
- Slada
- Admin
- Сообщений: 6222
- Зарегистрирован: Вт сен 25, 2007 3:55 pm
- Телефон: 8-903-950-9275
- Имя: Светлана
- Откуда: Томск, Степановка
- Контактная информация:
Re: Пельмени - русские и не только
Пельмени вряд ли русские. Русская еда - каша. Но ведь и картошка американская, только все давно про это забыли.
- vinka
- Любитель цветов
- Сообщений: 16
- Зарегистрирован: Пт дек 13, 2013 8:04 pm
- Имя: Маргарита Анатольевна
- Откуда: Ukraine Одесса-Лиманское
Re: Пельмени - русские и не только
А я вот никак не приспособлюсь делать мягкое и нежное тесто, раньше как-то само-собой получалось, а сейчас что-то резиновое получается. На одном телеканале постоянно смотрю разные реалити-шоу: Х-фактор, Взвешенные и счастливые, Танцуют все, Мастер-шеф. Советую и вам посмотреть, я не могу дождаться очередного выпуска. Так вот, финалистка Мастер-шефа Алла показывала, как надо правильно делать пельмени. Во- первых, она тесто не солит, чтобы было мягче, кладет 2 !!! яйца, в тесто ледяную воду, а в фарш лед. Я пробовала, пропорции мне не подошли, воды оказалось мало, когда добавила, тогда стало нормально.
"Один не разберет чем пахнут розы,
Другой из горьких трав добудет мед.
Дай хлеба одному - навек запомнит
Другому жизнь пожертвуй - не поймет..."
Омар Хайям
Другой из горьких трав добудет мед.
Дай хлеба одному - навек запомнит
Другому жизнь пожертвуй - не поймет..."
Омар Хайям