Свекла
- yoyo
- Ценитель цветов
- Сообщений: 56
- Зарегистрирован: Чт окт 25, 2007 11:39 am
- Откуда: Северск
- Контактная информация:
Re: Свекла
я в эти выходные садить буду и свеклу и морковь
- amarok
- Почитатель цветов
- Сообщений: 453
- Зарегистрирован: Вс янв 19, 2014 12:25 pm
- Имя: Анна
- Откуда: академгородок
Re: Свекла
Уважаемые форумчане, никто случайно не натыкался на свеклу борщовую.. Не могу найти никак
Во всем мире человеку принадлежит только одно - право выбора.
- amarok
- Почитатель цветов
- Сообщений: 453
- Зарегистрирован: Вс янв 19, 2014 12:25 pm
- Имя: Анна
- Откуда: академгородок
Re: Свекла
Столовая свекла однородно бордового цвета, а борщовая в полосочку полосочка оранжевая, полосочка бордовая.. ее используют для приготовления классического кубанского борща.
Из практики, она не так сильно красит борщ (не делает суп цвета винегрета), и не дает "привкус тины"
Недавно проведенный эксперимент показал что моей семье больше понравился борщ именно с такой свеклой, хотя об эксперименте они узнали по его завершению Поэтому собственно и в поиске
Из практики, она не так сильно красит борщ (не делает суп цвета винегрета), и не дает "привкус тины"
Недавно проведенный эксперимент показал что моей семье больше понравился борщ именно с такой свеклой, хотя об эксперименте они узнали по его завершению Поэтому собственно и в поиске
Во всем мире человеку принадлежит только одно - право выбора.
Re: Свекла
Обыкновенная свёкла тоже бывает без "привкуса тины", не знаю с чем это связано, но у сахарной свеклы, которая вовсе не окрашена, этот привкус есть. Полагаю, вопрос не в полосатости, а в сорте, а может в агротехнике...
Темнота происходит преимущественно от недостатка света.
Эрнст Теодор Амадей Гофман
Эрнст Теодор Амадей Гофман
- Viola
- Коллекционер
- Сообщений: 1551
- Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 12:12 am
- Телефон: 755754
- Имя: Татьяна
- Откуда: Томск, Иркутский тр-т
Re: Свекла
Я давно когда-то встречала у себя на грядке такую полосатую свеклу, но считала ее кормовой (для выращивания на корм скоту, она крупная вырастает) и не любила. Понятие "борщевая" тоже впервые слышу и про вкус "тины".
- Ljuda
- Бакалавр цветов
- Сообщений: 2139
- Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
- Откуда: ул.Мокрушина
Re: Свекла
Вот такую точно не встречала. От просто полосатой старалась избавиться, т.к. тоже считаю её кормовой.amarok писал(а):... полосочка оранжевая, полосочка бордовая..
- amarok
- Почитатель цветов
- Сообщений: 453
- Зарегистрирован: Вс янв 19, 2014 12:25 pm
- Имя: Анна
- Откуда: академгородок
Re: Свекла
О том что есть кормовая свекла знаю.. в совхозах выращивали на корм скоту... а борщовая это еще другая...
Во всем мире человеку принадлежит только одно - право выбора.
- Palasha
- Почитатель цветов
- Сообщений: 421
- Зарегистрирован: Ср июл 23, 2014 9:33 pm
- Имя: Надежда Васильевна
- Откуда: угол ул.Степана Разина и ул.Лебедева
Re: Свекла
Есть сорт - свекла столовая Кубанская борщевая 43, у которой мякоть интенсивного фиолетово-бордового колера, плотная, сочная, сладкая. В незначительной степени могут проявляться кольца. Вкус отличный. Сорт рекомендован специально для варки борщей из-за интенсивной окраски.... Вот интересное один гражданин написал:
Будучи в командировке в Краснодаре, закупился свеклой сорта Кубанская борщевая 43. Несмотря на то, что это всего лишь сорт свеклы, это - основной секрет кубанского борща. Более привычную нам красную свеклу на Кубани называют «винегретная» или «салатная». Основная разница - нет радикально красного цвета борща (отклонение, кстати говоря, от ГОСТа) и сладковатого вкуса. Получается брутальненький такой мясоовощной суп. Одну корнеплодину подарю в ближайший овощной магазин, а то там девушки несколько лет думают, что я просто познакомиться хочу, заставляя резать свеклу в поисках полосатой.
Будучи в командировке в Краснодаре, закупился свеклой сорта Кубанская борщевая 43. Несмотря на то, что это всего лишь сорт свеклы, это - основной секрет кубанского борща. Более привычную нам красную свеклу на Кубани называют «винегретная» или «салатная». Основная разница - нет радикально красного цвета борща (отклонение, кстати говоря, от ГОСТа) и сладковатого вкуса. Получается брутальненький такой мясоовощной суп. Одну корнеплодину подарю в ближайший овощной магазин, а то там девушки несколько лет думают, что я просто познакомиться хочу, заставляя резать свеклу в поисках полосатой.