Текущее время: Пн дек 18, 2017 7:56 pm

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Пт сен 20, 2013 2:36 pm 
Не в сети
Доктор цветов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Сообщения: 4228
Откуда: Томск
Имя: Елена
Iwanna, поделитесь удачными рецептиками для ветчинницы. Я как то не могу к ней приспособиться.

_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Сб сен 21, 2013 2:14 am 
Не в сети
Победитель конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Сообщения: 3406
Откуда: Томск, Советский
Лена, по мясу у меня муж спец, ветчинницей , естественно, тоже он занимается, готовит в аэрогриле .


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Сб сен 21, 2013 8:50 am 
Не в сети
Доктор цветов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Сообщения: 4228
Откуда: Томск
Имя: Елена
Надо мужа вашего на форум, по обмену кулинарным опытом ;)

_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Сб сен 21, 2013 10:18 am 
Не в сети
Победитель конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Сообщения: 3406
Откуда: Томск, Советский
Как всегда - в командировке, и до конца октября %-) :)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Пн ноя 24, 2014 9:37 am 
Не в сети
Доктор цветов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Сообщения: 4228
Откуда: Томск
Имя: Елена
Сделала ветчину в ветчиннице. :good: Такая вкуснятина. Я раньше пробовала запекать в этой ветчинице. Сейчас попробовала сварить. Результат мне понравился больше.

_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Вт дек 02, 2014 1:59 pm 
Не в сети
Бакалавр цветов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Сообщения: 2116
Откуда: ул.Мокрушина
Посмотрела рекламу и... Что за плёнку они вкладывают перед закладыванием продуктов? Где ты покупала и почём? Какого размера войдёт в мультю 5-литровую? :Rose:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Вт дек 02, 2014 2:24 pm 
Не в сети
Доктор цветов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Сообщения: 4228
Откуда: Томск
Имя: Елена
Вкладывают обычный "рукав" для запекания, термостойкая пленка. Покупала имеется ввиду ветчинницу, или пленку? :huuh: Собственно ветчинницу покупала в СП. Цену точно не помню, рублей 500-600 вроде было. Какой подойдет размер в мультю - это зависит от конструкции крышки мульти.

_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Вт дек 02, 2014 7:06 pm 
Не в сети
Бакалавр цветов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Сообщения: 2116
Откуда: ул.Мокрушина
Спасибо за ответ. За 500-600 попробую поискать (в Эльдорадо 1590).


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Пт фев 06, 2015 2:15 pm 
Не в сети
Победитель конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 3:32 am
Сообщения: 1535
Откуда: Томск, летом - деревня
На просторах Инета прочитала о чуде - ветчиннице Белобока. Так впечатлилась :roll: , что заказала себе в Томике. Жду! Мечтаю, как буду делать всякие деликатесы :orang:
Может, у кого-то уже есть? Поделитесь опытом.

_________________
Все будет хорошо! Я это знаю!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Белобока
СообщениеДобавлено: Пт фев 06, 2015 5:56 pm 
Не в сети
Доктор цветов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Сообщения: 4228
Откуда: Томск
Имя: Елена
valda, в теме "Мясные деликатесы" есть кое-что про блюда в ветчиннице.
Я пользуюсь время от времени.
Недавно вот куриную ветчину делала: покупаешь крупного цыпленка, отделяешь его от кожи/костей, солишь, перчишь, приправишь по вкусу, при желании добавляешь пр заполнении ветчинницы сыр, оливки и пр., сухой желатин. Потом запекаешь все это в духовке или варишь в мульте. Курица все таки суховата получается. Можно сальца добавлять (кусочки грудинки с прослойкой).

_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Пн фев 09, 2015 2:07 pm 
Не в сети
Победитель конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Сообщения: 3406
Откуда: Томск, Советский
Мы тоже уже наигрались :yes: , в основном муж занимался


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
СообщениеДобавлено: Чт мар 12, 2015 2:46 am 
Не в сети
Победитель конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 3:32 am
Сообщения: 1535
Откуда: Томск, летом - деревня
Я пока только начала играть :) Рецептов набрала года на два :roll: Делала из свинины - резала мелкими кусочками, с сердцем, морковкой и чесноком. Сегодня буду делать из конины! Просто мясо (фарш), соль, чуть приправы. Конина достаточно жирная, поэтому сало добавлять не стала. Следующий раз сделаю из курицы. Я поняла, что курицу резать не надо. так крупными кусками и складывать? Вот только шкурку жалко :( Я её люблю. И тогда сало добавлять не надо :)
Первый раз варила в кастрюле, второй раз в аэрогриле. Сейчас поставлю в духовку... Буду определяться - где же лучше. А вы в чем делаете? И что лучше фольга или рукав для запекания? Я пока только в рукаве делаю.

_________________
Все будет хорошо! Я это знаю!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

...



.



...