Изображение

Деликатесы из тыквы

Раздел кулинарии, любимые блюда и рецепты.
...
Аватара пользователя
Prim
Обожатель цветов
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Вт апр 05, 2011 5:10 pm
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, недалеко от Комсомольский-Сибирская

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение Prim » Чт окт 30, 2014 4:48 pm

Огромное пожалуйста! Мы тоже едим и едим. И не можем остановиться, тем более теперь и с сыром делаем. А на днях делала суп фасолевый. Отварила лишней фасоли и из остатков сделала новый салат (рецепт из головы): вареные яйца, тыква на крупной терке, фасоль красная (не сильно много), можно немного лука, соль. Заправить майонезом.
Вот пишу и с грустью думаю, что осталось всего 2 тыквы....
Кушайте и будьте здоровы! Ведь сырая тыква особенно полезна!

Аватара пользователя
Slada
Admin
Сообщения: 6073
Зарегистрирован: Вт сен 25, 2007 3:55 pm
Телефон: 8-903-950-9275
Имя: Светлана
Откуда: Томск, Степановка
Контактная информация:

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение Slada » Вт ноя 11, 2014 9:08 pm

Испекла я печеньки по рецепту Prim - очень даже вкусные вышли, детки мои уже жуют и спасибо говорят.
Татьяна, спасибо! :Rose:

Аватара пользователя
Prim
Обожатель цветов
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Вт апр 05, 2011 5:10 pm
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, недалеко от Комсомольский-Сибирская

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение Prim » Ср ноя 12, 2014 4:34 pm

Пожалуйста. После первого раза можно уже свои изменения в рецепт вносить по своему вкусу. И консистенцию уже знаешь какую лучше сделать - погуще или нет. Экспериментируйте!

Аватара пользователя
buriyn
Бакалавр цветов
Сообщения: 2457
Зарегистрирован: Чт дек 15, 2011 9:51 am
Телефон: 8-903-953-51-32
Имя: Елена
Откуда: г. Томск, ул Пушкина. (Дача в Лязгино)
Контактная информация:

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение buriyn » Чт ноя 20, 2014 5:15 pm

Нужно было срочно переработать много тыквы, сделала варенье (или тыквенный десерт): в мультиварку на 6 л нарезала тыкву 2*2 см, добавила один нарезанный крупный лимон, чайную ложку корицы, примерно, 1 кг сахара. На режим каша на 10 мин.

Аватара пользователя
Вероника
Повелитель цветов
Сообщения: 1899
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 10:22 pm
Откуда: Томск (центр), дача на Степановке

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение Вероника » Пн дек 22, 2014 6:09 pm

А чтобы мантами незаморачиваться, делаю по-быстрому рулет. Тоненько раскатать обычное пресное тесто (мука, яйцо, соль, вода, немного растительного масла), на него начинку - кубики тыквы, репчатый лук (1:1), соль, перец, травки всякие, перемешанные опять же с растительным маслом - на начинку кусочки сливочного масла.
Сворачиваю рулет, края слепляю, чтобы сок не вытек и в пароварку. Там раскладываю, чтобы он поплоще был. Пробовала добавлять фарш, показался лишним. Готовится 30-40 минут. Едим со сметаной. Даже дочка ест, хотя тыкву, якобы, терпеть не может )
Продам земельный садовый участок СНТ Левобережье
Лес, сад, огород
Мой маленький садик - старая тема

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщения: 3455
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Деликатесы из тыквы

Сообщение Iwanna » Вс янв 11, 2015 2:42 pm

Ornella писал(а):Тыква с горбушей это очень вкусно. Спасибо за чудненький рецептик. Даже сфотографировала до запекания и после
Изображение
С ума сойти %-) тыква с рыбой!!! Обязательно сделаю, как тыква поспеет! Рыбу обожаем, а вот от запаха тыквы все разбегаются :D Может так приучу к тыкве :smileskr:
Завидую тем, у кого в семье любят этот овощ :mmmm:

Аватара пользователя
ната
Повелитель цветов
Сообщения: 1830
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 4:51 pm
Имя: Наталья
Откуда: г.Северск

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение ната » Вс янв 11, 2015 4:45 pm

Я делала по такому рецепту, очень вкусно! Правда сыр сверху натерла. У меня домашние все с сыром любят.

Аватара пользователя
El'f
Доктор цветов
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Имя: Елена
Откуда: Томск

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение El'f » Вт окт 13, 2015 10:25 pm

Кашу с тыквой варила только пшенную или рисовую (реже). А тут попробовала пшеничную. Оказывается тоже очень даже очень :good: Рекомендую.

Кстати, всегда добавляю в кашу с тыквой крупиночку ванилина.
Мы в ответе за тех, кого приручили...

Аватара пользователя
Stalina
Обожатель цветов
Сообщения: 121
Зарегистрирован: Чт июн 04, 2015 4:37 pm
Имя: Юлия
Откуда: Томск

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение Stalina » Пт окт 16, 2015 12:02 pm

Первый раз в этом году садила мускатную тыкву...совершенно безвкусная...
пробовала и печенья и запеканку, перевод продуктов, никто не ел.
В прошлом году садила ароматную и еще какую-то и хранилась до весны и вкус был...
Обычно готовлю бисквиты с тыквой:
— 300-400 г тыквы сырой, тертой на крупную терку
— 150 г сахара
— 2 небольших мандарина или 1 апельсин
— 170 г муки
— 70 г орехов
— 2 яйца
— щепотка соли
— 1.5 ч.л. разрыхлителя
— пакетик ванильного сахара
— 50 г сливочного масла
Промазываю сметанным кремом... :good:
Я-Юлия

Аватара пользователя
Prim
Обожатель цветов
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Вт апр 05, 2011 5:10 pm
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, недалеко от Комсомольский-Сибирская

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение Prim » Пт дек 04, 2015 2:56 pm

Всей семьёй пьём и пьём тыквенный сок. Очень-очень вкусно! В банки не закатываю, просто закрываю крышками и в холодильник, за 3-4 дня 6 литров выпивается.
Если интересно - рецепт:
тыкву кусочками сложить в кастрюлю (я делаю в большой кастрюле), залить водой вровень с тыквой, довести до кипения и кипятить 5 мин., взбить блендером. Добавить на 6 литров полученного сока 300 гр. сахара, сок от 2 апельсинов, 1.5 ч.л. лимонной кислоты (лучше положить по вкусу, можно и больше, зависит от того, какие апельсины), Довести до кипения, отставить и остудить. Разлить по банкам и в холодильник.
Приятного аппетита!

Аватара пользователя
тина
Укротитель цветов
Сообщения: 937
Зарегистрирован: Пт янв 31, 2014 11:59 pm
Телефон: 923-425-5630
Имя: Ольга
Откуда: Томск,Кир р-н, дача за Курлеком

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение тина » Пт дек 04, 2015 3:16 pm

ОЙ, всего начиталось, какие же все рукодельницы, сколько всего вкусного из тыквы готовите, хочу-хочу и печенье из тыквы и особенно - бисквит попробовать, но как подумаю, что опять этой вкусноты облопаюсь ! Начну, пожалуй, с сока, сок тыквенный Фрутоняню всегда себе покупаю, сама ни разу не пробовала сделать, видать, время пришло.. %-) :cat2:
Вы хотели счастия? - Вот - счастье.. Основное в этом хитром деле -жить, предполагая ежечасно, что все так идет, как вы хотели.. (малоизвестный поэт)

Аватара пользователя
Ljuda
Бакалавр цветов
Сообщения: 2321
Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Откуда: ул.Мокрушина

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение Ljuda » Сб дек 12, 2015 9:39 pm

А я делаю свежий сок (благодаря тыкве он получается частично с мякотью). Пропускаю через соковыжималку: свекла (примерно 10%), через 15-20 мин туда же морковь и тыква (1:1), яблоко и пол-апельсина. Готовлю два стакана на двоих: один сразу распиваем (перед обедом), а второй закрываю ПЭТ крышкой и ставлю в х-к до вечера. Шикарный жмых отдаю для лошадок.

Аватара пользователя
witch
Почитатель цветов
Сообщения: 365
Зарегистрирован: Пн мар 05, 2012 12:15 pm
Имя: Виктория
Откуда: Академгородок

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение witch » Вс дек 13, 2015 3:09 pm

Моя семья любит салат из тыквы:Тыкву потереть на крупной тёрке, красную луковичку полукольцами, маринованный огурчик - кубиками, свежий помидор -полукольцами, поперчить красным жгучим перцем, заправить оливковым маслом. Не солить!

Аватара пользователя
bernes
Обожатель цветов
Сообщения: 157
Зарегистрирован: Сб июл 18, 2015 12:26 am

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение bernes » Пн дек 14, 2015 10:05 am

Тыква - всему голова, энто не образ и не ругательство (как детки говорят что голова - тыква).
без тыквы ране стол не стол был - и витамин, и овощ, и фрукт.

Аватара пользователя
yev
Почитатель цветов
Сообщения: 320
Зарегистрирован: Вт мар 17, 2009 8:54 am
Откуда: Академгородок

Re: Деликатесы из тыквы

Сообщение yev » Вт окт 18, 2016 8:43 pm

делала сок и цукаты, понравилось.

Ответить

Вернуться в «Кулинарный раздел»

...