Свекла

Знакомые каждому культуры с наших грядок и огородов.
Аватара пользователя
yoyo
Ценитель цветов
Сообщений: 56
Зарегистрирован: Чт окт 25, 2007 11:39 am
Откуда: Северск
Контактная информация:

Re: Свекла

Сообщение yoyo » Вс июн 01, 2014 8:57 pm

я в эти выходные садить буду и свеклу и морковь

Аватара пользователя
amarok
Почитатель цветов
Сообщений: 453
Зарегистрирован: Вс янв 19, 2014 12:25 pm
Имя: Анна
Откуда: академгородок

Re: Свекла

Сообщение amarok » Чт апр 09, 2015 3:49 pm

Уважаемые форумчане, никто случайно не натыкался на свеклу борщовую.. Не могу найти никак :Search:
Во всем мире человеку принадлежит только одно - право выбора.

Аватара пользователя
Эльви
Магистр цветов
Сообщений: 3734
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 11:22 am
Имя: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Re: Свекла

Сообщение Эльви » Чт апр 09, 2015 5:04 pm

А чем она отличается от обычной СТОЛОВОЙ?
Если верить и желать, то это сбудется

Аватара пользователя
amarok
Почитатель цветов
Сообщений: 453
Зарегистрирован: Вс янв 19, 2014 12:25 pm
Имя: Анна
Откуда: академгородок

Re: Свекла

Сообщение amarok » Чт апр 09, 2015 5:40 pm

Столовая свекла однородно бордового цвета, а борщовая в полосочку полосочка оранжевая, полосочка бордовая.. ее используют для приготовления классического кубанского борща.
Из практики, она не так сильно красит борщ (не делает суп цвета винегрета), и не дает "привкус тины"
Недавно проведенный эксперимент показал что моей семье больше понравился борщ именно с такой свеклой, хотя об эксперименте они узнали по его завершению :D :crazu: Поэтому собственно и в поиске :roll:
Во всем мире человеку принадлежит только одно - право выбора.

Аватара пользователя
El'f
Доктор цветов
Сообщений: 4533
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Имя: Елена
Откуда: Томск

Re: Свекла

Сообщение El'f » Чт апр 09, 2015 6:20 pm

"Слыхом-не слыхивала" про такую диковинку :bllink:
Мы в ответе за тех, кого приручили...

Аватара пользователя
nennat
Почитатель цветов
Сообщений: 474
Зарегистрирован: Ср июл 31, 2013 12:23 am

Re: Свекла

Сообщение nennat » Чт апр 09, 2015 9:27 pm

Обыкновенная свёкла тоже бывает без "привкуса тины", не знаю с чем это связано, но у сахарной свеклы, которая вовсе не окрашена, этот привкус есть. Полагаю, вопрос не в полосатости, а в сорте, а может в агротехнике...
Темнота происходит преимущественно от недостатка света.
Эрнст Теодор Амадей Гофман

Аватара пользователя
Viola
Коллекционер
Сообщений: 1551
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 12:12 am
Телефон: 755754
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, Иркутский тр-т

Re: Свекла

Сообщение Viola » Пт апр 10, 2015 1:43 am

Я давно когда-то встречала у себя на грядке такую полосатую свеклу, но считала ее кормовой (для выращивания на корм скоту, она крупная вырастает) и не любила. Понятие "борщевая" тоже впервые слышу и про вкус "тины". :huuh:

Аватара пользователя
Ljuda
Бакалавр цветов
Сообщений: 2142
Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Откуда: ул.Мокрушина

Re: Свекла

Сообщение Ljuda » Пт апр 10, 2015 7:24 am

amarok писал(а):... полосочка оранжевая, полосочка бордовая.. :roll:
Вот такую точно не встречала. От просто полосатой старалась избавиться, т.к. тоже считаю её кормовой.

Аватара пользователя
amarok
Почитатель цветов
Сообщений: 453
Зарегистрирован: Вс янв 19, 2014 12:25 pm
Имя: Анна
Откуда: академгородок

Re: Свекла

Сообщение amarok » Пт апр 10, 2015 2:00 pm

О том что есть кормовая свекла знаю.. в совхозах выращивали на корм скоту... а борщовая это еще другая... :D
Во всем мире человеку принадлежит только одно - право выбора.

Аватара пользователя
Palasha
Почитатель цветов
Сообщений: 421
Зарегистрирован: Ср июл 23, 2014 9:33 pm
Имя: Надежда Васильевна
Откуда: угол ул.Степана Разина и ул.Лебедева

Re: Свекла

Сообщение Palasha » Пт апр 10, 2015 6:30 pm

Есть сорт - свекла столовая Кубанская борщевая 43, у которой мякоть интенсивного фиолетово-бордового колера, плотная, сочная, сладкая. В незначительной степени могут проявляться кольца. Вкус отличный. Сорт рекомендован специально для варки борщей из-за интенсивной окраски.... ;) Вот интересное один гражданин написал:
Будучи в командировке в Краснодаре, закупился свеклой сорта Кубанская борщевая 43. Несмотря на то, что это всего лишь сорт свеклы, это - основной секрет кубанского борща. Более привычную нам красную свеклу на Кубани называют «винегретная» или «салатная». Основная разница - нет радикально красного цвета борща (отклонение, кстати говоря, от ГОСТа) и сладковатого вкуса. Получается брутальненький такой мясоовощной суп. Одну корнеплодину подарю в ближайший овощной магазин, а то там девушки несколько лет думают, что я просто познакомиться хочу, заставляя резать свеклу в поисках полосатой.
Изображение

Ответить

Вернуться в «Овощные огородные культуры»

Yandex
TopMailRu TopT-sk