Блюда из мяса

Раздел кулинарии, любимые блюда и рецепты.
Аватара пользователя
Viola
Коллекционер
Сообщений: 1551
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 12:12 am
Телефон: 755754
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, Иркутский тр-т

Re: Блюда из мяса

Сообщение Viola » Вс дек 17, 2017 9:37 pm

В кафе ели жареное куриное мясо полосками небольшими в лезьоне, по-видимому. Очень понравилось, как хворост,хрустящее.

0lga
Любитель цветов
Сообщений: 24
Зарегистрирован: Сб дек 16, 2017 10:42 pm

Re: Блюда из мяса

Сообщение 0lga » Пн дек 18, 2017 11:43 am

Хрустящее мясо это ведь уже сухари пережаренные... :huuh:

Аватара пользователя
Slada
Admin
Сообщений: 6238
Зарегистрирован: Вт сен 25, 2007 3:55 pm
Телефон: 8-903-950-9275
Имя: Светлана
Откуда: Томск, Степановка
Контактная информация:

Re: Блюда из мяса

Сообщение Slada » Чт мар 28, 2019 12:44 pm

Вчера решила пропробовать сделать куриный рулет. Делала первый раз, но вроде бы все получилось как надо, рецепт конечно нашла в интернете.
Начинку сделала из тертого сыра, яйца и чеснока (чесночных стрелок замороженных).
Мясо "рулет" положила, посолила, поперчила, посыпала немного желатином, разложила начинку. Завернула это все рулетом в пищевую пленку, а потом еще в фольгу. Потом в духовку на час. Потом долго ждать пока остынет (чтобы желатин схватился). Получилось вкуснятина, за уши оттаскивала, но не получилось, уже почти все кончилось :D
Изображение
Рулет куриный
Каталог моих растений
Тел. 8-903-950-9275
WhatsApp 900-923-5820

Аватара пользователя
Mуррёна
Бакалавр цветов
Сообщений: 2611
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: Блюда из мяса

Сообщение Mуррёна » Чт мар 28, 2019 1:25 pm

Конечно вкусненько мяско . Прям помидорки и огурчики свежие к нему просятся)))
А я грудку люблю в фольге, гусиную или утиную, специи по вкусу, соль, капля соевого соуса и раст.масла. дать замариноваться несколько часов, завернуть в фольгу, 40 мин.при 200С . и так поесть и в салат отлично идёт.
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

Аватара пользователя
Ljuda
Бакалавр цветов
Сообщений: 2142
Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Откуда: ул.Мокрушина

Re: Блюда из мяса

Сообщение Ljuda » Чт мар 28, 2019 4:48 pm

Света, а мясо - грудка или красное? Апетитненько!

Аватара пользователя
Slada
Admin
Сообщений: 6238
Зарегистрирован: Вт сен 25, 2007 3:55 pm
Телефон: 8-903-950-9275
Имя: Светлана
Откуда: Томск, Степановка
Контактная информация:

Re: Блюда из мяса

Сообщение Slada » Чт мар 28, 2019 4:58 pm

Так вот - там и грудка есть, и красненькое, в рулете видно. Там целая курица сверху донизу, с кожицей, чтобы не развалилась. Мясо "рулет" из алтайской закупки новой, я уже писала, что такого не видела в магазинах.
Специи и травки можно добавлять какие нравятся. Можно и грибную начинку делать, и перчика добавить. Готовится очень просто и уж точно свежее. Одну курицу мы уже почти съели, а всего в 5 кг - 4 курицы, насколько я помню, то есть 4 рулета.
Каталог моих растений
Тел. 8-903-950-9275
WhatsApp 900-923-5820

Аватара пользователя
тина
Повелитель цветов
Сообщений: 1023
Зарегистрирован: Пт янв 31, 2014 11:59 pm
Телефон: 923-425-5630
Имя: Ольга
Откуда: Томск,Кир р-н, дача за Курлеком

Re: Блюда из мяса

Сообщение тина » Вт апр 02, 2019 2:44 pm

Mуррёна
Анжелика, ого, грудку утиную готовите? А где берете, если не секрет %-) ?! Я тут на днях увидела _ по телеку готовили плов из утки и булгура, прям так захотелось, а утку не могу найти, только в Новый год продавалась везде, а вот грудка есть в продаже утиная, но цена ... %-) %-) %-) ... как в мишленовском ресторане за фуа-гра ;) , решила обойтись курицей..
Вы хотели счастия? - Вот - счастье.. Основное в этом хитром деле -жить, предполагая ежечасно, что все так идет, как вы хотели.. (малоизвестный поэт)

Аватара пользователя
Mуррёна
Бакалавр цветов
Сообщений: 2611
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: Блюда из мяса

Сообщение Mуррёна » Вт апр 02, 2019 8:38 pm

Оля у нас своя, доморощенная. Мы прошлый год уток и гусей держали. В этом голу только гусей. Потому как утка съедает столько де сколько гусь, но гусь нарастает 3,5-4 кг, а утка 1,5 . Мы долго не держим, 3 месяца и хорэ. Можно дольше и вес соответственно больше,но не вижу смысла.
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

Ответить

Вернуться в «Кулинарный раздел»

Yandex
TopMailRu TopT-sk