Сахарная пудра

[Iwanna]

Нее, тему не надо закрывать - мы вспомним как "добывали" сахарную пудру - сахар толкли в ступке, а еще насыпали сахар в плотную тряпочку и колотили молотком, ну это когда надо было пару ложек для украшения печеных вкусняшек, а про кофемолки и блендеры мы тогда и не слыхивали А зачем еще нужна сахарная пудра?

[Ornella]

В основном сахарную пудру приминяют в кулинарии: для приготовления глазури, мастики, обсыпки и т.д.
В пчеловодстве для подкормки пчел.

[Александр]

А зачем еще нужна сахарная пудра?

А вот как раз

В пчеловодстве для подкормки пчел.

Не совсем для подкормки, вернее, не для подкормки вместо нектара. Поясню. Из сахарной пудры готовят специальный весенний корм (до того, как наступит тепло и пчелы полетят за природным взятком) - называется канди (ударение на первый слог). Это такое твердое "тесто" из сахарной пудры и воды. Пудра нужна очень тонкого помола (именно поэтому не годится "самопальная", нужна заводская) и из сырья (т.е. сахара) очень высокого качества. Канди кладут в виде лепешки сверху на рамки в ульях в конце февраля, если есть сомнения, что пчелам хватит меда до начала их естественного лета, а когда пчелы начинают летать на улице - убирают.