Соленая и квашеная капуста
- Mуррёна
- Бакалавр цветов
- Сообщений: 2633
- Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
- Телефон: 8-923-606-12-52
- Имя: Анжелика
- Откуда: Тюменево.Кем.обл.
Re: Соленая и квашеная капуста
Под пластиковой крыжкой?
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Re: Соленая и квашеная капуста
Можно пластиковые крышки, можно завинчивающиеся.
- Mуррёна
- Бакалавр цветов
- Сообщений: 2633
- Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
- Телефон: 8-923-606-12-52
- Имя: Анжелика
- Откуда: Тюменево.Кем.обл.
Re: Соленая и квашеная капуста
Мы столько не съездим за год
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Re: Соленая и квашеная капуста
Мы столько съедаем за зиму. Тушу обычно капусту квашенную вперемешку со свежей, так вкуснее. Винегрет, борщ.
Сегодня делала маринованную капусту в зиму. Она вкусная, едим как салат.
Сегодня делала маринованную капусту в зиму. Она вкусная, едим как салат.
- Mуррёна
- Бакалавр цветов
- Сообщений: 2633
- Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
- Телефон: 8-923-606-12-52
- Имя: Анжелика
- Откуда: Тюменево.Кем.обл.
Re: Соленая и квашеная капуста
Я тушу капусту и закатываю в банки, такую потом хоть салатом, хоть в борщ, хоть картошку потушить
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Re: Соленая и квашеная капуста
Тушёная хранится? Ничем не заливаете?
- Mуррёна
- Бакалавр цветов
- Сообщений: 2633
- Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
- Телефон: 8-923-606-12-52
- Имя: Анжелика
- Откуда: Тюменево.Кем.обл.
Re: Соленая и квашеная капуста
Помидоры на мясорубку, соль сахар по вкусу, у меня 2 ст л соли и стакан от мульти сахара, чеснок, перчик 1 ст л уксуса. Провариваю, туда лук, морковь. Закипело капусту. Как закипит, мин 40 тушу и по банкам под шубу
Делаю литров 6-8 за раз
Делаю литров 6-8 за раз
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г
Re: Соленая и квашеная капуста
Спасибо ! Капуста ещё осталась. Попробую.
- El'f
- Доктор цветов
- Сообщений: 4538
- Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
- Имя: Елена
- Откуда: Томск
Re: Соленая и квашеная капуста
Есть ли какие премудрости засолки/квашения краснокочанной капусты?
Мы в ответе за тех, кого приручили...
Re: Соленая и квашеная капуста
Краснокочанная отличается от белокочанной содержанием сахара. Она слаще, и этот фактор обязательно учитывают при засолке.