Хранение даров природы

[Васса]

Нужно ли отваривать цветную капусту перед заморозкой? Обычно отвариваю 3 мин. Но в этом году получилась как каша....

[Эльви]

Не отваренная была бы еще хуже. Просто может не 3 мин, а 1,5 надо

[Mуррёна]

Да 3мин много, буквально минутку и хватит. Не отваренную не стоит морозить

[Эльви]

Поделитесь, кто как хранит яблоки. У меня в этом году Чудное ну очень урожайная. Собрала частично в начале сентября (с дачи уехала, чтобы гости не собрали). Завернула в газеты каждое яблочко. Потом много раздавала, но еще осталось кг 6. Хранила на прохладном балконе. Сегодня разбирала, все таки некоторые подпортились. И все как то влажные были. Оставить их на балконе, или в квартире? Но нам уже дали тепло.

[Mуррёна]

У меня яблочки тоже не лежкие, я просто в пластиковые ящики укладывала,мы их съели в течении месяца. Стояли на веранде.

[Васса]

Пробовала опускать в погреб, тоже не получилось. Вероятно, нужны зимние сорта, которые дозревают с процессе хранения.

[Mуррёна]

Да конечно, у моей одноклассницы родители сад яблок держали, у них весь дом был заставлен яблоками, разного времени созревания. А я и своим рада, мы даже ничего не заготовили из них, асе так съели

[Васса]

Мы варенья наварили и едим даже сейчас. И компоты в погребе стоят. Яблок нынче много было.

[Mуррёна]

У нас 4 ведра яблок с одного дерева. И ранетка ещё, с неё и компот, и продали, и козам

[Mуррёна]

Зимний чеснок храню в 2х литровых банках просто в кухонном столе или под мойкой. Но обязательное условие хорошо просушить его, я на сеновале где то месяц сушу. Если будет не просушен, в банке будет конденсат и начнет расти и плесневеть, а так хранится отлично до нового урожая. Ещё небольшая хитрость, как легко почистить чеснок: разберите головку на зубчики, хотя можно и целиком и залейте теплой водой на 15-20 мин. Тогда он чистится легко, как свежий