МАРАКУЙЯ - цветок страданий Господних

ok  Сб Июн 02, 2007 6:42 pm
Начинается лето и скоро некоторые из нас, а может и многие, поедут отдыхать в экзотические страны с их неповторимым колоритом и удивительными плодами. Поэтому счел возможным рассказать еще об одном интереснейшем фрукте, семена которого можно привезти из поездки и посадить дома, получив в результате чудесное плодоносящее растение с изысканными цветами и плодами. Речь идет о растении под названием Маракуйя или Пассифлора. Ботаникам Маракуйя известна как страстоцвет съедобный или Пассифлора съедобная (Passiflora edulia) — одревесневающая лиана, цепляющаяся усиками за опору. Плоды пассифлоры — душистые ягоды величиной с крупную сливу. Англичане называют маракуйю «гранадилла», французы — «гранаделлина», немцы — «сладкий калабаш», бразильцы — «маракуйя де досе» и «маракуйя пероба».
Семена Маракуйи также иногда можно купить в специализированных цветочных магазинах, но нужно заметить - названия «Маракуйя» на этикетке вы не найдете. Искать следует «Пассифлора сладкая гранадилла» или «Пассифлора съедобная». Семена очень хорошо всходят, растут быстро, и при хорошем уходе урожай с растения можно получить уже на второй год. Но перед появлением плодов растение порадует вас прекраснейшими цветами с белыми или кремовыми лепестками и с пурпурными или синими тычинками у основания. А легкий аромат от цветения Маракуйи создаст в комнате праздничное настроение. Так же семена можно получить, купив «плоды страсти» (еще одно название маракуйи) в каком-нибудь из современных супермаркетов. Семечки съедобны, но увлекаться ими не стоит - употребление большого количества семян может вызвать сонливость.

Ботанический род пассифлоры, принадлежащий к одноимённому семейству, насчитывает, по различным данным, от 400 до 500 видов. Тут надо уточнить. Пассифлора это не всегда маракуйя, но маракуйя - всегда пассифлора. Только около 60 видов пассифлор называют маракуйей (плодоносящие виды). Все пассифлоры многолетние травянистые лианы, цепляющиеся за опору при помощи усиков. Родина большинства видов - тропические малоисследованные леса Амазонии. Лишь немногие представители рода встречаются в субтропических областях, а единичные - высоко в горах и в местностях с умеренным климатом. Все пассифлоры - высокодекоративные растения с цветами необычной формы и окраски, у некоторых ярко окрашены листья, примерно у 60 видов съедобны плоды, два вида имеют лекарственные свойства. В Европу пассифлора завезена в XVII в. и достаточно быстро приобрела популярность как комнатная культура.
Пассифлоры относятся к семейству страстоцветных. Строение цветка пассифлоры считалось схожим с символами страданий (страстей) Христовых. Цветы пассифлор очень разнообразны по форме и окраске. Они бывают нежные и маленькие, яркие и крупные, до 12 см в диаметре. Когда смотришь на это распустившееся чудо, кажется, будто само небо подарило такую "звездочку". Русское название рода Страстоцвет является прямым переводом латинского – Пассифлора (Passiflora). Образовано оно слиянием латинских слов passio — переживание, претерпевание, страдание и flos — цветок. Автором этого названия считается иезуит Ф.Б. Ферари, умерший в Сиене в 1654 г. Именно он увидел в отдельных частях цветка этого растения, попавшего в Европу из Южной Америки и ставшего достаточно популярным уже в то время, некие "орудия страстей (страданий) Господних".

Действительно, при желании в сложно устроенных цветках пассифлор можно увидеть и терновый венец, и клещи, и наковальни. Дело в том, что кроме лепестков и чашелистиков эти геометрически очень правильной формы цветки имеют еще и особое образование – "корону", состоящую из множества слегка волнистых нитей с ярко окрашенными кончиками. Именно она и напоминает окровавленный терновый венец. А в центре короны на разных уровнях располагаются 5 крупных тычинок – "5 ран Спасителя" и 3 пестика – "3 гвоздя, которыми Спаситель был пригвожден ко кресту". Характерный трехлопастный лист - конечно же, копье. Но тогда усики на стеблях для лазания по опоре - это плети. А белый цвет лепестков и прицветников всегда символизирует невинность. Но даже если и не принимать всю эту символику за действительность, невозможно не согласиться с тем, что эти цветы чрезвычайно красивы.

Muha  Сб Июн 02, 2007 7:26 pm  
Надо же, пассифлору знаю, очень нравится "живьем", а не на картинках. Но никогда не знала, что она и маракуйя - одно и тоже. Спасибо за информацию

ok  Сб Июн 02, 2007 8:09 pm
Не совсем... "Тут надо уточнить. Пассифлора это не всегда маракуйя, но маракуйя - всегда пассифлора. Только около 60 видов пассифлор называют маракуйей (плодоносящие виды)." Маракуйя была знакома еще инкам, которые считали ее лечебным растением. Испанцы так назвали весь род пассифлора — многие виды которого уже в наши дни стали идеальными растениями для озеленения комнат и зимних садов. Маракуйя быстро растет, отличается жизнестойкостью, обильно и продолжительно цветет. А красота цветков, многие из которых к тому же изумительно пахнут, никого не оставит равнодушными. Иногда цветки за их сходство со старинными орденами некоторые называют «кавалерской звездой». Растения легки в выращивании и неплохо себя чувствуют даже в небольших горшках.
При выращивании Маракуйи в домашних условиях следует помнить, что это растение-лиана, она будет быстро разрастаться и тянуться вверх. Поэтому потребуется периодическая обрезка. Чаще Маракуйю в комнатах формируют на коротком штамбе в виде куста, обрезая верх лианы примерно на высоте 1 метра от грунта. После обрезки на лиане просыпаются несколько спящих почек, из которых быстро вырастают молодые крепкие веточки. Впоследствии на этих веточках и появятся те удивительные, радующие окружающих, цветы. Именно обрезка пассифлор позволяет лиану превратить в куст. В качестве опоры для растения можно использовать шпалеры, лесенки, дуги - все зависит от конкретной фантазии и мастерства.

Высевать семена в домашних условиях можно круглый год. Перед проращиванием их рекомендуется замачивать на сутки в растворе эпина, хотя можно и просто в воде, но при температуре +21+27 градусов. Некоторые советуют семена слегка подпилить. Затем семена неглубоко вкапываются в грунт или просто присыпаются землей, и накрываются стеклом или пленкой для создания парникового эффекта. Важно чтобы емкость с семенами находилась в теплом и светлом месте, а грунт был постоянно увлажнен. Грунт для проращивания маракуйи обычно состоит из 30% мелкого песка, 50% суглинка и 20% торфа. Глубина заделки семян - около 2-5 мм. И еще - при проращивании семян нужно набраться терпения - некоторые семена могут прорастать до 12 месяцев!
Для комнатного выращивания лучше всего подойдут самоопыляемые виды, например Эдулис Фредерик (passiflora edulis), который в квартире будет плодоносить. Но иногда, приобретая семена под названием "бразильская маракуйя", можно столкнуться с путанницей: на пакетике могут быть указаны семена пассифлоры Алаты (passiflora alata) - именно ее красные цветы нарисованы на упаковке. Правда, никакой алаты из этих семян не вырастет, так как в пакетиках на самом деле семена пассифлоры съедобной (passiflora edulis) - так говорят на некоторых форумах. Оптимальная температура для прорастания семян около +20+24 градусов. Проклюнувшимся всходам необходимо обеспечить 12-часовой световой день. Пикировку проводят в фазе первой пары настоящих листьев. Но нельзя заглублять вытянувшуюся рассаду.
Так как мы выяснили что имеется около 60 видов плодоносящих пассифлор, то и плоды разных видов несколько различаются друг от друга. Обычно плод сферический, похожий на сливу, диаметром от 4 до 10 см и в ширину до 7 см, имеет жёсткую гладкую кожуру, цвет которой варьируется от темно-фиолетового до светло-жёлтого. Внутри плода сосредоточены перепончатые мешочки, наполненные многочисленными маленькими съедобными семенами, каждое из которых погружено в прозрачную кисло-сладкую мякоть зеленовато-оранжевого цвета. Густой сок по вкусу напоминает Гуаву (гуайяву). Плоды пассифлоры едят в свежем виде, срезая верхушку плода и вычерпывая ложечкой нежную мякоть с семенами. Тот, кто однажды попробовал плоды маракуйи, не сможет забыть их вкуса и удивительного аромата.
 
Эти фрукты родом из Бразилии часто очень декоративны и украсят своим присутствием любой зимний сад или оранжерею. Однако, не смотря на свое происхождение, маракуйю с успехом выращивают, например, в Сочи, и даже в нашем сибирском климате. Из всего разнообразия видов можно отметить маракуйю черную с очень ароматными плодами, маракуйю зеленую с вкусными кисло-сладкими сочными плодами, а также гранадиллу с очень сладкими плодами. Также особого внимания заслуживает пассифлора гигантская P.quadrangularis. Ее цветы достигают 12 см в диаметре, а плоды - до 2,5 кг. У нее, пожалуй, самые крупные цветы и точно самые крупные плоды-гиганты. Маракуйя богата витамином С, А, никотиновой кислотой, другими микроэлементами. Спелые плоды страстоцвета помогают при бессоннице, повышенной нервозности, невралгии, мышечных спазмах. Семена пассифлоры содержат алкалоиды, гликозиды и жирные масла. Помимо восхитительного вкуса и аромата, плоды маракуйи обладают успокаивающими свойствами, что позволяет использовать сок этого фрукта в качестве лёгкого натурального транквилизатора. Но маракуйя может вызывать и аллергическую реакцию, поэтому не рекомендуется людям, склонным к аллергическим заболеваниям.

Маракуйя, несмотря на ее любовь к яркому солнцу, хорошо переносит и рассеянный свет. Растение чувствительно к изменению освещения, при перестановке с места на место прекращается рост до тех пор, пока не произойдет адаптация к новому световому режиму. Лучше всего маракуйя будет чувствовать себя на южных или восточных окнах. В летнее время желательна температура около +25 градусов. В такой период все пассифлоры любят душ или периодическое опрыскивание листвы и частый полив. В зимние месяцы им лучше дать отдохнуть при температуре +12 +14 градусов, хотя можно поместить пассифлоры и в еще более прохладное, но сухое помещение, где температура может понижаться даже до 0 градусов. Опрыскивание при этом не производят, а поливать следует осторожно и редко. Если растение оставляют зимовать в теплом помещении, тогда полив и опрыскивание листвы продолжают, как и в летние месяцы. Зимой следует оберегать растение от холодного воздуха во время проветривания и не следует ставить его под форточкой.
Молодые сеянцы при пересадке переваливают ежегодно, стараясь не повредить корневую систему, в плодородную смесь, состоящую из дерновой, листовой земли, торфа и песка. К этим компонентам можно добавить и древесную золу - 1 ст. ложку на 2 л смеси. Взрослые растения пересаживают гораздо реже, не чаще 1 раза в 3 года. В период между пересадками желательно заменять верхний слой грунта в горшке (3-4 см) на свежую питательную земельную смесь. В горшке обязательно наличие дренажа: на дно горшка насыпают керамзит, крупный песок, битый кирпич, глиняные черепки и др. Важно так же наличие в горшке достаточных дренажных отверстий. Полив обязательно производится отстоянной водой комнатной температуры, желательно по мере высыхания верхнего слоя грунта. В весенне-летний период пассифлору подкармливают с мая по сентябрь каждые 10 - 15 дней, чередуя органические и минеральные удобрения.

leksa   Чт Июн 07, 2007 3:11 pm  
У меня много-много лет живет пассифлора. Я совсем не утверждаю, что она маракуйя, но все же, даже то, что она ее дальняя родственница уже очень приятно. Я об этом совсем раньше не знала и относилась к своей пассифлоре без должного уважения. Теперь исправлюсь. После того, как много лет она у меня росла и оплетала все опоры, которые я ей предоставляла и не цвела ни разу. я решила высадить бедное создание на улицу. Там она преобразилась, листья увеличились в размерах раза в три. Очень быстро оплела металлическую сетку - рабицу (так кажется называется) площадью около 1 кв м (из одного корешка). И однажды появился бутон, всего один. На зиму я ее выкапываю и заношу домой, летом снова высаживаю. В солнечную погоду цветки цветут только один день. Но вот завязи не было ни разу.

ok  Чт Июн 07, 2007 6:05 pm  
Может это у тебя не та?... не плодоносящщая пассифлора-маракуйя? Если интересно будет кому, то я чуть позже продолжу эту тему и расскажу о самом распространенном у нас виде - Пассифлоре голубой (Passiflora caerulea) - вот она и цветет крупными голубыми цветками что выше на фото, и плодоносит оранжевыми плодами размером с куриное яйцо! Итак, Пассифлора голубая или Страстоцвет (Passiflora caerulea) относится к семейству страстоцветные (Passifloraceae) и является одним из наиболее распространенных видов в ботанических коллекциях наших любителей плодовых. Родиной Пассифлоры голубой является Южная Америка, преимущественно Бразилия и Аргентина, где это растение издавна культивируют. Цветёт голубая Пассифлора всю весну, лето и осень, радуя своими изумительными по сложности и красоте недолговечными цветами, живущими в среднем 1,5-2 дня. Съедобные оранжевые, слегка сладковатые плоды с ярко-красными сочными гранулами-семенами внутри начинают созревать к началу лета.
Passiflora caerulea имеет красивые пятилопастные листья, молодые листочки с красноватой окраской, старые - с тёмно-зелёной. На черешках листьев и по краям листовых пластинок располагаются специальные нектароносные желёзки, привлекающие муравьёв, которые в природе защищают растения от вредителей. Цветки крупные, одиночные, 7-9 см в диаметре, голубоватой окраски, с тонким нежным ароматом, напоминающим запах цветов фейхоа. Плоды по форме и размерам напоминают куриное яйцо, при созревании - ярко-оранжевые, почти безвкусные, с многочисленными семенами. Этот вид пассифлоры является одним из наиболее неприхотливых. Стебли и листья без повреждений выдерживают морозы до -4-6 градусов. В диапазоне от -6 до -8 замерзают листья, от -8 до -10 - надземная часть, но корни способны зимовать в непромерзающей почве и давать весной новые побеги.

Голубую пассифлору размножают семенами, черенками, корневой порослью или кусочками корней. Семена без предварительной стратификации сеют на глубину около 3-5 мм в среднесуглинистую почву и до появления всходов держат её во влажном состоянии. При температуре около +25 градусов всходы появляются через 2 недели. Сеянцы при благоприятных условиях быстро растут, не нуждаясь в подкормках. При появлении 5-6 настоящих листьев их можно высаживать в открытый грунт. Если пассифлора будет выращиваться в комнате, то молодые растения рассаживают в горшки ёмкостью не менее 1 л, а если в грунте, то в саду под деревьями. Пересадку они переносят хорошо, даже если при этом сильно повреждается корневая система. Если почва достаточно плодородна, то в первый год растения можно вообще не подкармливать. Если же листья светлеют, ослабевает рост - желательна подкормка любым комплексным минеральным удобрением в небольших дозах.
При семенном размножении молодые растения зацветают обычно на второй год. Но черенкование - наиболее эффективный и быстрый метод размножения пассифлоры. Черенки берут из середины хорошо вызревших побегов в конце весны-начале лета - они легко укореняются при комнатной температуре как в воде, так и в грунте. Дней через 10 появляются первые корни, а через месяц саженцы можно рассаживать на постоянное место. Метод размножения кусками корней и корневой порослью ещё проще, но он применим, в основном, для растений открытого грунта - в комнатах пассифлоры редко дают корневую поросль или достаточно крупные корни, пригодные для размножения. Размножают этим способом осенью, когда растение погружается в состояние относительного покоя. Выбирают куски корней как можно толще и длиной около 10-15 см, и вкапывают их сразу на постоянное место. Весной из них вырастают новые растения. Корневая поросль - небольшие растения до 1 м - их выкапывают с куском корня и они очень легко приживаются на новом месте. При вегетативном размножении растения зацветают в год посадки.

Natalya  Пн Июн 11, 2007 2:36 am
Садила семена Голубой пассифлоры всходило несколько штук... или семена были "левые" или так и должно быть на молодых растюшках, листья были не пятилопастные, а простые овальные. в конце концов подарила их подруге.

ok  Пн Июн 11, 2007 6:39 am  
Скорее всего на маленьких сеянцах несколько первых листиков и не могут быть пятилопастными, так почти у всех растений бывает.

Natalya  Пн Июн 11, 2007 11:20 am
листиков было по 10 штук, когда отдала, но мы с ней договорились, что я потом черенок отстрегу себе

ok  Вт Июн 12, 2007 1:09 pm  
Лекса, вспомнил кстати... На той Пассифлоре, что мы видели в Цветущей компании на днях, было написано по русски "Каэрулея". Что бы ты думала? - это и была Пассифлора голубая или Кавалерская звезда - Passiflora caerulea. Они просто название вида кириллицей написали. Только вот цену не помню.

leksa  Вт Июн 12, 2007 1:20 pm   
Больше 700р. Я свою в свое время тоже как "кавалерскую звезду" покупала, правда на рынке с рук. Плодов не было ни разу.

ok  Вт Июн 12, 2007 1:39 pm  
Может она вида другого была, а выдавали ее по не знанию за Кавалерскую... А может быть условия некомфортные для нее показались - такое тоже возможно.

leksa  Вт Июн 12, 2007 1:45 pm
Я думаю с видом напутано. Или "наследственность" отягощена т.е. черенок с не цветущего, не плодоносящего растения. В ЦК на пассифлоре я тоже, кстати, ни цветов, ни плодов не видела. Покупать опасно.

ok   Вт Июн 12, 2007 1:50 pm   
Но в ЦК вряд ли обманут или напутают, они же с постоянными поставщиками работают, думаю не с первыми встречными. Несмотря на то что голубая пассифлора неприхотлива, обильного и продолжительного цветения можно добиться только при достаточном и равномерном увлажнении в течение всего вегетационного периода. При пересушке почвы бутоны если и образуются, то вскоре осыпаются. Пассифлора голубая самостерильна, т.е. не образует плодов при опылении собственной пыльцой, в связи с чем необходимо для плодоношения иметь минимум 2 растения, размноженных из семян. В открытом грунте опыление производят пчёлы и шмели, в комнатах необходимо искусственное опыление. Важно также добиться одновременного цветения разных растений, но это непросто, поскольку цветок цветёт только сутки - с полудня одного дня до полудня следующего. Впрочем, ради плодов голубую пассифлору обычно не выращивают. Указанный вид очень перспективен для комнатного выращивания в наших сибирских условиях. Растение устойчиво к болезням, практически не поражается вредителями. Вообще же пассифлора очень полезна. В медицине ее используют как очень эффективное успокаивающее и седативное средство, благодаря наличию в ней глюкозида пассифлорина. Фрукты едят свежими, а листья и цветы заваривают в чай или делают отвар (10-15 г на литр), который пьют по чашке каждые 3 часа. Как добавку к чаю или медовой воде употребляют и настойку пассифлоры (15 г сухого веса на 100 мл 60% спирта) из расчёта 1 чайная ложка настойки на чашку. Если же кого заинтересуют особенности и различия отдельных видов Пассифлоры, то тут представлено несколько самых распространенных пассифлор с кратким описанием и фотографиями.

leksa   Сб Июл 07, 2007 11:37 pm
Как же в давние времена люди любили растения, если некоторые из них почти обожествляли. Таких много: и олива, и мирт, и роза ...но название "Цветок страстей Господних" особенное. Я это название только в этой теме узнала. Пассифлора, встречайте. Это голубая "кавалерская звезда". Я ее этой весной купила. Листья просто огромные, по сравнению с той моей другой. История открытия этого необыкновенного растения уходит корнями в далекое прошлое. Согласно старинной легенде монах-миссионер заблудился в непроходимых джунглях Южной Америки. Уставший, он заснул, под зеленым шатром лианы. Утром его разбудил чарующий аромат. Открыв глаза, он увидел, что вся лиана покрылась крупными цветами неземной красоты. Приглядевшись, монах застыл в священном трепете: тычинки цветков напоминали гвозди, пятна на листьях – капли праведной крови. В каждом цветке он увидел отражение трагической истории распятия Христа. Так появилось название пассифлора, что означает «Цветок страстей Господних» или страстоцвет. В наши дни это название наполнено новым земным смыслом. Пассифлора стала символом страстной любви.

ok   Пн Июл 30, 2007 6:50 pm
Эта у тебя будет цвести голубыми изумительными цветами и будет плодоносить - фото ее цветков и разломленного плода с семечками есть на первой странице.