Малина обыкновенная (лат. Rubus idaeus) - ягодный полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые (Rosaceae). Растёт по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах. Малина обыкновенная — листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему.
Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.

Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3—7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки. В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа.

Ягоды представляют собой маленькие волосистые костянки, которые срослись в сложный плод, они могут быть окрашены в самые разные оттенки малинового цвета, а еще встречаются бордово-черные (у сортов, являющихся ежевикообразными) либо желтые плоды. Благодаря проводимым селекционным работам на свет появилась ремонтантная малина, ее плодоношение начинается в первый год роста, а за сезон с нее снимают 2 урожая. Куманика и ежевика являются видами малины, образующими длинные стебли, ими они цепляются за опору благодаря колючкам, размещающимся на их поверхности. Костяника и княженика являются травянистыми видами малины.

Малина — растение светолюбивое, и если других вариантов нет, то лучше высаживать ее на солнце, чем в тени. Но все же лучше, чтобы она не стояла целый день на солнцепеке, а хотя бы часа на 2-3 пряталась в тень растущих поблизости деревьев.
Несмотря на то, что малине нужна влага, ее застой для корней растений губителен. Поэтому участки, в которых во время таяния снегов или сильных дождей скапливается вода, для посадки не годятся. Не стоит высаживать ягоду и на северном склоне холма, открытом зимой морозу и холодным ветрам.

Кусты малины возможно сажать в любой, тёплый сезон, но лучшее время для посадки все же осень.Осенью лучшее соотношении температуры и влажности. Укоренившиеся осенью кусты, весной быстрее идут в рост и меньше болеют.
При весенней посадке растение долго укореняется и процент приживаемости меньше, чем при осенней посадке.
Осеннюю посадку нужно спланировать так, чтобы до зимних холодов оставалось хотя бы 20-25 дней, а лучше — месяц. Но обязательное условие успешной осенней посадки — на корнях уже должны хорошо просматриваться полностью сформированные замещающие почки.

В осеннее время подготовкой посадочной ямы следует знаться за 6 недель до дня высадки. Участок подвергают перекопке на глубину штыка лопаты, при этом выбирают все корни сорняков и вносят 0,2–0,4 кг суперфосфата, от 2 до 3 ведер перепревшего навоза и 100–200 грамм сернокислого калия из расчета на 1 м2 участка. Если до посадки вы удобрите почву, то малина не будет нуждаться в фосфорных и калийных удобрениях примерно 5 лет. Если грунт торфяной, то на каждый 1 м2 участка нужно внести по четыре ведра песка.

Если высадить малину осенью не получилось, то это можно сделать весной. При этом очень важно не пропустить сроки. Высаживать растения необходимо до пробуждения и начала распускания почек. Когда посадка по каким-то причинам задерживается, то на участке, где прикопаны новые саженцы, необходимо задержать таяние снега, засыпав его толстым слоем опилок. Малину лучше сажать на нейтральных или слабокислых почвах. Нужно отвести ей солнечное место с изоляцией от сильных ветров, а в зиму — с хорошим снежным покровом. Следите за тем, чтобы предшественниками малины не были схожие с ней по болезням растения (помидоры, клубника, картофель).

Выращивать малину можно как отдельными кустами (при этом оставляют на кусте около 10 стеблей), так и шпалерным (ленточным) способом, для этого сажают малину в  ряд. В первом случае малина сажается в отдельные лунки, во втором — в траншеи.
При посадке малины весной подготовкой почвы необходимо заниматься осенью, а при посадке осенью – минимум за месяц до начала работ. В любом случае необходимо участок обработать гербицидами, внести органические и минеральные удобрения и тщательно перекопать почву. Глубина перекапывания 30 сантиметров. Почву перед посадкой необходимо прополоть, так как малина сорняков не любит.

Для посадки отбираются саженцы, имеющие достаточно развитую корневую систему с несколькими полноценными отростками. Роется траншея глубиной 30 см и шириной 60 см, вносится туда рекомендованное количество удобрений, если о них забыли при перекопке. Черенок малины располагается так, чтобы все корешки распределились равномерно по дну. После этого ямка засыпается землей и уплотняется вокруг растения. Глубина присыпания корневищных почек 3 см.

После посадки малина поливается. Не стоит забывать, что почва после полива вокруг куста усядется, поэтому в образовавшуюся лунку дополнительно подсыпается рыхлая земля. После посадки растений почву возле кустов мульчируют. В качестве мульчи используют перегнивший навоз, смешанный с землёй, торф, хвою или слой компоста. Это предотвращает рост сорняков, сохраняет влагу в почве, увеличивая ее плодородие. Если нет мульчи, то почву до лета дважды мотыжат, чтобы она была постоянно рыхлой и без сорняков.

В первую очередь, перезимовавшие кустики нужно подвязать к опорам. Делать это следует до начала сокодвижения. Подвязка к опорам поможет правильно обрезать кусты в дальнейшем. Но подвязку нужно делать аккуратно, чтобы не повредить молодые почки. Если вы боитесь затоптать рыхлый грунт в малиннике, проложите между кустами тропинки из досок.

Еще одним важным этапом ухода за малиной весной на даче является обрезка. Ее проводят в два этапа. В первую очередь удаляют все подмороженные побеги, а также ветки, поврежденные вредителями. Самым популярным вредителем малины является галлица, обнаружить которую проще всего до того, как на кустах появятся листья. Кроме того, в процессе первой обрезки удаляют все слабые побеги, а также ветки, загущающие кусты. Это необходимо, поскольку на кустах с большим количеством побегов образуется мало плодов. В результате первой обрезки малина должна получить много света и пространства для роста.

В том случае, если перед посадкой в почву были внесены все необходимые удобрения, то в калии и фосфоре малина не будет нуждаться на протяжении 5 лет. Однако подкармливать растения азотсодержащими удобрениями необходимо каждый год. Подготовьте следующий питательный раствор для подкормки: 10 л воды соедините с 1 лопатой помета коровы и с 5 граммами мочевины либо селитры. Данную смесь вливают под каждое растение в последние дни марта либо в первые - апреля. Если вы решите использовать иное азотсодержащее удобрение, то на каждый 1 кв.м участка надо будет взять от 20 до 25 грамм вещества. Затем поверхность грунта надо будет разрыхлить.

Подкормка малины весной состоит из растворенных в одном ведре воды коровьего помета в количестве одной лопаты и 5 г селитры или мочевины. Раствор вливают под каждый куст в конце марта или начале апреля. Можно использовать и другие азотные удобрения из расчета 20-25 г на один квадратный метр. Не забудьте после этого разрыхлить почву на участке.

Малина нуждается в редком, но обильном орошении. Грунт должен увлажняться на глубину около 30 см. Это обеспечит разрастание корневой системы в глубоком слое почвы. В сухую пору куст поливают 1-2 раза в неделю. Почва должна постоянно быть увлажненной и рыхлой.
Почву следует регулярно рыхлить. Такую процедуру осуществляют каждый раз после полива (когда грунт просохнет). Однако во время прополки, важно не повредить корневую систему, поэтому глубина рыхления должна составлять не более 3-5 см. ремонтантная малина выращивание Особенно необходима растению влага в тот период, когда наливаются на кусте ягоды. А с конца августа полив можно прекратить. Ведь в этот период культуре хватает естественных осадков. Излишнее увлажнение затруднит созревание побегов. В результате их зимостойкость понизится. Кроме того, чрезмерный полив способен привести к развитию разнообразных заболеваний.

Обрезку проводят осенью, после того, как закончится период плодоношения. Каждый экземпляр тщательно осматривается, срезаются все старые, сухие и больные ветки. Их сжигают, что бы уничтожить вредителей и болезни. В результате должны остаться молодые, здоровые стебли, выросшие за минувшее лето, их укорачивают на 10-20см и удаляют с них листья. Именно они дадут плоды в будущем году. Если зимы в вашем регионе морозные, обрезанные кусты пригибают книзу и закрепляют. Тогда снежный слой укроет малинник, и он не пострадает от холодов.

Из неглубоко расположенных под землей корней за лето прорастает множество побегов-отпрысков, которые можно отрезать лопатой вместе с корнями от куста и пересаживать. От старого, изросшегося куста можно отделить лопатой вместе с корнями и земляным комом более молодую часть, у которой диаметр стеблей будет не менее одного сантиметра, и пересадить ее, предварительно обрезав побеги саженца до высоты 25 см. Осуществляют пересадку в любое время года, кроме зимы, но лучше всего это делать весной. А для того, чтобы малина не расползалась по саду, вкопайте по периметру малинника в землю листы шифера или железа.

Сорта малины условно разделяют на 4 группы: крупноплодная, классическая, ремонтантная и штамбовая (древовидная).
Крупноплодная малина унаследовала у родительских форм высокую массу ягод и низкую зимостойкость. При выращивании крупноплодных сортов малины в Средней полосе побеги на зиму пригибают и укрывают. Для получения крупных ягод потребуется создать соответствующие условия: внесение органики, подкормки, профилактика от болезней и вредителей, регулярный полив. На бедных почвах не получить хорошего урожая, а в засуху ягоды просто высохнут на ветках. Наиболее яркий представитель группы, имеющий много поклонников и выращиваемый даже на Урале — Краса России.

Штамбовая малина, несмотря на растущий интерес к группе, остается экзотикой в российских садах. Эти сорта малины отличаются декоративностью, простотой сбора ягод, устойчивостью к болезням и высокой урожайностью (за счет активного бокового ветвления). «Малиновое дерево» не нуждается в опоре, крона сохраняет форму под весом ягод. При этом сорта проявляют хорошую морозоустойчивость и неприхотливость в уходе. Формировка заключается в прищипывании верхушек побегов на 10 — 15 см. В этой группе выделяют сорт Таруса.

Классические сорта малины плодоносят на побегах прошлого года, поэтому созревание ягод начинается рано: с конца июня по июль. Кусты зимуют с длинными побегами, которые в условиях Подмосковья рекомендуется укрывать.

Ремонтантная малина плодоносит как на прошлогодних, так и на молодых побегах. Но опытные садоводы рекомендуют вырезать в зиму все побеги и получать один поздний урожай на молодом приросте. В таком случае урожайность будет выше, а размер ягод - больше. Срок плодоношения для ремонтантных сортов: с конца июля до сентября-октября. Многие сорта ремонтантной малины хорошо подходят для Подмосковья. Их преимущества: зимуют без проблем, не страдают от вредителей, превосходят по урожайности.

Ремонтантная малина
Способность малины плодоносить непрерывно в течение всего сезона называют ремонтантностью. Зацветая, куст плодоносит, но на этом не останавливается. Появляются новые цветки и ягоды, затем все повторяется несколько раз. Имея такой сорт на своем участке, вы сможете собирать урожай все лето и осень. Существует еще одна особенность ремонтантного сорта: ягоды появляются как на двухлетних побегах, так и на однолетних. Это приводит к ослаблению растения.
Чтобы получить не только частое, но и обильное цветение и созревание ягод в конце лета и осенью, когда обычной садовой малины уже нет, лучше уделить особое внимание молодым однолетним побегам, срезая прошлогодние отростки малины сразу после первого урожая в сезоне. Если сравнивать ее с обычной малиной, то для последней характерно двухлетнее выращивание, когда цветы и завязи образуются на побегах прошлого года, а все однолетние уходят в зиму зелеными. Естественно, чтобы цветы и завязи успели образоваться, необходимо время, поэтому плодоносит ремонтантная малина ближе к осени.
Если дать ей возможность уйти в зиму в не тронутом виде, то с весны эти отплодоносившие ветки поведут себя как обычные двухлетние малиновые побеги. То есть летом на них появятся цветы, а затем и ягоды. Одновременно с ними будут развиваться и очередные молодые однолетние побеги. Таким образом, в середине лета куст ремонтантной малины будет состоять как бы из двух частей: двухлетние побеги с ягодами и однолетние побеги, только готовящиеся к плодоношению.

Ремонтантная малина известна тем, что она плодоносит до первых заморозков. Осенний уход заключается в подготовке растения к зимнему периоду. После сбора урожая побеги, которые плодоносили в текущем сезоне, обрезают по уровню земли. В первый год после посадки оставляют стебли высотой 20-25 см. Полную обрезку проводят только ко второму году.
Далее проводят очистку малинника от остатков растений и мульчи. Их желательно сжечь, ведь в них могут находиться вредители или возбудители заболеваний. После этого производят подзимний полив малины. Поздней осенью производят последнее рыхление и перекапывание грунта, после этого почву мульчируют перепревшим навозом или перегноем (толщина слоя — 10 см).

Как правило, ремонтантные сорта морозостойки, и укрытие на зиму им не требуется. Но если грядут крепкие морозы, то малинник следует укрыть слоем сена или соломы. Необрезанные кусты необходимо подвязать, пригнуть к земле и накрыть сухой листвой.
Плоды используются в кулинарии, косметологии и медицине. Это обуславливается высоким содержанием ценных веществ в составе малины. Калорийность 100 гр. ягод составляет всего 45 Ккал. В стакане объёмом 250 мл. содержится 81 Ккал., данное количество принято считать за одну порцию. Малина скапливает около 81% углеводов, 8% жиров, 11% белка.

Что касается пищевой ценности, в 100 гр. малины большую часть занимает вода (84 гр.), поли- и моносахариды (8 гр.), пищевые волокна (4 гр.), зола, органические и жирные кислоты. В малине содержится цинк, медь, фтор, марганец, бор, железо, кобальт. Перечисленными микроэлементами список не ограничивается. Ягода богата также макроэлементами, такими как хлор, фосфор, натрий, сера, калий, магний, кальций.
Из витаминов следует выделить бета-каротин, токоферол, никотиновую кислоту, тиамин, ретинол, рибофлавин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, аскорбиновую кислоту, витамины группы H, фолиевую кислоту.

Для заморозки ягоду аккуратно моют и высушивают, чтобы ненужная влага испарилась. Удобно просушивать ее на бумажном полотенце. Замораживать можно по-разному. Например, в целлофановые пакетики раскладывают и направляют в морозилку. Однако ягода в таком случае превратится в «кашу» и подойдет разве что для чая или компота. Если же разложить в тонкий слой ягодку к ягодке и таким образом их заморозить порциями, то такая малинка сохранит свой красивый вид, и ею можно будет украшать десерты и просто с удовольствием кушать. Интересно, что, в отличие от других ягод, она не теряет своих свойств при обработке термически. Поэтому любые компоты и варенья будут так же полезны, как и свежие ягоды.

Лечение простудных недугов, ОРЗ, ангин В напитке с малиной присутствует витамин С и салициловая кислота, в результате чего обеспечивается сильный жаропонижающий и потогонный эффект. В отличие от покупных таблеток, здесь нет химических примесей. Также имеется эффект от малиновых отваров, который присутствует при лечении ларингита. Ягода отличается действием противовоспалительного и обезболивающего характера. Нормализация работы сердца Благодаря присутствию бета-ситостерина, минимизируется отложение холестерина в сосудах. За счет действия фитостеринов предотвращается атеросклероз. Кумарины нормализуют свертываемость крови, уменьшая насыщенность протромбином. Магний стимулирует работу мышцы сердца, витамин К нормализует свертываемость, антоциан делает капилляры прочными. Ягода эффективна при лечении проблем с артериальным давлением, для профилактики анемии. Влияние на работу органов ЖКТ Доказана польза ягоды при отравлении, сопровождающемся диареей и рвотой. Имеется позитивный эффект при снижении болей в желудке и для улучшения аппетита. Кроме того, минимизируется всасываемость холестерина.