Озимый (зимний) чеснок

[Васса]

Пожарила целую сковороду стрелок чеснока. Прекрасно сохранились в заморозке. Немного посуше, чем с грядки, но очень вкусно. Ещё осталась часть в холодильнике. Морозить можно!

[Albert]

Да, вкусная штука, стрелки едим быстрее чем чеснок в головках.

[Zeleny]

Преждевременная порча урожая озимого чеснока в основном связана с неверной агротехникой его выращивания, некачественной подготовкой к хранению и неправильным хранением.
Если заметно, что собранный урожай озимого чеснока стал погибать, его срочно надо хорошо просушить. Кроме того, можно разделить головки на дольки, снять с них оболочку, измельчить ножом и высушить. Затем эту сухую массу растирают в порошок, смешивают с мелкой солью (1 : 1) и хранят до 2 лет в стеклянной герметично закрытой посуде. Использовать такой чеснок можно для заправки еды.

[Albert]

А зачем? Он и так два года храниться нормально, только на второй год хранения часть зубков начинает подсыхать.

[Васса]

Как его 2 года сохранить? У нас к весне озимый чеснок портиться начинает. Мы его только для солений садим.

[Albert]

Просто на кухне лежит в ведёрке пластиковом (оранжевом, но думаю это не так важно, раньше в чёрном хранил), ничего не делаю. Знакомые ещё в банке трёх литровой хранят, горлышко только капроновые следком закрывают. Им так нравиться, у них год-полтора храниться, потом просто съедают. А портиться либо из-за сильного перекоса по азоту, либо из-за заболеваний. Я по земляники очень редко сажу его, в мульчу, раз в несколько лет прогреваю его и постоянно отбор, когда копаю отбираю понравившиеся луковицы, после сушки ещё отбор делаю и потом при посадке. Исходно смесь сортов, те сорта что нормально получатся, те добавляю, что не получаются убираю. Есть ранние сорта, есть средние и поздние. Сажу их на разных грядках, так как когда поздние созревают, то у наших уже зубки развалиться. Видно это хорошо по надземной части и стрелке.

[Алёна]

Здравствуйте! Скажите, а чеснок озимый уже пора убирать?

[El'f]

Алёна
очень очень пора

Как его 2 года сохранить? У нас к весне озимый чеснок портиться начинает.

в банке с солью (на дно слой соли см 3-5)
в бумажном пакете (от муки например)
Но это до весны. Не два года конечно.

[El'f]

на кухне лежит в ведёрке пластиковом (оранжевом, но думаю это не так важно, раньше в чёрном хранил)

Прям система
Про ведерко оранжевое или черное прикольно

[Mуррёна]

Я убрала чеснок, хороший нонче народился