Свекла

[Эльви]

Сорвала одну Мулатку. Отварила. В шоке. Цвет - малиновый, вкус сахарной свеклы. У меня что - пересорт?. Или она действительно такая?

[Albert]

Пересорт! Мулатка (её продавцы) этим бывает грешит (сорт очень популярен), мне в прошлом году попалась какая-то с горечью. Правильная Мулатка тёмная и вкусная, совершенно без колец, я бы сказал такая классическая свекла с практически эталонным классическим вкусом.

[Albert]

Я, в этом году посадил 4 сорта: Мулатка (как ориентир знакомый), Рафинад F1, Болдор (жёлтая), Генеральская. Сейчас отварил (жду пока остынет), чтобы попробовать их в сравнении. В сыром виде ботва Болдор не вкусная (у Мулатки вкуснее). Генеральская (она такая вытянутая) вариться чуть быстрее остальных.

Дополнение после дегустации:
Мулатка выросла в двух вариантах, та, что морфологически ближе к описанию сорта вкусная, вторая с небольшим привкусом, но то же нормальная по вкусу, но если пробовать одну и другую, то первая вкуснее. В готовых блюдах отличить будет сложно. Колец на срезе не видно практически, цвет насыщенный.
Рафинад F1 оказалась более сладкой, не уверен что для всех блюд подойдёт, но так, в чистом виде сладкоежкам думаю понравиться. Свекла вкусная, колец выраженных нет, вариться так же как Мулатка.
Болдор, которая жёлтая. Оказалась вполне съедобной и вкусной, дети её почти всю съели при дегустации, ещё она руки не мажет. На срезе чётко видны кольца, но на вкус их не почувствовал, то есть они не плотнее другой мякоти. Растёт хорошо, выглядит странно. Но как замена традиционной свекла не годиться, с ней будет весьма странный борщ или под шубой. Ещё ботва у неё какая-то странная по вкусу, есть подозрение, что если добавить в блюдо при варки, то вкус будет отличаться, но это не пробовал.
Генеральская вариться быстрее и есть подозрение, что я её переварил немного. По вкусу не очень понравилась, у неё вкус какой-то не яркий. Ну то есть она вполне съедобная, но Мулатка и Рафинад F1 в сравнении вкуснее. В готовых блюдах вкус будет после термообработки, как мне кажется, слабоват. Причём производитель заявляет, что а неё ботва меньше, чем у другой свекла, но у меня она, примерно, такая же как и у остальной выросла.

[silnikova]

Albert , свекла Генеральския это чистый сорт или F1 ?

[Albert]

На пачке написано сорт.

[irya]

Свеклу надо садить такую, чтобы и вершки и корешки можно было употреблять, по мере возможности. Ботва со свеклы очень витаминная.

[Albert]

Я что-то не встречал свеклу с не вкусной ботвой (пробовал только у более менее вкусной свеклы и вкус ботвы то же был нормальный), если корешки вкусные, то и вершки ничего должны быть.

[тина]

Альберт, хороший полезный отзыв , спасибо))

[Tatiyanakan]

Закопайте ботву от свеклы на огороде: на следующий год участок не узнаете. Помидоры и свекла – прекрасные соседи не только на столе, но и на грядке. Корнеплод также может сыграть службу при росте помидорных кустов.
Свекла очень чувствительна к содержанию в почве бора – если его не хватает, то расти она будет очень плохо. Растение склонно накапливать запасы микроэлемента, поэтому, когда урожай собран, ботву лучше не выбрасывать – она станет прекрасным удобрением для томатов, которым для хорошего роста также необходимо большое количество бора.
Для удобрения растений на огороде свеклой можно использовать очистки корнеплода, ботву или мелкую свеклу, которую за ненадобностью подумывали выбросить. Сперва остатки нужно измельчить и смешать с водой – небольшой стакан воды на 150-200 гр свекольных отходов, в зависимости от консистенции. Затем необходимо рядом с помидорами выкопать небольшую траншею в земле, засыпать землей и снова полить водой, чтобы активизировать процесс разложения.
Такое удобрение является не только экологически чистым, но и очень полезным для многих растений, которым при росте необходим бор и магний. Поэтому подобное удобрение можно использовать и при выращивании огурцов.

[silnikova]

Свекла является одной из наиболее многообещающих диетических добавок для контроля и лечения высокого кровяного давления. "Свекла богата нитратами, которые помогают расслабить кровеносные сосуды и позволяют им приспосабливаться к увеличению объема крови. Фактически, несколько исследований показали, что добавление свеклы и продуктов из свеклы в рацион может способствовать здоровому уровню артериального давления", - говорит врач-диетолог Василиса Пономарева.

В группе испытуемых наблюдалось примерно 20-процентное расширение кровеносных сосудов, а также наблюдалось 10-процентное снижение жесткости артерий. Более раннее исследование показало снижение артериального давления всего за шесть часов приема свекольного сока. Добровольцам измеряли кровяное давление в начале испытания и в течение как минимум 24 часов после приема сока с помощью амбулаторного тонометра. "Исследователи наблюдали тенденцию к снижению систолического давления (САД) через «шесть часов» после употребления свекольного сока по сравнению с контрольной группой".

Наука предоставила достаточно доказательств того, что даже незначительные изменения образа жизни приводят к существенному улучшению показателей артериального давления. Высокого кровяного давления опасаются по ряду причин, но главной проблемой является его влияние на свертываемость крови. Это происходит, когда давление превышает определенный порог, в результате чего отложения налета затвердевают. Последующее сужение артерий создает идеальную среду для образования тромбов. К счастью, этим вредным процессам можно помешать, внеся простые изменения в образ жизни, такие как употребление свекольного сока.