Хлебопечка

танюхА · Сообщение **танюхА** » Пн дек 26, 2011 4:28 pm

В прошлые свои выходные варила домашнюю сгущенку-не получилось,не загустела.В итоге вчера выливаю это вареное молоко в хлебопечку-260мл
1 ч.л-соли
2ч.л-масла сливочного
540гр-мука
ванилин-на глаз
1 ч.л дрожжей
Миндаль-на глаз
Режим-самый долгий.Обалденный кексик получился.

Mуррёна · Сообщение **Mуррёна** » Пн дек 26, 2011 4:49 pm

Вот, а ещё говорят экспериментировать нельзя

молодец Татьяна

ната5 · Сообщение **ната5** » Пн дек 26, 2011 7:22 pm

У меня мулинекс. Несколько рецептов из инструкции.
Программа 1 Белый хлеб на 1000 г хлеба:
растительное масло 1.5 ст ложки
вода 300 мл, соль 1.5 ч ложки
сахар 1 ст ложка
порошковое молоко 2 ст ложки (вместо него я добавляю сметану)
мука 550 г
дрожжи 5г или 1.5 чай. ложки

программа 2 Деревенский хлеб на 1000 г
вода 360 мл
соль 2 ч ложки
мука 500 г
ржаная мука 120 г
дрожжи 2 ч л

все ингредиенты добавлять в последовательности, как указано в рецепте

valda · Сообщение **valda** » Пн дек 26, 2011 7:51 pm

Всем спасибо за участие

Сноха скачала с Инета инструкцию

Уже стоит, месит тесто, пока самое простое

Вот только дрожжи Саф-момент нашла для сдобы. Купила Пакмайя.
Ржаную муку в своем околотке на нашла, поеду в центр искать.

Lud@ · Сообщение **Lud@** » Пн дек 26, 2011 9:50 pm

У меня тоже с ржаной мукой проблема, продают только в 50кг мешках, а мне столько не надо.

Вот и пеку только пшеничный.

Но сырный с луком - это

Mуррёна · Сообщение **Mуррёна** » Пн дек 26, 2011 10:10 pm

Lud@ писал(а):
Анжела, все кексы, которые написала, можно в хлебопечке?

Да, кроме того, где подписано , что много теста, его либо на несколько раз делить, либо - что проще в духовке, его я вообще не пробовала делать, но судя по кол-ву продуктов - точно большеват

valda · Сообщение **valda** » Вт дек 27, 2011 12:58 am

Ура,

Хлеб испекся. Но почему-то верхняя корочка совсем белая, хотя булка пропеклась нормально

Разрезали горячий - какой-то непонятный вкус

Когда немного остыл - сразу понравился

Может соберемся в кучку и купим мешок ржаной муки и поделим?

Mуррёна · Сообщение **Mуррёна** » Вт дек 27, 2011 8:12 pm

Бледная корочка это проблема многих Муленексов. А у вас окошечко сверху или просто крышка , если окошечко, то некоторые его фальгой закрывают, тогда корочка лучше зажаривается

Lud@ · Сообщение **Lud@** » Вт дек 27, 2011 11:34 pm

Надежда, а вы корочку какую устанавливали? Там их три, я всегда среднюю делаю, а то на третьей пригорает, вернее очень темная получается, мне такая не нравится.

Может вы вообще упустили этот момент настройки и у вас поэтому бледная корочка получилась.

А поделить мешок ржаной муки я бы с удовольствием, но мне до вас очень далеко.

valda · Сообщение **valda** » Ср дек 28, 2011 1:02 am

Корочка стояла "средняя".

В крышке - окошечко. Попробую закрыть фольгой

Но это уже в следующем году буду экспериментировать.