Хлебопечка

Аватара пользователя
valda
Победитель конкурса
Сообщений: 1705
Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 3:32 am
Откуда: Томск, летом - деревня

Сообщение valda » Пн янв 23, 2012 8:45 pm

А если сделать творог, а из него запеканку. Или даже сыр по рецепту Муррёны :mmmm:

А я вот ржаного хлеба хочу - Бородинского!!!
Кто пек, расскажите :roll:
Все будет хорошо! Я это знаю!

Аватара пользователя
Вера
Обожатель цветов
Сообщений: 122
Зарегистрирован: Ср дек 19, 2007 11:32 pm
Откуда: Германия

Сообщение Вера » Сб янв 28, 2012 11:15 pm

Изображение

целый тазик булочек получился, тесто на хлебопечке заводила
Приходите на чай :chai:

Аватара пользователя
valda
Победитель конкурса
Сообщений: 1705
Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 3:32 am
Откуда: Томск, летом - деревня

Сообщение valda » Вс янв 29, 2012 12:03 am

Уже в пути :D :mmmm:
А рецепт булочек где? :smileskr:
Все будет хорошо! Я это знаю!

Аватара пользователя
Вера
Обожатель цветов
Сообщений: 122
Зарегистрирован: Ср дек 19, 2007 11:32 pm
Откуда: Германия

Сообщение Вера » Вс янв 29, 2012 1:11 am

А рецепта никогда и не было.
Всё на "глаз" кладу. Я на ощупь определяю и на вкус, чего не хватает :D :yes:

Аватара пользователя
avolohova
Коллекционер
Сообщений: 47
Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 9:56 am
Имя: Александра
Откуда: Томская обл. г.Северск

Re: Хлебопечка

Сообщение avolohova » Пт фев 03, 2012 11:06 am

21 января купила это чудо :Yahoo!: Я родилась и выросла в деревне, вкус домашнего хлеба знаю хорошо.

Аватара пользователя
Елиса
Укротитель цветов
Сообщений: 754
Зарегистрирован: Чт янв 05, 2012 4:26 pm
Откуда: Северск, Богашовский тр.

Re: Хлебопечка

Сообщение Елиса » Пт фев 03, 2012 3:22 pm

Рецепт взят из инета, сама не пробовала, не знаю где можно в Северске купить ингредиенты на него, да и хлопотно кажется. Может кому пригодится.
Бородинский хлеб
Ингредиенты:
Этап 1 (5 мин)
Кипящая вода - 80 мл
Солод - 3 ст.л.
Кориандр - 1 ч.л.

Этап 2 (30 мин)
Ржаная мука - 50 г
Дрожжи - 1 ч.л.
Солод - 1 ст.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Вода - 100 мл
Этап 3 (3ч08)
Вода - 240 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Мёд- 1,5 ст.л.
Ржаная мука - 490 г
Кориандр - 0,5 ч.л.
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Семена кориандра - 1 ст.л
Приготовление
Этап 1:
Налейте кипящую воду в чашу, добавьте солод и кориандр. Перемешивайте в течение 5 минут. Оставьте полученную смесь на 30 минут. Тем временем переходите ко второму этапу.
Этап 2:
Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: ржаная мука, дрожжи, солод, кориандр, вода. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9, задайте вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить- выключить». После звукового сигнала переходите к третьему этапу.
Этап 3:
Откройте крышку. Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: смесь, приготовленная в 1ом этапе, вода, соль, яблочный уксус, подсолнечное масло, мёд, ржаная мука, кориандр, дрожжи. Поместите контейнер в хлебопечку и нажмите кнопку «включить-выключить». После звукового сигнала добавьте семена кориандра. В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.
И еще
Круассан
Ингредиенты:
• Молоко сухое — 3 Ст. ложка
• Пшеничная мука — 500 Грамм
• Масла сливочного — 2 Ст. ложка
• Дрожжи сухие — 2 Чайная ложка
• Вода — 280 Миллилитр
• Сахара — 3 Ст. ложка
1. Сухое молоко можно заменить обычным, только не забудем убавить воды. Если, к примеру, молока – 100 мл, то надо 200 мл. воды. Режимом хлебопечки будет: французский – «тесто». Тесто выглядит так после трех часов и тридцати минут приготовления. 2. Когда тесто достали из хлебопечки, добавляем в него сливочного масла, (сливочное масло – не соленое!).
3. Растапливаем масло. Как можно тоненько раскатываем тесто. Стол, на котором раскатываем тесто, без муки и сухой. Тесто прилипать не должно. Даем растопленному маслу остыть.
4. Круассан обильно намазываем маслом. Скатываем очень плотный рулет. Все смажем маслом еще раз.
5. В контейнер помещаем наш рулет, и часа два, в хлебопечке, даем ему настояться. Его объем должен увеличиться раза в два.
6. После этого, выбранным режимом у нас будет: выпечка – 60 минут.
Моя галерея
Изделия ручной работы viewtopic.php?t=35289

Васса
Бакалавр цветов
Сообщений: 2460
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 7:30 pm
Телефон: 8-913-871-9225
Имя: Елена
Откуда: Томск

Re: Хлебопечка

Сообщение Васса » Пт фев 03, 2012 5:06 pm

Черный хлеб всегда плохо поднимается,даже в промышленных условиях.Попытайтесь смешать муку пшеничную и ржаную.

Аватара пользователя
valda
Победитель конкурса
Сообщений: 1705
Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 3:32 am
Откуда: Томск, летом - деревня

Re: Хлебопечка

Сообщение valda » Пт фев 03, 2012 5:38 pm

Рецепт ржаного хлеба - очень даже пригодится :lev: :testo:
Сначала попробую только ржаную муку, а не получится, буду пробовать с добавлением пшеничной :Rose:
Дело за меленьким - съездить на Областной рынок за солодом %-)
Все будет хорошо! Я это знаю!

Васса
Бакалавр цветов
Сообщений: 2460
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 7:30 pm
Телефон: 8-913-871-9225
Имя: Елена
Откуда: Томск

Re: Хлебопечка

Сообщение Васса » Сб фев 04, 2012 6:33 pm

Я иногда пеку в хлебопечке торт Зебра.Режим -выпечка.Заливаю как положено,в перемежку обычное тесто и шоколадное.Получается в форме кекса,на срезе полосатенький.

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3422
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Хлебопечка

Сообщение Iwanna » Сб фев 04, 2012 7:43 pm

А я что-то уже наигралась с хлебопечкой - семья уменьшилась, нет резону печь булки для себя любимой,, да и вредно, говорят свежий хлеб есть :roll:

Вернуться в «Бытовая техника»

Yandex
TopMailRu TopT-sk