Кофейное дерево
Давным-давно, 10 лет назад я с сыном была на небольшой цветочной выставке. Всё мы посмотрели, всё нам понравилось, а небольшой росточек кофе мы решили взять домой. Был он совсем маленький, см 10 от стаканчика. Поставили на окошко, и стал он у нас потихоньку жить. Жил-жил и подрастал. Вырос где-то до 40 см. После нашего переезда на другую квартиру (который случился в декабре) он сбросил часть листьев, но, в общем, пережил это неплохо. На новом окошке ему понравилось, потому что было намного теплее.Оброс зелеными красивыми листьями наподобие небольшой пальмы. ( Окно выходит на юго-восток. Зимой подсветка сверху. Все лето он проводит на курорте на балконе. Там, конечно, светлее, и бывает очень жарко.
Потом случился Новый Год. Елки в этом году у нас не было, и мы решили на новогодний стол нарядить кофе. Понавешали игрушек и мишуры – вышло новогоднее дерево кофе. Красиво, и иголки не сыплются. После домашнего празднования мы решили пойти к соседям. Я вышла, а за мной муж, выходя, решил «проветрить» и открыл дверь на балкон. Я этого безобразия не увидела. К нашему возвращению в квартире было ОЧЕНЬ холодно. Кофе стояло на самом сквозняке. А к утру все листочки осыпались, и игрушки висели на голых веточках. Жалкое зрелище! Поставила я деревце на окошко, пока руки не дойдут его выбросить. А оно стояло-стояло, да и начало выпускать новые листочки. Я, конечно, обрадовалась - пусть себе растет, дерево кофе.
Прошло еще несколько лет, и выросло оно почти до метра в высоту, и было ему семь лет. И однажды я увидела на нем… цветы. И не просто несколько штук, а очень много цветов. Белых и ароматных. Удивились, понюхали и забыли, цветы держатся недолго - день-два. А потом на месте этих цветов стали расти ягоды. И созрело их много, и мы узнали вкус настоящих ягод кофе. Они сладкие. И даже попробовали поджарить зерна., но поняли, что это тоже искусство, которому надо учиться. А вот вырастали свежие зерна очень хорошо, и кофе в Томске после моего урожая стало расти немного больше.
Тут расскажу немного о выращивании из семян. Цветение кофе происходит не одновременно. Бутоны закладываются постепенно, и распускаются тоже не все сразу. Так что на одном дереве, и даже в одной цветочной почке можно наблюдать сразу и бутоны, и цветы, и ягоды (зеленые и спелые). После извлечения зерна из ягодки, его надо подсушить. Посадить в землю в течение недели – двух. После этого времени процент всхожести резко падает, а в течение месяца приближается к нулю. То есть вырастить можно только свежие зерна. (Те пакеты с семенами кофе, которые продают в наших магазинах, вызывают у меня недоумение. свежих зерен там быть не может). Через 10-14 дней (впрочем, может быть и до двух месяцев) из земли вырастают два больших округлых листка, совсем непохожих на взрослые, а следующие листья уже нормальной «кофейной» формы.
Формировать кофе нужно обязательно. Безжалостно удаляя верхние точки роста. Оно очень плохо дает боковые побеги, но этого можно и нужно добиться. Я этого не знала, когда кофе было небольшим, и росло оно у меня само по себе.
В прошлом году дерево подошло к самому краю. Оно настолько выросло, что не вмещалось уже в окно, верхние ветки упирались в край окна, сгибались и расти было некуда. При этом ствол на 50 см был совсем голый. Надо было что-то делать – отдавать туда, где есть для него место либо что-то придумывать. Жалко мне было моего кофе. Я к нему привыкла. Я взяла пилу (пилку по металлу), закрыла глаза (метафорически) и отпилила почти половину дерева, как это делают с нашими тополями на улицах. Листьями решила накормить моих морских свинок. Они с удовольствием пожевали лакомство, а потом устроили нам такую «дискотеку» ! Прыгали по клетке как сумасшедшие! В общем, поняли мы – кофеина в листьях много.
Бедное дерево погоревало о своей пушистой кроне, но мои деревья - оптимисты. Иначе у меня трудно жить. Стало кофе расти по привычке вверх (что я по возможности пресекала), но выпустило и боковые ветки из старого ствола. Они тоже тянутся вверх, красивым раскидистым кустом расти не хотят. Но! В этом году оно снова цветет и снова мы ждем вкусных ягод. Вот только листочки на нем сохнут, что постарше. Но, видимо, это неизбежно, да и не главное. (Хотя, если кто подскажет секрет зеленых листьев – буду благодарна). Наше кофе мы любим за его вкусные ягодки и необычный вид. И вообще, кофе – это самое большое дерево в нашем доме – его даже пилили! Сейчас ему 10 лет. К сожалению, «детских» фотографий не сохранилось, но есть «юношеские» и самые последние. Вот они.
Это то, что было
А это то, что будет
Цветение и плодоношение кофейного дерева.
, не всходят 
, Листики пожухли 
