Мёд - медок

Раздел кулинарии, любимые блюда и рецепты.
...
timas55
Новичок
Сообщений: 1
Зарегистрирован: Пн янв 21, 2013 1:42 pm

Re: Мёд - медок

Сообщение timas55 » Пн янв 21, 2013 1:44 pm

Всем привет. Вся моя семья очень любит мёд, поэтому постоянно заказываю его оптом. Можно приобрести, на самом деле, качественный и полезный мёд, в чем я сама убедилась. Да и цены не кусаются.

Аватара пользователя
Uliya
Укротитель цветов
Сообщений: 826
Зарегистрирован: Ср фев 29, 2012 6:44 pm

Re: Мёд - медок

Сообщение Uliya » Чт авг 01, 2013 11:12 pm

Как правильно выбирать мед:
а) нужно взять палочку и попытаться накрутить на нее мед. Если он не будет накручиваться, то значит мед не настоящий.
б) нужно помять мед в пальцах. Если через некоторое время пальцы перестанут прилипать друг к другу, то значит в мед добавлен сахар.
в) капелька меда не должна растекаться по ногтю пальца.

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3492
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Мёд - медок

Сообщение Iwanna » Пт ноя 29, 2013 6:20 pm

Сегодня была на ярмарке меда в к\т "Октябрь". С утра сноха сходила себе купила и мне нахвалила. Меда какого-только нет :roll: , напробовалась всякого разного, у каждого такой необычный вкус. Продавцы приветливые. всё рассказывают, еще с собой распечатку дают. Мед из Краснодарского края, Башкирии, Дальний восток и Алтай. Цена от 350 руб до 800 за кг. Но прикольно %-) , сколько кг купишь любого - столько кг дадут подарочного цветочного. Я набрала 5 сортов - получилось 3 кг, и еще 3кг подарили. Придется тоже кому-то задарить ;)
Любители мёда, сходите, хоть напробуетесь :crazu: Работают по 01.12.13 включительно. Есть и перга и прополис, и мед с прополисом и с маточным молочком и много всего. Это всяко лучше, чем на рынке покупать.

Аватара пользователя
Эльви
Магистр цветов
Сообщений: 3951
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 11:22 am
Имя: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Re: Мёд - медок

Сообщение Эльви » Сб ноя 30, 2013 11:43 am

А до скольки они работают. Хотелось бы поход совместить с покупкой свежатины в Дубраве, а это после 4-х часов.
Если верить и желать, то это сбудется

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3492
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Мёд - медок

Сообщение Iwanna » Сб ноя 30, 2013 11:57 am

Работают с 10 и, по-моему, до 19. Эльви, а магазин "Дубрава" еще есть на Учебной,8. Тел.936-106. Может тебе туда поближе

Аватара пользователя
Эльви
Магистр цветов
Сообщений: 3951
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 11:22 am
Имя: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Re: Мёд - медок

Сообщение Эльви » Сб ноя 30, 2013 12:44 pm

Спасибо. Я туда и собираюсь. Только надо или пешком пройти 2 км или на 3-х маршрутках добираться.... :smileskr: А ведь на Комсомольский проспект наверное проще будет оттуда добраться. Идея :good: . Сейчас посмотрю :D
Если верить и желать, то это сбудется

Аватара пользователя
Ornella
Магистр цветов
Сообщений: 3734
Зарегистрирован: Чт авг 25, 2011 9:26 pm
Телефон: 8906 948 5307
Откуда: Войкова

Re: Мёд - медок

Сообщение Ornella » Ср янв 08, 2014 11:16 pm

Стимуляторы роста саженцев можно заменить натуральным медом, который действует не менее эффективно, чем химические препараты, т.к. в меде содержатся биогенные стимуляторы, ростовые вещества – биосы.
Раствор из меда для стимуляции готовится из расчета 1-2 ложки на ведро воды. В предложенном растворе черенки винограда, черенки плодовых культур вымачивают до двух суток, посадочный материал хризантемы, гвоздики, помидоров выдерживают 10-12 часов, огурцов - 8 часов. После такой процедуры древесные и травянистые культуры лучше приживаются, быстрее растут, у них хорошо развивается корневая система, повышается жизнеспособность.
Опытные садоводы применяют мед и для стимуляции плодообразования. Особенно благотворно он влияет на вишню, черешню, цветение которых приходится на период майских понижений температуры воздуха. Резкие перепады погоды в период цветения садов оставляют цвет без помощи насекомых, потому что в холодную погоду он не выделяет нектара, и пчелы в сады не летят. Чтобы привлечь насекомых и заставить их выполнять роль опылителей, садоводы опрыскивают деревья в период начала цветения раствором меда, приготовленным из расчета 2 столовые ложки на ведро воды. Такая процедура стимулирует плодообразования, урожай значительно возрастает.

bounty
Обожатель цветов
Сообщений: 111
Зарегистрирован: Вт янв 28, 2014 5:53 pm
Имя: Оксана
Откуда: г.Томск

Re: Мёд - медок

Сообщение bounty » Ср фев 05, 2014 10:12 am

У нас душистый медок со своей пасеки, которая находится в Томском районе, рядом с с.Мазалово. Наш мед – это мед из разнотравья: весной – одуванчик, верба, акация, медуница; летом – кипрей, таволга (белоголовник), дягиль, душица, бодяк (осот) и др.
Изображение

Аватара пользователя
Эльви
Магистр цветов
Сообщений: 3951
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 11:22 am
Имя: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Re: Мёд - медок

Сообщение Эльви » Ср фев 19, 2014 9:54 am

А чем Томский мед отличается от Алтайского. Тем что его мало, так как время сбора меньше?. Или у нас травы другие?
Если верить и желать, то это сбудется

Аватара пользователя
Ljuda
Бакалавр цветов
Сообщений: 2361
Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Откуда: ул.Мокрушина

Re: Мёд - медок

Сообщение Ljuda » Ср фев 19, 2014 1:50 pm

Когда-то давно попадалась на глаза статейка о том, что в наших краях как раз проходит граница северного-южного разнотравия и от этого показатель качества мёда (забыла, естественно, название) у нас самый высокий.

Аватара пользователя
Александр
Обожатель цветов
Сообщений: 176
Зарегистрирован: Вс дек 25, 2011 2:39 pm
Откуда: Томск

Re: Мёд - медок

Сообщение Александр » Чт фев 20, 2014 9:39 am

Эльви писал(а):А чем Томский мед отличается от Алтайского. ...
Тем, что томский мед собран на лесных травах естественного происхождения, т.е. он очень полифлерный, многогранен и мягок в своем действии на организм человека, и без пестицидов и прочей химии. Алтайский мед хорошего качества (он есть, и он в горах, которые по площади занимают очень небольшую территорию, и меда, соответственно, там получают очень мало, по сравнению со всем Алтаем) сюда не везут, т.к. его с большим удовольствием скупают на месте и весьма дорого. А сюда везут мед, собранный с сельскохозяйственных культур (читай: с пестицидами и всякой прочей отравой), кроме того, сами культурные растения, с которых он собирается, дают мед не самых хороших для человека свойств, имеет, как правило, жесткое и одностороннее воздействие на организм, что не всем подходит. Пример - гречишный мед (его в печеловодных кругах зовут "солидол" - похож). Зато самый дешевый (чуть дешевле только подсолнечный). Но еще хуже, что меда на Алтае продается существенно больше, чем его производят. Обычно, это объясняют завозом китайского меда, но алтайцам давно известно, что это мед "местный", и появляется он иногда даже раньше, чем расцветают основные медоносы. В общем, репутация у него очень плохая, уже давно и не без оснований. Конечно, подделка встречается и в нашей области, но нет таких масштабов, а главное, местных пчеловоды "на виду" (Томск деревня маленькая) и их очень быстро "вычисляют". Отсюда вывод - все, что продается "с Алтая", в лучшем случае - дешевые меды низкого качества, в худшем - откровенная (или не очень) подделка или бодяга с прошлогодним, а обычно оба варианта совмещают. Но такая оценка - для общей характеристики меда с Алтая, а к нам на форум, конечно, везут только лучший. Я его пробовал.

Аватара пользователя
Александр
Обожатель цветов
Сообщений: 176
Зарегистрирован: Вс дек 25, 2011 2:39 pm
Откуда: Томск

Re: Мёд - медок

Сообщение Александр » Чт фев 20, 2014 9:46 am

Ljuda писал(а):... показатель качества мёда (забыла, естественно, название) у нас самый высокий.
Вероятно, Вы имеете ввиду диастазу. Но этот показатель никакого отношения к качеству меда не имеет, он просто удобный маркер для определения натуральности меда. Его ввели полвека назад, когда еще толком не умели подделывать мед. Уже давно мед подделывают запросто и дешево, но показатель, как это традиционно бывает у нас в России, остался. А за время своего существования оброс мифами о пользе и т.п. С тех пор эти мифы так и кочуют в народе ко всеобщему удовольствию.

Аватара пользователя
Эльви
Магистр цветов
Сообщений: 3951
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 11:22 am
Имя: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Re: Мёд - медок

Сообщение Эльви » Вс окт 23, 2016 12:37 pm

Где купить ХОРОШИЙ качественный мед. Поделитесь последними закупками :)
Если верить и желать, то это сбудется

Аватара пользователя
buriyn
Бакалавр цветов
Сообщений: 2372
Зарегистрирован: Чт дек 15, 2011 9:51 am
Телефон: 8-903-953-51-32
Имя: Елена
Откуда: г. Томск, ул Пушкина. (Дача в Лязгино)

Re: Мёд - медок

Сообщение buriyn » Вс окт 23, 2016 3:50 pm

Эльвира Михайловна, вкусный мед у Оксаны Bounty, с собственной пасеки. Телефон у меня есть, если на сайте не найдете.

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3492
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Мёд - медок

Сообщение Iwanna » Вс окт 23, 2016 4:51 pm

Эльви, мед беру, теперь уже у знакомой, на Фрунзенском рынке в рыбном отделе, в уголочке справа стоит стол -Марина. Своя пасека. КФХ Харапудченко. Очень хороший местный мед. Тел.8961-888-64-28.

Вернуться в «Кулинарный раздел»

...