Кофеварки и кофемолки

[Цветулька]

Девушки, так здорово пишите про процесс варки кофе , а у нас в связи с маленьким ребёнком всякие неспешности и ритуалы вычеркнулись из жизни. Варим кофе в электрической кофеварке, готовится быстро и невкусно, но это потому что дозу никак не расчитаем.

[Ornella]

Цветулька, будете еще неспешно кофий готовить

[сакура]

Да уж, у меня детки выросли и теперь появилось время распробывать вкусы кофе (в том числе). Пока Вы наслаждаетесь общением с детками. Кофе варю с кориандром, восточный рецепт. Тоже ценю таинство приготовления в турочке, поэтому и пью редко

[Ornella]

Сакура, а я и не подумала про кориандр, а ведь так его люблю. Пойду-ка приготовлю...
А у Вас какой рецепт?

[сакура]

Просто добавляю на кончике ножа.
А еще умею варить по-царски - в чайной ложечке над горячим кофе поджечь коньяк и аккуратно погрузить ее в кофе. На какой-то момент вся поверхность чашки будет гореть - эффектно. Вкус тоже особенный получается.

[Ornella]

Сакура, а вот интересно на каком этапе прибавлять специи? Смешивать с кофе перед тем, как воду налить в турку, или в процессе приготовления или когда кофе готов?
По-царски не мешало бы тоже попробовать

[сакура]

Я одновременно с кофе закладываю.
По-царски штука вкусная. Мне как то коньяк XL подарили, а я "алкаш" еще тот, так лет 6 кофе по-царски пила

[Swan]

Для любителей кофе, можно попробовать с кардамоном, мне очень нравиться, просто берут 2-3 коробочки кардамона (не молотого, целый) режут, смешивают с кофе ( я еще добавляю соль на кончике ножа) прогревают, затем воду , дальше все как обычно. Бывает голова не варит, тогда еще ложку коньяка, хорошо мозги проветривает, и если давление низкое было, тоже хорошо помогает.

[Iwanna]

Насовсем отказалась от растворимого, но надо заменить турку - не нравится она мне - большая и старая уже. Как правильно выбрать турку? В инете уже начиталась, в СП насмотрелась , но так и не определилась. Выбор турок велик - и медные , и керамические, и еще какие-то гейзерные кофеварки. Обыкновенная кофеварка у меня есть, но тоже не нравится. Помогите, пожалуйста, живым советом . Какая турка лучше? И какой ваш любимый кофе? Где предпочитаете покупать? В зернах или уже молотый? Вот сколько вопросов

[сакура]

Я турку купила в Турции - просто влюбилась с первого взгляда, до последнего дня путевки ходила, думала - она тяжелая, в самолете же везти. Потом все таки купила и очень себя хвалю за это - ничего подобного здесь не видела. Кофе в ней отменный получается.
Вообще я считаю надо выбирать медную, с узким горлом. Толстую.
Когда то в магазине Наш Дом на Батенькова видела большой выбор турочек.



Кофе покупаю на Дербышевском в Сервис-Баре, предпочитаю молотый - просто кофемолка сломалась, все никак не соберусь купить. Там грамотно посоветуют. Он хорошо упакован, поэтому очень ароматный.