Новогодний стол. Новогодние рецепты

Раздел кулинарии, любимые блюда и рецепты.
...
Аватара пользователя
Ljuda
Бакалавр цветов
Сообщений: 2353
Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Откуда: ул.Мокрушина

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Ljuda » Сб дек 10, 2016 2:14 pm

Утку с яблоками обычно готовлю 1-го. :good: В прошлом году брала по акции в Абрикосе, до этого раза 2 в Мясном ряду (Алтайские), а где нынче получится пока не знаю. Не люблю импорт и домашних - сильно жирные.

Аватара пользователя
Viola
Коллекционер
Сообщений: 1642
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 12:12 am
Телефон: 755754
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, Иркутский тр-т

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Viola » Вс дек 11, 2016 1:50 am

Спасибо всем за советы! Буду искать утку. А потом искать, как её приготовить. :D

anleed
Любитель цветов
Сообщений: 22
Зарегистрирован: Чт май 08, 2014 10:01 am

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение anleed » Пн дек 12, 2016 2:20 pm

Утка есть в "Магните".

Аватара пользователя
Ljuda
Бакалавр цветов
Сообщений: 2353
Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Откуда: ул.Мокрушина

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Ljuda » Вт дек 13, 2016 1:27 pm

Сегодня увидела в Ленте, что-то ок.260р/кг. Но я уже заказала Алтайскую в СП.

anleed
Любитель цветов
Сообщений: 22
Зарегистрирован: Чт май 08, 2014 10:01 am

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение anleed » Вт дек 13, 2016 5:22 pm

Вчера купила в "Магните" Алтайскую утку, цена приемлемая, ниже чем в "Ленте". Уточки все были в среднем по 1,800 кг. Думаю, что не сильно жирные. Будем запекать в рукаве с яблоками и апельсинами (есть хороший рецепт в интернете у Ирины Белой)

Аватара пользователя
Palasha
Хранитель цветов
Сообщений: 515
Зарегистрирован: Ср июл 23, 2014 9:33 pm
Имя: Надежда Васильевна
Откуда: угол ул.Степана Разина и ул.Лебедева

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Palasha » Чт дек 15, 2016 5:25 pm

Ljuda писал(а):Довелось поесть салат из морепродуктов, поняла, что там были кальмары... Может кто подскажет
Из бюджетных я делаю такой:
кальмары - по вкусу, я отвариваю грамм 500-700
всё остальное примерно в равных пропорциях, ориентируюсь по весу на крупное яблоко:
яблоки Грени (кислые) - 1 шт
солёные огурцы - нарезать очень тонкой лапшой, обычно уходит 3-4 штуки небольших
лук (залить кипятком, чтоб вся горечь ушла, раза два - точно, после промыть в хол.воде, легкий хруст всё равно останется, либо немного припустить на сковороде, но появится совсем другой привкус жареного лука)
морковь отварная - по весу примерно столько же, сколько будет яблока, чаще всего это 3 средних морковины
кукуруза - большая банка
всё, что режется - порезать лапшой или соломкой, но потоньше.
Заправка: когда сливаю кальмары оставляю чуть-чуть бульона, и сок от кукурузы тоже идёт в салат. Вот так всё хорошо перемешиваю и даю немного настояться, а перед подачей на стол добавляю немного майонеза.
Всем моим салат нравится. И сытный, и лёгкий

Аватара пользователя
Viola
Коллекционер
Сообщений: 1642
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 12:12 am
Телефон: 755754
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, Иркутский тр-т

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Viola » Чт дек 15, 2016 8:53 pm

Ljuda писал(а):Сегодня увидела в Ленте, что-то ок.260р/кг. Но я уже заказала Алтайскую в СП.
Тоже заказала утку в СП. (Дочь, правда, сказала: "Что попало, приготовь лучше мясо.") Хорошо тем, у кого "Лента", я там не бываю. Далеко. А жаль...

Romashka1
Почитатель цветов
Сообщений: 349
Зарегистрирован: Пт окт 02, 2015 5:22 pm

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Romashka1 » Чт дек 15, 2016 10:11 pm

Viola
Открыли новые магазины "Лента" на ул Елизаровых 13 и ул Пушкина 59

Аватара пользователя
Ljuda
Бакалавр цветов
Сообщений: 2353
Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 11:13 pm
Откуда: ул.Мокрушина

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Ljuda » Сб дек 17, 2016 3:51 pm

В среду утка в Абрикосе по акции, а закупка до НГ не состоится -ОРГ заболела.

Аватара пользователя
ната
Повелитель цветов
Сообщений: 1896
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 4:51 pm
Имя: Наталья
Откуда: г.Северск

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение ната » Сб дек 17, 2016 5:59 pm

Я гуся из пристроя заказала вместо утки.

Аватара пользователя
El'f
Доктор цветов
Сообщений: 4367
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Имя: Елена
Откуда: Томск

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение El'f » Сб дек 17, 2016 6:22 pm

Ljuda писал(а):В среду утка в Абрикосе по акции, а закупка до НГ не состоится -ОРГ заболела.
Что за акция?
Мы в ответе за тех, кого приручили...

Аватара пользователя
buriyn
Бакалавр цветов
Сообщений: 2446
Зарегистрирован: Чт дек 15, 2011 9:51 am
Телефон: 8-903-953-51-32
Имя: Елена
Откуда: г. Томск, ул Пушкина. (Дача в Лязгино)

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение buriyn » Сб дек 17, 2016 7:06 pm

Утка на Октябрьском всегда продаётся.

Аватара пользователя
Эльви
Магистр цветов
Сообщений: 3927
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 11:22 am
Имя: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Эльви » Сб дек 17, 2016 7:09 pm

Флорентийка писал(а):Я подсела на филе сельди)
Красота, ничего чистить не надо, достал, порезал и готово :good:
А что это за Филе? В баночках или на развес? Собираюсь взять на себя приготовление Селедки под шубой и ищу варианты, чтобы поменьше возиться :D
Если верить и желать, то это сбудется

Аватара пользователя
тина
Повелитель цветов
Сообщений: 1093
Зарегистрирован: Пт янв 31, 2014 11:59 pm
Телефон: 923-425-5630
Имя: Ольга
Откуда: Томск,Кир р-н, дача за Курлеком

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение тина » Сб дек 17, 2016 7:24 pm

Хорошие утки белорусские сегодня в Ленте выкладывали, акционная цена - 199р/кг, купили себе, все примерно по 2 кг, белорусам доверяю! Запекать будем с медом, однозначно. Сначала посолим, в пленку и на ночь в холод, просолить, потом намесим мед со специями какими-нибудь, с перцем, немного чесночка, еще продержим до вечера, потом в духовку, сначала под фольгой, чтоб не высохла, потом обмажем еще раз - и зарумяним! Нутро, наверное, яблоками заполним, чернослив хорошо добавить, раньше делали начинку из утиной печенки , яблочек, чернослива и риса (доведенного до полуготовности), сейчас на гарнир предпочитаем капусточку тушеную..
Вы хотели счастия? - Вот - счастье.. Основное в этом хитром деле -жить, предполагая ежечасно, что все так идет, как вы хотели.. (малоизвестный поэт)

Аватара пользователя
Viola
Коллекционер
Сообщений: 1642
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 12:12 am
Телефон: 755754
Имя: Татьяна
Откуда: Томск, Иркутский тр-т

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты

Сообщение Viola » Сб дек 17, 2016 10:34 pm

Romashka1 писал(а):Viola
Открыли новые магазины "Лента" на ул Елизаровых 13 и ул Пушкина 59
Romashka1, спасибо. Давно ждем "Ленту" на Пушкина. Сегодня как раз дочь спрашивала, открыли или нет. :Rose:
тина, спасибо за рецепт. Сама хотела рецепт спросить, чтобы из живых уст было, а не из интернета. :Rose:

Вернуться в «Кулинарный раздел»

       
...