Домашние ТОРТЫ и Кексы

[Алёна]

А я к чаю через день делаю бисквит, быстро и не накладно. В хол-ке всегда есть маргарин, 4 яйца, 50-100гр. молока, разрыхлителя немного ну и муки стакан. Иногда ягоду в тесто добавляю, она всегда есть в морозилке. На 30 минут в духовку и готово. В зависимости от свободного времени крем какой-нибудь, но и без него съедается с удовольствием!

[buriyn]

Делала на днях кекс тыквенный с какао. Рецепт частично взят из интернет, частично авторское дополнение. Рецепт примерный: Стакан тертой тыквы, пара яиц, 2/3 стакана сахара, 2/3 стакана растительного масла или маргарина, 1 чайн. ложка соды. 1 чайн. ложка соли., 2 столов. ложки какао, я еще добавила кислого молока.

[Ljuda]

Без муки?

[buriyn]

Вот, вроде перепроверила по-составу, а, главный компонент пропустила. Муку сыплю "на глаз", консистенция как у любого кекса или тортика.

[witch]

Алёна
Можно уточнить сколько нужно маргарина? И вы про сахар ничего не написали?

[Алёна]

Ой,да,забыла про сахар. Обычно грам сто сахара,если планируется вареная сгущенка как крем,то чуть меньше сахара. Маргарин 150-180гр.

[witch]

спасибо

[Mуррёна]

ТОртики последнее время почти каждый день делаю. Бисквит классический без разделения желтков и белков. Просто яйца с сахаром взбиваю до очень крепкой пены ,это около 10 мин моим слабеньким миксером., потом лопаткой вмешиваю муку. выпекаю 20-22 мин при 170 С пропорции 1 яйцо х 30г сахара х 30г муки, а вот уж сколько вам надо смотрите по своей форме. Я обычно делаю на 4 яйца. И печенье на рассоле.

[Prim]

Ой, а подскажите рецепт печенья на рассоле. Бабушка раньше всегда делала, а рецепта у меня нет. Хотелось бы попробовать. Спасибо.

[Mуррёна]

1ст рассола, 1ст сахара, 0,5 ст раст масла. 1чл соды. 3ст муки. но я муку как то на глаз сыплю . замесить и в холодильник мин на ...когда вспомню выпекать 10-15мин при 180С. По желанию какао, орехи. Или при раскатке сахаром посыпать.