Домашние ТОРТЫ и Кексы

Раздел кулинарии, любимые блюда и рецепты.
...
Аватара пользователя
Алёна
Обожатель цветов
Сообщений: 237
Зарегистрирован: Чт апр 23, 2015 3:09 pm
Имя: Алёна
Откуда: Тимирязево

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Алёна » Чт ноя 24, 2016 12:18 pm

Ой,да,забыла про сахар. Обычно грам сто сахара,если планируется вареная сгущенка как крем,то чуть меньше сахара. Маргарин 150-180гр.
Иван 1999г, Григорий 2014г.

Аватара пользователя
witch
Почитатель цветов
Сообщений: 315
Зарегистрирован: Пн мар 05, 2012 12:15 pm
Имя: Виктория
Откуда: Академгородок

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение witch » Чт ноя 24, 2016 7:52 pm

спасибо :yes:

Аватара пользователя
Mуррёна
Повелитель цветов
Сообщений: 1901
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Mуррёна » Ср дек 07, 2016 1:41 am

ТОртики последнее время почти каждый день делаю. Бисквит классический без разделения желтков и белков. Просто яйца с сахаром взбиваю до очень крепкой пены ,это около 10 мин моим слабеньким миксером., потом лопаткой вмешиваю муку. выпекаю 20-22 мин при 170 С пропорции 1 яйцо х 30г сахара х 30г муки, а вот уж сколько вам надо смотрите по своей форме. Я обычно делаю на 4 яйца. И печенье на рассоле. :good:
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

Аватара пользователя
Prim
Обожатель цветов
Сообщений: 133
Зарегистрирован: Вт апр 05, 2011 5:10 pm
Имя: Татьяна
Откуда: Томск

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Prim » Ср дек 07, 2016 9:28 am

Ой, а подскажите рецепт печенья на рассоле. Бабушка раньше всегда делала, а рецепта у меня нет. Хотелось бы попробовать. Спасибо.

Аватара пользователя
Mуррёна
Повелитель цветов
Сообщений: 1901
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Mуррёна » Чт дек 08, 2016 1:07 am

1ст рассола, 1ст сахара, 0,5 ст раст масла. 1чл соды. 3ст муки. но я муку как то на глаз сыплю :smileskr: . замесить и в холодильник мин на ...когда вспомню :smileskr: выпекать 10-15мин при 180С. По желанию какао, орехи. Или при раскатке сахаром посыпать.
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

Аватара пользователя
Mуррёна
Повелитель цветов
Сообщений: 1901
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Mуррёна » Чт дек 08, 2016 11:40 pm

Сегодня пекла снова печенье на рассоле пока тесто на пирожки поднималось, так масла стакан налила второпях. Так вот чем больше масла, тем тверже печеньки, чуть передержала в духовке и твердые, а когда масла меньше получаются мягкие как пряники
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

Аватара пользователя
yev
Почитатель цветов
Сообщений: 302
Зарегистрирован: Вт мар 17, 2009 8:54 am
Откуда: Академгородок

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение yev » Ср авг 23, 2017 2:54 pm

вот еще делала медовик, много слоев.

Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Mуррёна
Повелитель цветов
Сообщений: 1901
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Mуррёна » Пт сен 01, 2017 7:41 pm

Как вкусненько
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

lolaeva
Любитель цветов
Сообщений: 20
Зарегистрирован: Вс ноя 05, 2017 1:23 am

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение lolaeva » Вс ноя 05, 2017 1:36 am

Обожаю торты и кексы, со сладким чаем или с соком... :roll:

Зося Зосевна
Обожатель цветов
Сообщений: 176
Зарегистрирован: Чт авг 24, 2017 9:19 pm
Имя: Елена
Откуда: Томск

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Зося Зосевна » Вс ноя 05, 2017 1:18 pm

yev писал(а):вот еще делала медовик, много слоев.
Вкусняшка! Пожалуйста рецепт в студию!!!

juls
Новичок
Сообщений: 5
Зарегистрирован: Сб авг 03, 2019 3:02 am

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение juls » Чт ноя 21, 2019 11:06 am

А поделитесь рецептиком быстрого вкусного тортика... есть же у кого то свои фирменные испытанные рецепты?

SelenaS
Обожатель цветов
Сообщений: 130
Зарегистрирован: Пт сен 29, 2017 10:33 pm
Имя: Eлена
Откуда: Томск, р-н"Изумрудного города"

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение SelenaS » Чт ноя 21, 2019 2:36 pm

Если любите торты из безе типа "Графских развалин".
Покупаете готовое безе среднего размера (я беру в "INTERSPARe", у них не приторно сладкое и по желанию можно взять жёлтое или розовое, но я беру белое ( с шоколадной крошкой). Пакет стоит около 75 руб).
Крем: пачка масла, банка сгущёнки, порошок какао по вкусу. Хорошо взбить.
Чернослив и грецкие орехи мелко покрошить.
Берёте безе, обмакиваете в крем и выкладываете на блюдо слоем. Посыпаете орехами и черносливом.
Затем следующий слой...
Сверху посыпать тёртым шоколадом.
Дать постоять несколько часов в холодильнике.

ulianas
Новичок
Сообщений: 4
Зарегистрирован: Сб авг 03, 2019 3:10 am

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение ulianas » Вт янв 28, 2020 4:56 pm

Обожаю всякие тортики... :) а вы часто балуете своих домашних сладкой выпечкой? Хоть раз в неделю делаете что нибудь вкусненькое? :)

Аватара пользователя
Mуррёна
Повелитель цветов
Сообщений: 1901
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение Mуррёна » Вт янв 28, 2020 11:47 pm

Изображение
Заливной пирог
Тесто песочное, у меня на смольце.
Выложить в форму, посыпать ягодой любой, залить заливку
Стакан сметаны
3 яйца,
3 ст.л сахара,
взбить залить ягоды, выпекать 40мин в разогретой до 180С духовке
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

patista
Любитель цветов
Сообщений: 10
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2019 8:57 pm

Re: Домашние ТОРТЫ и Кексы

Сообщение patista » Ср янв 29, 2020 10:59 am

Выглядит очень аппетитненько!!! :good: :Bravo:

Вернуться в «Кулинарный раздел»

...