ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Раздел кулинарии, любимые блюда и рецепты.
...
Аватара пользователя
Graciya
Любитель цветов
Сообщений: 22
Зарегистрирован: Пт фев 16, 2018 3:04 am
Имя: Анна

Re: ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Сообщение Graciya » Пн фев 19, 2018 6:50 pm

Куриная печень по-итальянски
Ингредиенты:
-500 гр. куриная печень
-150 гр. сыр моцарелла
-100 гр. сыр любой твёрдый
-2 помидора (у меня несколько черри)
-2 зубчика чеснока
-2 ст.л. оливкового масла
-соль, перец, тимьян.

Приготовление:
Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут.
Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей.
Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания.
Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок.
С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики.
Выкладываем равномерно на печень.
Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Аватара пользователя
Mуррёна
Повелитель цветов
Сообщений: 1901
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Телефон: 8-923-606-12-52
Имя: Анжелика
Откуда: Тюменево.Кем.обл.

Re: ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Сообщение Mуррёна » Ср янв 30, 2019 2:25 pm

Изображение
Печеночных тортик. Любят и взрослые и дети. Самый нежный получается из кролячей и гусиной печени
Жить надо так, чтобы хотелось повторить! (с)
Катюша `99г, Танюша `02г, Виталик `07г

etual
Ценитель цветов
Сообщений: 63
Зарегистрирован: Чт дек 28, 2017 2:13 am

Re: ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Сообщение etual » Чт янв 31, 2019 2:05 pm

У нас тоже печень любят все, даже куриную печень иногда на рынке купим, в сковородочке с лучком пожарим, улетает на ура!

Billest
Любитель цветов
Сообщений: 14
Зарегистрирован: Пт фев 01, 2019 8:00 pm

Re: ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Сообщение Billest » Пт фев 01, 2019 9:14 pm

всем спасибки, ушел готовить)

Аватара пользователя
Asty
Ценитель цветов
Сообщений: 78
Зарегистрирован: Пн июл 09, 2012 2:47 pm
Телефон: 89521824009
Имя: Анастасия
Откуда: Киевская

Re: ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Сообщение Asty » Пн окт 07, 2019 8:34 am

И да, про шашлык из печени..
Печень брали свиную, брали сало баранье курдючное (сама не думала какой будет эффект), особо не заморачивались с мариновкой... соль, перец, майонез, лук.. готовили в электро шашлычке и да, это самая вкусная печень, которую я пробовала! на шампурики одеваем печень, между кусочками которой посещаем сало и лук и жарим.
Последний раз редактировалось Asty Пн окт 07, 2019 8:43 am, всего редактировалось 2 раза.
Счастье нужно не только брать, им нужно делится, чтобы оно было у всех!!

Аватара пользователя
Asty
Ценитель цветов
Сообщений: 78
Зарегистрирован: Пн июл 09, 2012 2:47 pm
Телефон: 89521824009
Имя: Анастасия
Откуда: Киевская

Re: ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Сообщение Asty » Пн окт 07, 2019 8:42 am

Про тортик из печени...
Готовим тесто как на блины, только добавляем 0,5 кг печени сырой крученой в мясорубке (мне нравится свиная, но можно и говяжью. Если будет густовато разбавим молочком. Готовим "крем", я беру пачку майонеза (250), банку сметаны (400) тру на мелкой терке зубков 7 чеснока, все смешивают, можно рубленого укропчика, но не обязательно, пеку тонкие блинки и смазываю обильно каждый полученным "кремом", складывая стопкой в торт. Готовый ставлю на пару часов в холод и готово (муж печень не ест, но в таком виде на ура!!).
Счастье нужно не только брать, им нужно делится, чтобы оно было у всех!!

Belina
Любитель цветов
Сообщений: 10
Зарегистрирован: Вс окт 18, 2015 2:23 am

Re: ПЕЧЕНЬ - блюда и рецепты

Сообщение Belina » Ср окт 09, 2019 2:02 pm

Спасибо за рецептики!!! Надо тоже попробовать сделать.

Вернуться в «Кулинарный раздел»

...