Молочные продукты своими руками

[Mуррёна]

Кто знаком с козьим молоком, тот знает как не просто его сквасить,если животное правильно питается . с тибетским грибом всё гораздо проще. Выход из 4,5х литров. Конечно летом на траве будет меньше

Творог козий

[тина]

Непросто от слова Невозможно, я вот вылила случайно сыворотку, и поставила сквасить невыпитое внучком козье молоко, не плеснув туда сыворотки, пять дней простояло без толку)) Стало такое... Бееее... Вылить пришлось, больше не буду портить молоко, так жалко))

[Mуррёна]

Козье молоко оно такое)))) чтобы скисло,нужна закваска- кефир,сметана,простокваша,сыворотка. Иначе просто затухнет. Зато козье молоко при заморозке не теряет своих свойств и при размораживании не отличить от свежего.

[Mуррёна]

Думаю не страшно если в кулинарной теме фото будут вложениями.

Сыр плавленый из творога.
500 г творога
1 яйцо (или 5перепелиных)
1/2 ч.л соды
1 ч.л. соли
Перемешать дать постоять. На сковороду ст.л. сливочного масла или смальца птицы, как нагреется,выложить творожную массу. Вымешивать постоянно селиконовой лопаткой, чтобы весь творог расправился. Это займёт около 10-15 мин. Выложить в смазанную маслом чашку,остудить.
Если творог коровий, то густота будет зависеть от творога. С сухого сыр получится таким,что его можно будет резать пластиками

Сыр плавленный

[Mуррёна]

Наконец то, моя первая коса. Долго же я собиралась

[Т@ня]

Анжелика, привет, не видно фото

[ok]

Поправили ссылку. Извините.

[ok]

Наконец то, моя первая коса.

Коса эта что из себя представляет? Сыр что ли?

[Mуррёна]

Да Олег, сыр Косичка, обычно по пиво берут
Я просто под кино сливочную люблю. Еще их коптят

[makova]

Актуально!
С наступлением 2024 года в российских магазинах вырастут цены на некоторые продукты. В январе сразу на 10 % подорожают сыры и молоко. Специалисты обещают увеличение стоимости ряда товаров и к середине следующего года.
«Год назад твердые сыры типа «Российского» и «Гауды» стоили в районе 650–700 рублей за килограмм, в этом году – около 800 рублей, а в следующем, как ожидается, их цена может приблизиться к 850–900 рублям за килограмм. Еще дороже будут стоить «Пармезан» и «Камамбер», стоимость которых уже сейчас приближается к 2 тысячам рублей», – сказали аналитики рынка.
Цены продолжат расти и после. Из-за дорогой логистики и производства уже к лету сыр и молочные продукты взлетят в цене на 15 %. Любителям сырной тарелки придется экономить на чем-то другом, ведь средние цены поднимутся с 500 до 600 рублей.