Мальбек (Виноград)

[Uliya]

Мальбек (Виноград) Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Среднего срока созревания, технического назначения, для изготовления столовых и крепких вин. Куст сильнорослый. Лист зеленой окраски, средний, пятилопастный, среднерассеченный, слабоопушенный на обратной стороне листа покрыт редкими щетинками. Цветок обоеполый. Гроздь среднего размера, средней плотности, конической формы, средней массой 88 г. Ягода средней массой 1,5 г, округлой формы, сине-черной окраски. Семян в ягоде 2-3 шт., крупные. Мякоть сочная, сок бесцветный, привкус сортовой. Дегустационная оценка сухого вина - 8,3 балла. По данным заявителя, средняя урожайность - 47,2 ц/га. Слабо поражался оидиумом, средняя поражаемость серой гнилью и милдью. Средняя повреждаемость гроздевой листоверткой и паутинным клещом. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура -15°С.
Год включения в реестр допущенных: 2019
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): АО 'ПРОИЗВОДСТВЕННО-АГРАРНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ 'МАССАНДРА'

[Uliya]

Мальбек (Виноград) (Магдален Нуар де Шарант х Prunelard) - французский винный сорт винограда среднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Возделывается во многих странах мира. Листья средние, слабоворонковидные или почти плоские с загнутыми книзу краями, различной рассеченности - от почти цельных до глубоких, трёх-, пятилопастные, сетчато-морщинистые, снизу со слабым паутинистым опушением. Черешковая выемка широко открытая, сводчатая или лировидная. Цветок обоеполый. Грозди мелкие и средние, конической или ширококонической, рыхлые, реже среднеплотные. Ягоды средние, округлые, темно-синие, почти черные, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, тающая. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод в Молдавии 141-156 дней при сумме активных температур 2800-3050°С. Кусты винограда среднерослые. Вызревание побегов хорошее. Урожайность неустойчивая (вследствие склонности к осыпанию цветков) - 40-160 ц/га. Устойчивость к милдью, серой гнили и антракнозу слабая, к оидиуму - средняя. Сорт слабо поражается гроздевой листоверткой. Неустойчив против зимних морозов, поздних весенних заморозков. Долгое время Мальбек использовали в юго-западной Франции, включая Бордо, как купажный сорт. Доминирующим он считается только в Каоре, где идет на изготовление грубоватых, выдерживающих лишь средние сроки выдержки вин, с ароматом крупной дичи. В Аргентине он так прижился в провинции Мендоса, что стал самым популярным черным виноградом, из которого делают бархатистые, живые вина с большим содержанием спирта и экстрактов.
Синонимы: Кот (Cot), Кагор, Коста роза, Нуар де Пресак (Noir de Pressac), Медок Нуар (Medoc Noir), Оксеруа (Auxerrois - сортов с таким именем очень много), Тинтурин (Tinturin), Фран Моро, Якобин Блауэр (Jacobin Blauer) и др.