Кукуруза - царица полей

Всевозможные культуры наших огородов: капуста, морковь, редиска и т.п.
Аватара пользователя
Эльви
Повелитель сада
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 10:22 am
Меня зовут: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Соя - священные зерна

Сообщение Эльви » Вс май 03, 2009 7:29 pm

А что сейчас вся соя генетически модифицирована?
Как можно положительно относится к этому факту? И соответственно к сое?

Аватара пользователя
Angelik@
Повелитель сада
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Меня зовут: Анжелика
Откуда: Дзержинское или Обл стом пол-ка:)

Сообщение Angelik@ » Вс май 03, 2009 8:04 pm

А я этой сои вдоволь наедаюсь в большинстве покупных продуктов, поэтому садить не хочу, а вообще когда то варила с ней супчик и кашу типа горошницы

Аватара пользователя
Розовый мотылёк
Обожатель сада
Сообщения: 168
Зарегистрирован: Вс ноя 16, 2008 11:04 pm
Откуда: Северск

Сообщение Розовый мотылёк » Вс май 03, 2009 8:23 pm

ни разу не видел ее семена в магазине

Аватара пользователя
Розовый мотылёк
Обожатель сада
Сообщения: 168
Зарегистрирован: Вс ноя 16, 2008 11:04 pm
Откуда: Северск

Сообщение Розовый мотылёк » Вт май 05, 2009 8:31 am

Соя вместо мяса
Многие из вас заметили, что на упаковке некоторых сортов колбасы горделиво красуется надпись: "Без сои!". Народ на надпись реагирует активными покупками такого продукта. А вот читатели "Дачницы" задают вопросы совершенно противоположного идеологического содержания. "Как вырастить сою на своем участке?" - спрашивает Елена Борисовна Евтунович из Самары. Мы попросили рассказать об этом ученого агронома Петра Семеновича Сможенко из Саратовской области.
- Петр Семенович, давайте прежде в самом начале интервью напомним нашим читателям, чем полезна соя.
- Белок сои содержит набор из 20 незаменимых аминокислот и при этом легко усваивается. По белковой ценности соя в два раза превосходит лучшие сорта мяса и близка по составу к куриному яйцу. При этом в ней нет пуринов. Это делает соевые продукты идеальной и иногда просто единственной пищей для людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями печени и почек, сердечно-сосудистыми болезнями. Её ингибиторы препятствуют образованию раковых опухолей, поэтому в странах, где население традиционно потребляет сою, практически не встречается рак груди и фибромиома у женщин, рак желудка, толстой кишки, рак простаты у мужчин. Вещества, содержащиеся в сое, предотвращают диабет, так как стимулируют синтез собственного инсулина человека.
- С чего же начать разведение сои?
- Начинать надо с выбора сорта. По мнению специалистов, на нашей территории можно выращивать сорта, входящие в славянский подвид, который представлен скоро- и среднеспелыми сортами, с периодом вегетации 85-120 дней. Можно назвать сорта Магаева, Дорадо, Сибирский НИИК-315, Виллана. Соевое растение в наших условиях достигает высоты 75 см. Бобы имеет короткие, чаще двусемянные. Семена мелкие или средние. На корнях сои, как и у большинства бобовых, живут клубеньковые бактерии, которые способствуют добыванию азота из воздуха и обеспечиванию им растений. Корневая система у сои размещается в основном на глубине около 30 см.
- Наши читатели интересуются агротехникой выращивания сои. Есть ли в ней какие-либо особенности?
- Ничего сложного в возделывании этой культуры нет. Соя любит тепло и влагу, но в то же время неплохо переносит засуху и кратковременные заморозки до -3 градусов. Сеют её в конце мая, начале июня. Соя хорошо растет после картофеля и корнеплодов. Возвращать её на прежнее место желательно на четвертый год. Для этой культуры лучше всего выбирать участок, хорошо освещенный и достаточно защищенный от ветров. Она отлично чувствует себя на утепленном грунте - высокой гряде, теплой куче или яме. Выращивать культуру лучше всего широкорядным способом с междурядьями шириной 45 см. Ширина гряды - 1 метр, расстояние меду растениями 10-15 см.
Минеральные удобрения на участок, отведенный под сою, вносят осенью. В их числе - хлористый калий (10-15 г/кв.м), суперфосфат (10-12 г/кв. м), аммиачная селитра (8-10 г/кв. м). Ещё одну часть суперфосфата (5-8 г на погонный метр) вносят при посеве семян. Сеют сою, когда почва прогреется до температуры 8-10 градусов на глубину 3-7 см. Чтобы всходы были дружными, важно заделать семена во влажную почву. Избавляться от сорняков эффективно мульчированием междурядий. В условиях Сибири с одного квадратного метра можно получить не менее 500 граммов сои.
Готова соя бывает уже в августе- сентябре. Если погода благоприятная, бобы успеют созреть на кусте, но часто этому мешают осенние дожди. В таком случае можно вырвать растения с корнем и подвесить их в хорошо проветриваемом сухом помещении. Соя замечательно достигнет зрелости и в таком положении.
- Петр Семенович, как приготовить сою для употребления в пищу в домашних условиях?
- Из выращенных вами семян сои можно сделать полуфабрикат, а потом готовить из него различные блюда. Для этого нужно сухие семена сои замочить в воде на ночь. В воду добавить на кончике ножа питьевую соду, это улучшит усвоение соевого белка. Затем семена промыть и поместить в подсоленную воду. Варить на медленном огне до мягкости 3-4 часа. Затем воду слить, разваренные бобы пропустить через мясорубку. Таким образом, у вас готов полуфабрикат. Из этого заготовленного впрок продукта можно делать котлеты. Для этого к полуфабрикату добавить яйцо и пшеничную муку или крахмал (половину от объема полуфабриката), соль, перец, пряности, мелко нарезанный и слегка обжаренный лук. Все перемешать, из массы сделать небольшие котлетки, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на растительном или сливочном масле.
Соя отлично подходит и для кондитерских изделий. Вот как можно приготовить, например, блинчики. Для этого нужно перемолоть бобы в кофемолке или на мясорубке. Яйцо, взбитое с сахаром, посолить, залить теплым молоком и размягченным сливочным маслом. В теплую опару высыпать размолотую сою, перемешать, поставить тесто на несколько часов. А потом - пеките себе на здоровье необыкновенные полезные блинчики.

Аватара пользователя
IDDem0n
Ценитель сада
Сообщения: 96
Зарегистрирован: Ср май 07, 2008 8:30 pm
Откуда: Томск, «Дворец спорта»
Контактная информация:

Сообщение IDDem0n » Вт май 05, 2009 2:17 pm

По поводу генетической модификации. Не слушайте бред по этому поводу. Генетическая модификация так же безвредна как и селекция, по сути это одно и тоже, только быстрее.

Аватара пользователя
nathkon
Укротитель сада
Сообщения: 941
Зарегистрирован: Сб мар 07, 2009 7:50 pm
Меня зовут: Наталья

Сообщение nathkon » Вт июл 14, 2009 8:52 pm

А как у вас с кукурузой? У меня вот так.

Аватара пользователя
Эльви
Повелитель сада
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 10:22 am
Меня зовут: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Сообщение Эльви » Вт июл 14, 2009 10:08 pm

Замечательная кукурузка. Через рассаду? У меня долго приживалась после высадки на волю. Даже подморозилась слегка. Но сейчас хорошо растет. Толстенькие такие стебельки. Но не цветет. Наталья, а поделитесь подробней процессом выращивания. Для опыта на следующий год.

Аватара пользователя
nathkon
Укротитель сада
Сообщения: 941
Зарегистрирован: Сб мар 07, 2009 7:50 pm
Меня зовут: Наталья

Сообщение nathkon » Ср июл 15, 2009 8:31 am

В нашем климате, конечно, рассадой. Сажу в конце апреля в коробки из под торта, а потом пикирую в отдельные емкости, обычно высоко обрезанные пластиковые бутылки.Но у меня теплица около дома, и в мае вся рассада переезжает туда, да и с объемом земли проблем нет, весь огород, поэтому мой способ не всем подойдет. В прошлом году в середине мая посеяла немного прямо в землю, чтобы не пересаживать, накрыла пленкой. Взошла хорошо, а за лето догнала рассадную и цвела одновременно вместе с ней.Вот и все премудрости.

Аватара пользователя
Эльви
Повелитель сада
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 10:22 am
Меня зовут: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Сообщение Эльви » Ср июл 15, 2009 8:36 am

Спасибо, Наталья :)

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Сообщение El'f » Ср июл 15, 2009 12:02 pm

Я в прошлом году сеяла кукурузу декоративную (с разноцветными зернами) прямо в грунт. Такая вымахала - ужас %-) (еле выдрала её потом по осени), плодоносила.

А в этом году тоже сеяла, так она не взошла. По видимому загнили семена в грунте, благодаря холодному июню. :(

Аватара пользователя
Морская
Обожатель сада
Сообщения: 220
Зарегистрирован: Ср сен 30, 2009 11:21 pm
Меня зовут: Марина
Откуда: Томск, Кир.р-он

Re: Кукуруза - царица полей

Сообщение Морская » Ср июл 27, 2011 2:24 pm

А нужно-ли удалить колоски сверху, чтоб быстрее зрела?

Аватара пользователя
Морская
Обожатель сада
Сообщения: 220
Зарегистрирован: Ср сен 30, 2009 11:21 pm
Меня зовут: Марина
Откуда: Томск, Кир.р-он

Re: Кукуруза - царица полей

Сообщение Морская » Ср июл 27, 2011 2:27 pm

И ещё вопрос: если метёлочки которые торчат из початков становятся из светло зелёных-коричневыми, что это значит?

Аватара пользователя
Эльви
Повелитель сада
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 10:22 am
Меня зовут: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Re: Кукуруза - царица полей

Сообщение Эльви » Ср июл 27, 2011 4:05 pm

Морская писал(а):И ещё вопрос: если метёлочки которые торчат из початков становятся из светло зелёных-коричневыми, что это значит?

Это значит, что кукуруза достигла молочно-восковой спелости и ее можно использовать -отваривать или так есть . За колоски не знаю. Поэкспериментируй, потом раскажешь.
Морская, поздравляю. Она довольно быстро у тебя созрела. У меня только зеленые, хотя сажала через рассаду.

Аватара пользователя
Морская
Обожатель сада
Сообщения: 220
Зарегистрирован: Ср сен 30, 2009 11:21 pm
Меня зовут: Марина
Откуда: Томск, Кир.р-он

Re: Кукуруза - царица полей

Сообщение Морская » Ср июл 27, 2011 5:27 pm

Спасибо Эльви, я тоже через рассаду сажала, но ещё не все коричневые, я то думала, что из-за дождей она загнивать начала)))

Аватара пользователя
Ljuda
Почитатель сада
Сообщения: 305
Зарегистрирован: Ср ноя 03, 2010 5:04 pm
Меня зовут: Люда

Re: Кукуруза - царица полей

Сообщение Ljuda » Пт окт 21, 2011 6:28 pm

Вырастила.Сняла початков нормальных очищенных ведра полтора.Накормила мужа от души(а уж он-то любитель) и ещё немного высушила и ободрала зёрнышки (попробую потом замачивать и варить).
Сделала всё по книжке.Сеяла на рассаду и высаживала в два приёма.т.к. у неё мужские цветы распускаются на неделю раньше и потом женские цветы нечем опылять(во как!).
Места много,т.ч.выращивать буду.А выдирать корни из земли действительно очень тяжело.


Вернуться в «Различные овощные культуры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

...
 
LiveInternet   Yandex.Metrika   Top.Mail.Ru