Свекла сахарная и красная

Всевозможные культуры наших огородов: капуста, морковь, редиска и т.п.
Аватара пользователя
gen0609
Обожатель сада
Сообщения: 167
Зарегистрирован: Пт фев 06, 2009 1:10 am
Откуда: Томск

Свекла сахарная и красная

Сообщение gen0609 » Сб фев 21, 2009 10:50 pm

Поговорим немного о свекле.
Уже несколько сезонов лидирующее положение и в Сибири, и во всех регионах страны, прочно удерживает Цилиндра - сорт с длинными (около 20 см) цилиндрическими плодами, нежной сочной темно-красной мякотью, богатой сахарами. Созревает довольно поздно – полная уборка через 130 дней после всходов. Цилиндра – урожайная свекла, экономит площадь, отлично хранится. Это скорее гибрид, а не сорт. Не стоит самостоятельно получать семена свеклы Цилиндра. При их посеве получаются корнеплоды неровной, нетипичной формы, с меньшим содержанием сахара, т.е. сортовые признаки теряются.

Вполне возможно в ближайшем будущем появление другого лидера - Руби Куин (Красная Королева). А пока она - любимица американских огородников. Ярко-красная свекла Руби Куин - призер Всеамериканской выставки 1957 года. Учитывая сходство Америки и России в географической широте, а также многолетнюю привязанность американских овощеводов к этому сорту, можно предположить успех Руби Куин и на нашей земле. Это среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости 100-115 дней. Листва невысокая 30-35 см. Корнеплоды округлой формы, темно-красного цвета, имеют хорошую структуру и приятный вкус. Урожайность 3,5-5,5 кг с кв.м

Еще один иноземный фаворит - Детройская - темно-красная сладкая свекла, выведенная еще в конце прошлого века. Созревает тоже в средние сроки. Корнеплод округлый, гладкий, красный, массой 110-210 г. Урожайность товарной продукции 3,6-6,6 кг с кв.

Самый скороспелый среди шаровидных сортов - Красный шар. Корнеплоды некрупные, массой 100-150 г, округлой формы. Мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком, сочная, нежная. Лежкость корнеплодов хорошая. Сорт холодостойкий, устойчив к цветушности.


Мангольд, или листовую свеклу, почему-то редко выращивают, хотя обе его разновидности — как со светлыми, так и с красными черешками — несложные в культуре, хорошо растут на любых почвах и не дают цветоносов в сухую погоду. Мангольд с серебристыми черешками декоративен, его можно выращивать в цветочном бордюре. Корнеплоды у мангольда также съедобны.

Почва
Желательна плодородная и хорошо унавоженная, но подойдет любая садовая почва. Солнце или легкая полутень.
Грядку перекапывают с осени, внося достаточное количество компоста или хорошо перепревшего навоза. За две недели до посева в почву заделывают комплексное минеральное удобрение.

Семена сохраняют всхожесть: З года;
Посев семян: конец апреля - начало мая;
Время от посева до появления всходов: 10-14 дней;
Время от посева семян до сбора урожая: 12 недель;

Расстояние между грядками - 35 см; Расстояние между семенами - 10 см;

Уход
Когда всходы подрастут, их прореживают, оставляя между растениями расстояние в 30 см.
Почву вокруг растений регулярно рыхлят и пропалывают. Цветоносы образуются редко; появившиеся удаляют.
В засуху поливают раз в 2 недели. Мульчирование почвы вокруг растений способствует сохранению в ней влаги.

Сбор урожая
Сбор урожа: конец августа - начало октября;
Наружные листья розетки регулярно обрывают, не дожидаясь, пока они перерастут, и стараясь не повредить при этом корни. Листья из середины розетки обрывают в последнюю очередь.

Использование в кулинарии

Как черешковый, так и шпинатный мангольд готовят как шпинат, который относится к тому же семейству маревых, но у мангольда более резкий вкус, чем у нежного шпината, поэтому в пищу у него используют только молодые неогрубевшие листья.
Способ хранения: Листья срывают непосредственно перед использованием. Вымытые листья можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике не более 2 дней.
Способ приготовления: Черешковый мангольд используют вместо шпината, мясистые черешки варят целиком на пару в течение 20 мин., как спаржу, или режут и варят в течение 15 мин.

Разновидности

СЕРЕБРИСТО-ЧЕРЕШКОВЫЙ МАНГОЛЬД: Привлекательное растение высотой около 45 см с характерными, похожими на листья шпината, морщинистыми зелеными листьями с белыми прожилками и мясистыми серебристыми черешками. Сорта: Lucullus, Fordhook Giant и White Silver 2.
КРАСНОЧЕРЕШКОВЫЙ МАНГОЛЬД: Похож на предыдущий, но красные черешки листьев более тонкие. Эффектное растение для бордюра, однако по вкусу уступает серебристо-черешковому мангольду. Сорт Feurio не дает цветоносов.
ШПИНАТНЫЙ МАНГОЛЬД: Похож на шпинат, но листья более крупные, темные и мясистые.

Мангольд редко болеет, однако весной молодые растения могут повреждать слизни, против которых эффективны противослизневые гранулы.
Последний раз редактировалось gen0609 Пн фев 23, 2009 1:27 pm, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Сообщение El'f » Вс фев 22, 2009 1:10 am

А какой же он должен быть? Сахарная свекла тоже белая (когда чистая :D )

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Сообщение El'f » Вс фев 22, 2009 1:14 am

Кто какие сорта свеклы предпочитает выращивать?
Коллега на работе порекомендовала Мадам Ружетт - плоской формы, без прожилок.

Аватара пользователя
Эльви
Повелитель сада
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 10:22 am
Меня зовут: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Сообщение Эльви » Вс фев 22, 2009 9:51 am

Лена, Сахар делают из белой, "сахарной "свеклы. Как правило, ее не используют в приготовлении салатов, борщей, напитков и пр. И не вы ращивают на дачах. Это промышленный вид свеклы. А мы говорим о красной свекле. И сахар с нее не делают.

Аватара пользователя
*Пчёлка*
Коллекционер
Сообщения: 151
Зарегистрирован: Вт дек 23, 2008 8:07 pm
Откуда: П. БЕЛЫЙ ЯР

Сообщение *Пчёлка* » Вс фев 22, 2009 9:55 am

очень понравился сорт Пабло : корнеплоды выровненные ,мякоть однородная без светлых колец . :mmmm:

Аватара пользователя
Марина 12
Обожатель сада
Сообщения: 237
Зарегистрирован: Чт янв 29, 2009 11:44 pm
Откуда: г.Северск

Сообщение Марина 12 » Вс фев 22, 2009 11:18 pm

А я всегда выращиваю Египетскую плоскую и Бордо.

Аватара пользователя
Радуга
Обожатель сада
Сообщения: 118
Зарегистрирован: Пт фев 20, 2009 10:36 pm
Откуда: Томск, Дом Книги

Сообщение Радуга » Пн фев 23, 2009 12:20 am

Мне понравились Детройт,Мадам Ружет,Красный шар,Обыкновенное чудо.А вообще сортов в магазине целая куча.

Аватара пользователя
Angelik@
Повелитель сада
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Меня зовут: Анжелика
Откуда: Дзержинское или Обл стом пол-ка:)

Разнообразная

Сообщение Angelik@ » Ср май 27, 2009 2:47 pm

А у меня маленькая совсем, только настоящий листик начал проклёвываться :Search:

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Сообщение El'f » Ср май 27, 2009 3:31 pm

а если маленькая совсем (у меня тоже такая), то есть надежда на то, что она "заколосится" вовремя? Или уже покупать идти расаду? :huuh:

Аватара пользователя
Nutochka
Почитатель сада
Сообщения: 406
Зарегистрирован: Вт янв 13, 2009 6:13 pm
Откуда: Томск ,Окт р-н

Сообщение Nutochka » Ср май 27, 2009 3:48 pm

Заколосится не переживай. Ещё какой урожай будет! Можешь подкормить её кемирой люкс для комнатных она потолстеет живенько. Только азота много не надо. И ещё если густо сидит проредить надо а то будет хилая и длинная.

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Сообщение El'f » Ср май 27, 2009 3:56 pm

Подкормлю обязательно, спасибо за совет :yes: Пусть уж она потолстеет, а то жалко смотреть :(

Аватара пользователя
лилия
Обожатель сада
Сообщения: 283
Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 12:38 am
Откуда: Москва

Сообщение лилия » Вт дек 15, 2009 6:57 pm

Девочки, обратите внимание, как писала выше gen0609 о монгольде. Действительно, выгодное растение. Листья как у свеклы,только плода нету,выращивается прямо в грунт пораньше весной, и потом можно варить весенний свекольник,так как наращиваются листья. Я его сажаю каждый год, достаточно 4-5 семян :good:

Аватара пользователя
valda
Обожатель сада
Сообщения: 223
Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 2:32 am
Меня зовут: Надежда
Откуда: Томск, Каштак 1, летом - деревня

Сообщение valda » Сб янв 23, 2010 1:58 am

Я из мангольда делаю голубцы. Фарш как обычно. Молодые листья кладу в два слоя, листья постарше в один. Отваривать листья не надо. Обычной скалкой аккуратно разминаю черешок. Заворачиваю с кончика листа и черешком обвиваю. Слегка обжариваю и в казан на костер. Залить бульоном со сметаной, майонезом и т.п. кто как любит. А если еще и мелко нарезанных грибов добавить...

Elena40
Новичок
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Чт июл 01, 2010 8:18 pm
Меня зовут: Елена

Re: Свекла сахарная и красная

Сообщение Elena40 » Чт июл 01, 2010 8:23 pm

почему в свекольных листьях заводятся черви?
заранее спасибо!

Аватара пользователя
Соло
Любитель сада
Сообщения: 18
Зарегистрирован: Сб май 01, 2010 10:13 am
Откуда: Томск, Киевская- Фрунзе

Re: Свекла сахарная и красная

Сообщение Соло » Сб июл 10, 2010 10:09 pm

Подскажите, плз cv233rst , можно ли на грядке, которая почему-то оказалась пустой ( хотя садила там репу Гейшу) сейчас посадить свеклу? Начала лечение свекольным соком, а , оказывается оно продолжительное... Понимаю, что корнеплоды нормальные уже не вырастут, а маленькие ? смогут?


Вернуться в «Различные овощные культуры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

LiveInternet   Yandex.Metrika   Top.Mail.Ru
 
...
 
совместные покупки, комнатные растения, инструкция по применению, карбонат калия, щавелевая кислота, нитрат кальция, томат помидор, легенды о цветах, природное земледелие, легенды о растениях, доломитовая мука, интересные факты о растениях, стихи о детстве, цветущая дача, профессиональные семена, загадки о цветах, суспензия хлореллы, садовая беседка, жмых горчичный, забавные факты, лес сад огород, бакчарский питомник, железо сернокислое, удобрение для цветов, папоротник лесной, кризал для цветов, пеларгонии форум, виноград в сибири, сенполия фиалка, земляная собачка, мифы о цветах, регулятор роста растений, сенполии форум, дети и цветы, цветы в легендах, сияние биопрепарат, фиалка форум, нитрофен инструкция, поверья и легенды, приметы про растения