Горох - вкусные стручки

Всевозможные культуры наших огородов: капуста, морковь, редиска и т.п.
Аватара пользователя
Мерфи
Victory in contest
Сообщения: 208
Зарегистрирован: Чт мар 27, 2008 12:19 pm
Откуда: Парабель

Горох - вкусные стручки

Сообщение Мерфи » Вс июн 15, 2008 2:16 pm

По опросам среди садоводов и огородников наибольшее число положительных отзывов получено о спаржевом (сахарном) сорте Амброзия и лущильном (овощном) Глориоза. Растения Амброзия вырастают не более 60 см высотой. Образуют вкусные сладкие лопатки без пергаментного слоя, которые можно использовать целиком. Сорт раннеспелый, плодоношение наступает через 45 дней от всходов.

Скороспелый сорт Глориоза используют для получения зеленого сладкого горошка, потребляемого в свежем виде, замороженным и консервированным. Бобы хорошего размера, полностью наполнены семенами, обильны на кусте. Для созревания семян требуется не более 50 дней.


Мы по осени консервируем горох

Аватара пользователя
Мерфи
Victory in contest
Сообщения: 208
Зарегистрирован: Чт мар 27, 2008 12:19 pm
Откуда: Парабель

Сообщение Мерфи » Вс июн 15, 2008 2:40 pm

Да закатываем в банки.
А почему нет, конечно можно.

Аватара пользователя
Lud@
Укротитель сада
Сообщения: 989
Зарегистрирован: Чт янв 03, 2008 10:16 pm
Откуда: Колпашево

Сообщение Lud@ » Вс июн 15, 2008 3:32 pm

Я раньше морозила, а теперь вообще не сажу, никто не ест. :huuh:

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Re: .

Сообщение El'f » Ср июн 18, 2008 11:29 am

Едят дети свежим (и не только дети :)) . Добавляю в суп (когда еще зелененький), в овощные рагу, а что не используем, замораживаем, и делаем тоже, что и со свежим...

Аватара пользователя
nino4ka
Почитатель сада
Сообщения: 487
Зарегистрирован: Вс окт 14, 2007 6:52 pm
Откуда: г.Томск Советский р-он

Сообщение nino4ka » Ср июн 18, 2008 11:31 am

Я тоже замораживаю,потом добавляю в разные поджарки зимой. :yes:

Аватара пользователя
Эльви
Повелитель сада
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: Вт янв 29, 2008 10:22 am
Меня зовут: Эльвира
Откуда: Томск, р-он ул.Вершинина-Учебная

Сообщение Эльви » Чт окт 16, 2008 1:40 am

Сегодня приготовила вкуснячий гороховый супчик. Горох высушин дома на шкафу, в тряпочном мешочке. Где-то около кг получилось лущенного. Это при том что ели зеленым, заморозила зеленого на салаты. А посеяно было 1 ряд длиной 5 м. И что приятно: в супчике все дачное, (кроме курицы) картофель, горох морковка, зеленый лучок, петрушка, укропчик (зелень тоже мороженная). И похвастуюсь: под огродные культуры у меня отведено всего 0,9 сотки. И всего хватит на всю зиму. Спасибо нынешнему лету - урожай всего был хорошим :D

Аватара пользователя
Розовый мотылёк
Обожатель сада
Сообщения: 168
Зарегистрирован: Вс ноя 16, 2008 11:04 pm
Откуда: Северск

Горох

Сообщение Розовый мотылёк » Ср май 13, 2009 2:36 pm

Горох
(Pisum)
род однолетних и многолетних растений семейства бобовых. Объединяет 6—7 видов. В СССР 5—6 видов. Из них: многолетние — Г. красивый (P. formosum) и Г. Оше (P. aucheri), произрастающие на Кавказе и в Малой Азии (иногда выделяются в особый род Vavilovia); однолетние — Г. сирийский, или приземистый (Р. syriacum), растущий в Закавказье, Восточном Средиземноморье и Малой Азии, Г. высокий (P. elatius), распространённый на Кавказе, в Средиземноморье и Передней Азии (до Тибета и Индии), Г. посевной (P. sativum), подразделяемый на подвиды: посевной (ssp. sativum), полевой, или пелюшка (ssp. arvense, иногда выделяется в самостоят. вид P. arvense), азиатский (ssp. asiaticum) и закавказский (ssp. transcaucasicum), широко распространён в культуре. В Эфиопии и Йемене дико и в культуре произрастает Г. абиссинский (P. abyssinicum).
Корень Г. стержневой, проникает в почву на 1 м и глубже. Стебель высотой 15—250 см, иногда ветвится. Листья парноперистые, с 1—3 парами листочков, как правило, заканчиваются усиками. Цветки пазушные, по 1—2, реже 3—7 на цветоносе, с венчиком различной окраски — от белой до пурпурно-фиолетовой. Плоды (бобы) цилиндрические или сплюснутые, прямые или изогнутые. Семена (горошины) гладкие или морщинистые, с бесцветной или окрашенной кожурой, иногда с рисунком.
М. Э. Кирпичников.
Г. посевной — однолетнее яровое или зимующее растение. Стебель 4-гранный, голый, полегающий. Листья сизые (с восковым налётом) или зелёные, в основании их 2 крупных прилистника. Цветки белые с зеленоватыми жилками, розовые, красно-фиолетовые. У бобов лущильных сортов на внутренней стороне створок образуется пергаментный слой. В каждом бобе 3—11 семян (гладких или морщинистых) различной окраски (светло-зелёные, жёлтые, крапчатые и др.); 1000 семян весит от 35 до 400 г. Вегетационный период от 45 до 120 и более дней. Цветение растянуто. Г. — самоопылитель, но в жаркое и сухое лето возможно перекрёстное опыление. Семена Г. начинают прорастать при 1—2 °С, всходы переносят заморозки 5—10 °С, оптимальная температура для формирования вегетативных органов 12—16 °С, во время бутонизации и цветения 16—20 °С. Транспирационный коэффициент 400—450. Лучшие почвы для Г. — суглинистые с достаточной аэрацией и слабокислой или нейтральной реакцией.
Возделывают Г. как высокобелковое пищевое и кормовое растение. Зерно (зрелые семена) Г. употребляют в пищу в варёном виде, перерабатывают на крупу, муку, консервы и т. д. Зелёный горошек и зелёные лопатки (бобы) используют в пищу в свежем, варёном и консервированном виде. Кормовые сорта (зелёная масса, сено, зерно), а также гороховую солому и мякину скармливают скоту.
Г. известен в культуре с 4 в. до н. э. Родиной его считают Восточный Афганистан и Северо-западную Индию. За рубежом этой культурой в 1970 было занято свыше 6 млн. га, в том числе зелёным горошком ок. 300 тыс. га. Большие площади Г. — в Китае, Индии, США, Румынии, Венгрии, ГДР, Великобритании. В СССР в 1970 Г. выращивали на площади 3,350 млн. га, валовой сбор зерна более 5 млн. т, средний урожай 16,3 ц с 1 га, в передовых хозяйствах 30—40 ц. Основные районы возделывания в СССР: центральночернозёмная и нечернозёмная зоны, Поволжье, Украина, Прибалтика, Урал, Сибирь. Выращивают: зерновые сорта — Рамонский 77, Торсдаг, Капитал, Уладовский 208 и др.; кормовые — Восток 55, Укосный 1; овощные — Победитель Г-ЗЗ, Неистощимый 198 и др.
Лучшие предшественники для Г. — сахарная свёкла, картофель, удобренные озимые, кукуруза, капуста, томаты, огурцы, корнеплоды. Сам Г. является хорошим предшественником для др. культур, т. к. оставляет в почве большое количество азота (см. Азотфиксация). Его выращивают и в занятом пару. Осенью поле под Г. лущат (при посеве после зерновых) и пашут на зябь, весной боронуют и культивируют, перед посевом выравнивают шлейфами, боронами или катками. Фосфорные и калийные удобрения ускоряют созревание, повышают урожай и его качество. На дерново-подзолистых почвах применяют молибден. Семена перед посевом обрабатывают нитрагином. Высевают Г. весной в самые ранние сроки рядовым, узкорядным или перекрёстным способами; норма высева мелкосемянных сортов 1,5—2 ц/га, крупносемянных 2,5—3,5 ц/га (1—1,2 млн. семян на 1 га); глубина заделки семян 4—8 см. На Ю. возможны подзимние посевы. Во влажных районах Г. полегает, поэтому его высевают в смеси с овсом, фацелией, горчицей и др. культурами, созревающими одновременно с ним. Убирают обычно раздельным способом при созревании 70% бобов, на Ю. — прямым комбайнированием.
Наиболее опасные вредители Г. — клубеньковые долгоносики, гороховая зерновка, гороховая тля, гороховая плодожорка. Из болезней наибольший вред приносят аскохитоз, ржавчина, мучнистая роса.
Лит.: Федотов В.С., Горох, М., 1960; Соловьева В. К. и Дворникова 3. В., Бобовые овощные культуры, М., 1963; [Генералов Г. Ф.], Сорта и агротехника гороха, М., 1964.

Зеленая горошина содержит витамины группы В, каротин, витамины С и РР, соли железа, калия и фосфора. Плоды гороха содержат высокий процент антиоксидантов (веществ, задерживающих окисление), белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи.

Большое содержание селена рассматривают как антиканцерогенное свойство. Зеленый горошек блокирует поступление в организм ряда радиоактивных металлов. Припарки из гороховой муки помогают избавляться от фурункулов, карбункулов, нарывов, прыщей, твердых воспалительных инфильтратов.

Аватара пользователя
ресничка
Обожатель сада
Сообщения: 120
Зарегистрирован: Пт фев 27, 2009 8:26 pm
Откуда: Томск, р-он Центрального рынка

Сообщение ресничка » Чт май 14, 2009 11:48 am

А можно ли уже садить горох? :smileskr:

Аватара пользователя
Вера
Укротитель сада
Сообщения: 944
Зарегистрирован: Ср дек 19, 2007 10:32 pm
Меня зовут: Вера
Откуда: Германия

Сообщение Вера » Чт май 14, 2009 3:48 pm

У меня на балконе в ящике для цветов горох взошёл :Yahoo!:
Первый раз в жизни на балконе посеяла :D

Аватара пользователя
Marfa
Обожатель сада
Сообщения: 220
Зарегистрирован: Вс фев 15, 2009 11:46 pm
Откуда: Советский район

Растим горох

Сообщение Marfa » Чт май 14, 2009 3:50 pm

Горох садят в ранние сроки, так как ему нужна влага и еще: он холодостойкий.

Аватара пользователя
Marishka
Victory in contest
Сообщения: 319
Зарегистрирован: Сб окт 20, 2007 11:02 am
Откуда: Северск

Сообщение Marishka » Чт май 14, 2009 9:37 pm

А я сегодня съездила на дачу , горох весь пророс, и ночью были заморозки, а он ни сколько не повредился :Yahoo!:

Аватара пользователя
ресничка
Обожатель сада
Сообщения: 120
Зарегистрирован: Пт фев 27, 2009 8:26 pm
Откуда: Томск, р-он Центрального рынка

Сообщение ресничка » Пт май 15, 2009 8:41 am

Спасибо, сегодня в срочном порядке поеду садить.

Аватара пользователя
Розовый мотылёк
Обожатель сада
Сообщения: 168
Зарегистрирован: Вс ноя 16, 2008 11:04 pm
Откуда: Северск

Сообщение Розовый мотылёк » Пн май 18, 2009 7:05 pm

горох садят в конце апреля - вот у меня на огороде горох
Горох – однолетнее травянистое растение. Стебель полый, с цепляющимися усиками различной длины. Окраска стебля – от светло-зеленой до темно-сизо-зеленой. Большинство сортов овощного гороха имеет цветки белые, обоеполые, самоопыляющиеся. Плод гороха – боб, который часто называют стручком.

Плод гороха - боб, в зависимости от сорта имеет различную форму, размер и окраску. В каждом бобе содержится 4-10 семян, расположенных в ряд. Форма и цвет семян разнообразная, поверхность их гладкая или морщинистая. Окраска кожуры семян соответствует окраске цветков данного растения.

Различают две основные группы гороха: лущильные и сахарные.

Лущильные сорта отличаются от сахарных сортов, наличием пергаментного слоя с внутренней стороны створок бобов, что делает их несъедобными. Такой горох выращивается для получения зеленого горошка, идущего для консервирования.
Сахарные сорта не имеют перегородок (пергаментного слоя) и выращиваются ради недозрелых бобов (лопаток). Недозревшие, нежные бобы целиком, без вылущивания семян употребляют в пищу. Имеется еще и полусахарный тип овощного гороха, где пергаментный слой выражен слабо и заметен только в высушенных бобах.

Горох широко культивировали в Древней Индии и Древнем Китае, где он является символом плодородия и богатства. В Древней Греции и Древнем Риме горох был основной пищей бедного люда, а во Франции XVI в. горох с поджаренным свиным салом подавался и за столом короля, и за столом простолюдина.

В Испании, как и в России, одним из самых любимых кушаний была гороховая похлебка с ветчиной. Высоко оценили и полюбили горох немцы. Они широко его культивировали, готовили из него множество блюд, а в XIX в. в повседневном рационе немецких солдат появилась даже гороховая колбаса. Но такой всенародной любви, как в России, "царь-горох" не имеет ни где в мире.

Аватара пользователя
лилия
Обожатель сада
Сообщения: 283
Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 12:38 am
Откуда: Москва

Сообщение лилия » Ср май 27, 2009 8:10 pm

Что за чудо? :huuh: Уже настоящие стручкиии... Вы волшебник

Аватара пользователя
Angelik@
Повелитель сада
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Меня зовут: Анжелика
Откуда: Дзержинское или Обл стом пол-ка:)

Сообщение Angelik@ » Ср май 27, 2009 10:17 pm

У меня толи мышки, толи птички горох посадили осенью, так вырос 17см, так что раньше чем он самосевом вырос не получится вырастить если только в теплице, но это уже черезчур под все грядки теплицы строить %-)


Вернуться в «Различные овощные культуры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

...
 
LiveInternet   Yandex.Metrika   Top.Mail.Ru