Лето в банке

Всевозможная информация о растениях и не только.
Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Re: Лето в банке

Сообщение El'f » Пт сен 16, 2011 9:55 am

Цветную капусту, кроме как в заморозку, можно еще как-то еще заготовить на зиму?

Аватара пользователя
Iwanna
Почитатель сада
Сообщения: 385
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 9:47 pm
Откуда: Советский р-н

Re: Лето в банке

Сообщение Iwanna » Пт сен 16, 2011 10:03 am

Я тоже спрашивала про это , Лена, глянь выше... Ещё её можно солить-мариновать вместе с огурцами, помидорами, особенно с Черри - желтенькими, красненькими, так прикольно в баночке смотрятся, ну и самостоятельно, конечно. Её очень детки любят в таком виде - она на грибочки похожа :roll: Я её не сажу, на рынке нынче уже три раза покупала

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Re: Лето в банке

Сообщение El'f » Пт сен 16, 2011 2:51 pm

Iwanna
А рецептик поподробнее можно? её видимо, бланшировать нужно? Заливка какая?

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Re: Лето в банке

Сообщение El'f » Сб сен 17, 2011 7:22 pm

Нашла таки на просторах интернета внушающий доверие рецепт салата с цветной капустой:
2кг цветной капусты
1,2 кг помидор
200 гр. раст. масла.
100 гр. сахара
70 гр. 9% уксуса
60 гр. соли
80 гр. чеснока
200 гр. болгарского перца
200 гр. зелени петрушки

Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсол. воде 3-5 минут, охладить (облить холодной водой)
Помидоры пропустить через мясорубку+уукус+масло+сахар+соль+измельченный чеснок +петрушка+перец - все это довести до кипения, острожно добавить цветную капусту.
Проварить 10-15 минут, разложить по банкам закатать.

Как всегда, получаются какие-то вариации: я взяла чуть больше помидор, больше чеснока и перца (перец резала), зелени петрушки под рукой не оказалось. Результат мне понравился :yes: очень вкусный и красивый салат (немного меньше 5-ти литров).

Аватара пользователя
Iwanna
Почитатель сада
Сообщения: 385
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 9:47 pm
Откуда: Советский р-н

Re: Лето в банке

Сообщение Iwanna » Сб сен 17, 2011 7:51 pm

Ну да.. вариации на тему кто что не ест :D
- у нас не едят болгарский перец..
А в соленья цветная капуста - в огурцы, помидоры -та же самая двойная заливка и капусту не надо отваривать, а то каша будет

Аватара пользователя
Lucia
Ценитель сада
Сообщения: 86
Зарегистрирован: Сб июл 17, 2010 9:20 pm
Меня зовут: Людмила
Телефон: 8-9131046437
Откуда: п. Зональный

Re: Лето в банке

Сообщение Lucia » Сб сен 17, 2011 9:13 pm

Я тоже такой же салат с цветной капустой хотела написать, как El'f . :yes: Проверено, готовлю уже который год. Всем очень нравится. :good: Приносила на работу на пробу, оценили по достоинству. :smileskr:

Аватара пользователя
Iwanna
Почитатель сада
Сообщения: 385
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 9:47 pm
Откуда: Советский р-н

Re: Лето в банке

Сообщение Iwanna » Вс сен 18, 2011 7:39 pm

Осень в банке :D - цветная капуста с помидорками "черри"

Аватара пользователя
Lucia
Ценитель сада
Сообщения: 86
Зарегистрирован: Сб июл 17, 2010 9:20 pm
Меня зовут: Людмила
Телефон: 8-9131046437
Откуда: п. Зональный

Re: Лето в банке

Сообщение Lucia » Вс сен 18, 2011 8:26 pm

Крррасота! :mmmm: :Rose:

Аватара пользователя
abaa
Любитель сада
Сообщения: 40
Зарегистрирован: Пн окт 04, 2010 11:27 am
Меня зовут: Anna

Re: Лето в банке

Сообщение abaa » Пн сен 19, 2011 1:40 pm

Iwanna , спасибо за рецепт компота из черноплодки. Очень красивый цвет, думаю, что и вкус должен быть хорошим. а остатки черноплодки залила водкой и добавила сахару, настойка. Правда, не знаю, делают ли из чероплодки настойку. Но тут дали еще ранеток, мелкие очень (на варенье обрезать замучаешься), кислые. Куда бы их применить? :Search:

Аватара пользователя
El'f
Victory in contest
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: Пн апр 14, 2008 8:51 pm
Откуда: Томск

Re: Лето в банке

Сообщение El'f » Пн сен 19, 2011 2:56 pm

Iwanna писал(а):Осень в банке :D - цветная капуста с помидорками "черри"


Прям красотень!!! Произведение искусства :mmmm:

Аватара пользователя
Флорентийка
Почитатель сада
Сообщения: 448
Зарегистрирован: Ср мар 10, 2010 1:56 pm
Меня зовут: Татьяна
Откуда: Томск,Кулагина
Контактная информация:

Re: Лето в банке

Сообщение Флорентийка » Пн сен 19, 2011 3:59 pm

Iwanna писал(а):Осень в банке :D - цветная капуста с помидорками "черри"

Осенний натюрморт с астрами :good: :mmmm:

Аватара пользователя
Iwanna
Почитатель сада
Сообщения: 385
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 9:47 pm
Откуда: Советский р-н

Re: Лето в банке

Сообщение Iwanna » Пн сен 19, 2011 6:00 pm

Ну прям засмусчали меня :smileskr: но должна огорчить вас - это не в желе :roll:
Делается по такому же рецепту, как засолка огурцов и помидор.
А астры надо было как-то художественно растопырить - сзади просто букет стоял с астрами :roll:

Аватара пользователя
Viola
Ценитель сада
Сообщения: 66
Зарегистрирован: Вс фев 28, 2010 6:37 pm

Re: Лето в банке

Сообщение Viola » Сб сен 24, 2011 12:20 am

Iwanna, хелена, только сейчас прочитала. Классно!!! :suma; Воды, конечно. Хотя хорошая мысль про водку. Может, попробовать? А измерение стопками, не знаю почему, рецепт бабушка давала. Я наливаю 3 с половиной стакана. Кстати, действительно вкусно.

Аватара пользователя
Angelik@
Повелитель сада
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 3:15 pm
Меня зовут: Анжелика
Откуда: Дзержинское или Обл стом пол-ка:)

Re: Лето в банке

Сообщение Angelik@ » Пн сен 26, 2011 7:09 pm

Я в этом году кабачки и огурцы с водкой делала, но ещё не пробовали, да и не подписала :(

Аватара пользователя
Viola
Ценитель сада
Сообщения: 66
Зарегистрирован: Вс фев 28, 2010 6:37 pm

Re: Лето в банке

Сообщение Viola » Пн сен 26, 2011 11:01 pm

Мечта: закуска и выпивка-2 в одном. Это же сколько придется съесть банок огурцов, чтоб найти желаемое?


Вернуться в «О цветах и растениях»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

...
 
LiveInternet   Yandex.Metrika   Top.Mail.Ru