Душица обыкновенная

[Orlando]

Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) - многолетнее травянистое растение высотой 50-70 см семейства Яснотковые (Lamiaceae). Корневище ветвистое, часто ползучее. Стебель четырехгранный, прямостоячий, мягкоопушенный, в верхней части ветвистый. Листья супротивные черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, на верхушке заостренные, сверху темно-, снизу серовато-зеленые, длиной 1-4 см. Цветки мелкие, многочисленные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия. Масса 1000 семян около 0,1 г.

Биологические особенности. Растения нетребовательны к почве, однако на тяжелых глинистых и кислых почвах растут плохо. Предпочитает открытые участки. Хорошо зимует и в конце февраля - начале марта начинает вегетацию. Цветет в июне - июле, начиная со второго года жизни. Семена созревают в августе.

Размножение и агротехника. Душица размножается семенами или делением куста. Семена высевают осенью или ранней весной в холодные парники или гряды. Норма высева семян при выращивании сеянцев 100 г/га. На постоянное место сеянцы высаживают осенью или ранней весной широкорядным способом с площадью питания 70 X 40 см. Норма высева при посеве семенами в открытый грунт 2 кг/га. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Душицу размещают в запольном клину. После уборки предшественников почву лущат и пашут на глубину 25-27 см. Под вспашку вносят навоз - 20-25 т/га, суперфосфат - 300 кг/га, калийную соль- 150 кг/га. Перед севом почву боронуют и культивируют.

Почва должна находиться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Для этого периодически проводят культивацию междурядий и рыхление почвы в рядах. Первую междурядную обработку делают ранней весной в начале вегетации, последующие - по мере необходимости и обязательно после укоса. Под первую весеннюю культивацию и под культивацию после укоса вносят минеральные удобрения. При недостатке влаги плантацию поливают. Особенно эффективен послеукос-ный полив, способствующий более дружному отрастанию надземной части растения.

Уборка урожая и хранение сырья. Душицу убирают во время массового цветения, начиная со второго года вегетации. Растения срезают на высоте 15-20 см от поверхности почвы так, чтобы в собранной зеленой массе находилось минимальное количество стеблей.

Для получения эфирного масла надземную массу перерабатывают способом гидродистилляции сразу же после уборки, а для заготовки сырья в качестве пряности сушат под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не более 30-40 °С. Урожайность зеленой массы на второй год вегетации 4-5 т/га, в последующие годы до 20-25 т/га. При среднем выходе эфирного масла 0,26 % сбор душицы составляет 10-13 кг/га в год первого сбора урожая и 50-65 кг/га в последующие три-четыре года. Затем урожайность резко падает, и плантацию закладывают на новом месте.

[archives]

Душица или Ладанка

ok Ср Янв 23, 2008 9:14 pm
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ (МАТЕРИНКА, ЛАДАНКА, МАЦЕРДУШКА, ДУШНИЦА, ЗЕНОВКА, КАРА ГЫНЫХ, ЗВИРАК, ТАВШАВА, ОРЕГАНО) Происхождение и распространение. Распространена в Европе и Средиземноморье. В СССР растет повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов. В США, Франции и некоторых других странах душицу культивируют.
Ботаническая характеристика. Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) - многолетнее травянистое растение высотой 50-70 см семейства Яснотковые (Lamiaceae). Корневище ветвистое, часто ползучее. Стебель четырехгранный, прямостоячий, мягкоопушенный, в верхней части ветвистый. Листья супротивные черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, на верхушке заостренные, сверху темно-, снизу серовато-зеленые, длиной 1-4 см. Цветки мелкие, многочисленные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия. Масса 1000 семян около 0,1 г.
Биологические особенности. Растения нетребовательны к почве, однако на тяжелых глинистых и кислых почвах растут плохо. Предпочитает открытые участки. Хорошо зимует и в конце февраля - начале марта начинает вегетацию. Цветет в июне - июле, начиная со второго года жизни. Семена созревают в августе.
Размножение и агротехника. Душица размножается семенами или делением куста. Семена высевают осенью или ранней весной в холодные парники или гряды. Норма высева семян при выращивании сеянцев 100 г/га. На постоянное место сеянцы высаживают осенью или ранней весной широкорядным способом с площадью питания 70 X 40 см. Норма высева при посеве семенами в открытый грунт 2 кг/га. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Душицу размещают в запольном клину. После уборки предшественников почву лущат и пашут на глубину 25-27 см. Под вспашку вносят навоз - 20-25 т/га, суперфосфат - 300 кг/га, калийную соль- 150 кг/га. Перед севом почву боронуют и культивируют. Почва должна находиться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Для этого периодически проводят культивацию междурядий и рыхление почвы в рядах. Первую междурядную обработку делают ранней весной в начале вегетации, последующие - по мере необходимости и обязательно после укоса. Под первую весеннюю культивацию и под культивацию после укоса вносят минеральные удобрения. При недостатке влаги плантацию поливают. Особенно эффективен послеукосный полив, способствующий более дружному отрастанию надземной части растения.
Уборка урожая и хранение сырья. Душицу убирают во время массового цветения, начиная со второго года вегетации. Растения срезают на высоте 15-20 см от поверхности почвы так, чтобы в собранной зеленой массе находилось минимальное количество стеблей. Для получения эфирного масла надземную массу перерабатывают способом гидродистилляции сразу же после уборки, а для заготовки сырья в качестве пряности сушат под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не более 30-40 °С. Урожайность зеленой массы на второй год вегетации 4-5 т/га, в последующие годы до 20-25 т/га. При среднем выходе эфирного масла 0,26 % сбор душицы составляет 10-13 кг/га в год первого сбора урожая и 50-65 кг/га в последующие три-четыре года. Затем урожайность резко падает, и плантацию закладывают на новом месте.

Лекарственные свойства. Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту (мг % ): цветки - 166, листья - 565 и стебли - 58. Эфирное масло, получаемое из растения, - бесцветное или желтоватое. Хорошо передает запах сырья, обладает острым вкусом. Основные компоненты масла (в процентах: тимол - 50, карвакрол, б.и- и трициклические сесквитер-пены - 12,5, геранилацетат - 2,6-5. Эфирное масло из травы употребляют как наружное средство при зубной боли, в индийской медицине - стимулирующее и укрепляющее средство. Душицу используют при атонии кишечника, спазмах в области желудка, гастритах, воспалении печени, желтухе, бессоннице, нервных расстройствах, коклюше, а также как отхаркивающее средство. Листья и цветки добавляют в ванны при золотухе, сыпях. В народной медицине траву душицы применяют при ревматизме, параличах, эпилепсии, болях в области кишечника, аменорее, а также как потогонное и мочегонное средство. В гомеопатии растение рекомендуют при гипертонической болезни и атеросклерозе.
Применение. В парфюмерно-косметической промышленности эфирное масло душицы используют для ароматизации туалетного мыла, одеколонов, зубных паст и помад. Растение входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса, домашних колбас. Сушеная или свежая трава - один из компонентов всемирно известной пряности "орегано". Душицу добавляют к жареному, тушеному и запеченному мясу, соусам и подливкам. В итальянской кухне ею ароматизируют пиццу. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов, отличающиеся нежным вкусом и ароматом. В Белоруссии, на Кавказе душицу добавляют при солении огурцов и грибов. В Сибири с ней готовят ароматную начинку для пирогов, которую смешивают с творогом, мясом, яйцами. Душица хорошо сочетается с многими пряностями, но особенно с черным перцем, базиликом, розмарином, майораном. Душица - хороший медонос. Медопродуктивность 100 кг/га. Кроме того, это прекрасное декоративное растение.

Томуся Вт Июн 03, 2008 3:48 pm
а душицу правда можно в маринады добавлять?

Lud@ Ср Июн 04, 2008 5:10 pm
А почему бы и нет, кому как нравится. Мне лично очень нравятся огурчики с вишневыми листьями.

El'f Чт Июн 05, 2008 7:31 am
Я пробовала в банку с огурцами класть. Особого букета не почувствовала - может быть если только ее применить в качестве пряности, будет более выразительный эффект. Я люблю больше эстрагон или базилик для этих целей использовать. Вот такой шикарный куст душицы у меня растет. Прикопала пару веточек с корешками, она разрослась, смотрится очень декоративно, его очень любят бабочки посещать.

кензо Вт Июл 15, 2008 11:57 am
Сеяли или из лесу выкопали? Тоже хочу вместе со зверобоем посадить!

El'f Вт Июл 15, 2008 12:08 pm
Даже не копала. Собирала душицу, и несколько веточек с корнями выдернулись. Потом эти веточки (без цветов) были посажены и прекрасно прижились. растет теперь под кустом золотарника

Docha Пн Янв 26, 2009 3:25 pm
А я в прошлом году из семян вырастила душицу. Несколько раз пробывала все не получалось Семена малюсенькие всходы тонюсенькие уж как я их лилеяла. Я очень люблю это растение За лето разрослось зацвело Ну красота!!! Посмотрим как перезимует Я на всякий случай укрыла лапником чтобы не вымерзла А из леса с корешками посадила не получилось у меня

лилия Ср Фев 18, 2009 1:24 am
И я душицу нынче буду сеять прямо в грунт, она мне нравиться как цветет, а с зверобоем точно красиво будет перекликаться

asd2373 Вс Авг 23, 2009 10:06 pm
Почему у душицы побелели цветы?

ok Вс Окт 11, 2009 9:23 am
Душица обыкновенная, или, как ее еще называют, материнка, блошничек, - это многолетнее растение семейства губоцветных, или яснотковых, к которому относятся такие широко известные и популярные лекарственные травы, как пустырник, шалфей, мята водяная и полевая, буквица. Обычно душица достигает высоты 60-80 см. Прочные прямостоячие стебли имеют пурпуровый оттенок. Это придает ей особую декоративность, что частенько берут на вооружение садоводы и отводят место на участках под симпатичное растение. Цветки у душицы мелкие, собраны в сложные лилово-розовые полузонтики. Цветет с июня до конца сентября. Ароматом и окраской цветка напоминает тимьян. Лекарственным сырьем растения являются его облиственные верхушки побегов. Собирают душицу во время цветения, хорошо просушивают и протирают через редкое сито, чтобы отделить цветки и листья от грубых стеблей.

Как лекарственное растение, душица оказывает успокаивающее воздействие на центральную нервную систему, повышает секрецию бронхиальных желез, усиливает перистальтику кишечника, возбуждает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока. В этих целях растение применяется в виде отвара (1:10). При головных болях мигреневого характера очень хорошо помогает мытье головы горячим настоем душицы (1:20). Наружно душица используется в виде компрессов из запаренной травы при гнойничках, аллергических дерматитах. Спиртовая настойка душицы успокаивает зубную боль. Иногда для этого достаточно пожевать свежие цветки и подержать их во рту 5 минут. Душица в смеси с тимьяном и полынью горькой является проверенным народным средством от моли. В народном врачевании душица применяется при нервных расстройствах как успокаивающее средство, к тому же обладающее легким снотворным действием. Для этого готовят чай, который пьют после получасового настаивания: 1 чайную ложку душицы заваривают на стакан кипятка.

valda Вт Янв 19, 2010 12:30 am
Веточки душицы очень красиво смотрятся в сухих букетах. Цветочки добавляю в чай, а листики в суп и любые мясные блюда. И никаких искусственных усилителей вкуса не надо.

[Чаинка]

в пригороде ее полно.

[Ornella]

Душица используется прежде всего как пряно-ароматическое растение. Листья душицы как пряность добавляются к овощным и картофельным блюдам, бобам, гороху, мясным блюдам и мясным продуктам: колбасе, ветчине. Добавляется душица к грибным блюдам, супам. Листья служат хорошей добавкой к различным салатам. Душица незаменима для ароматизации чайных напитков, придает им тонкий, приятный аромат и вкус. Широко используется в домашней выпечке: в булочках, лепешках, а пряники с душицей — это бесподобное кушанье. Очень широко душица используется при приготовлен пи мармеладов, сиропов, желе, в мариновании и в солениях: огурцов, капусты, грибов. При этом соления приобретают приятный запах, вкус и дольше сохраняются.

Лечение душицей обыкновенной
Применяют настой травы душицы как отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания, для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения (при гипо- и анацидных гастритах), заболеваниях печени, туберкулезе легких, гипертензии, судорогах, эпилепсии, неврозах, повышенной половой возбудимости и болезненных менструациях.
Душица обладает антимикробным, противовоспалительным и обезболивающим, мочегонным, желчегонным, отхаркивающим свойствами. Настой этой травы оказывает довольно выраженное успокаивающее действие.
Трава душицы возбуждает аппетит. Ее используют для ароматических ванн при золотухе, сыпях, отваром моют голову для укрепления волос. Препараты душицы противопоказаны при язвенной болезни желудка. Препараты душицы обыкновенной усиливают секрецию пищеварительных и бронхиальных желез, перистальтику кишечника и повышают его тонус. Их используют при бессоннице, гастритах с пониженной секрецией желудочного сока, атонии кишечника, а также в качестве отхаркивающего средства при бронхитах.
Настой травы регулирует менструацию при ее задержке, усиливает менструальные выделения, поднимает тонус гладкой мускулатуры матки.
Настой травы душицы применяют в комплексном лечении злокачественных новообразований. Душицу заваривают и пьют как чай. Он обладает легким снотворным действием, полезен при плохом настроении и даже при нарушении психической деятельности.
Не рекомендуется принимать душицу при беременности, так как она стимулирует сокращение мускулатуры матки, что может привести к аборту.
Для наружного применения настой душицы может использоваться в виде полосканий при болезнях полости рта и горла, компрессов, например при фурункулах, ароматических ванн при кожных заболеваниях, ополаскивания головы при головных болях, а также для общеукрепляющих ванн.

[ОлесяМА]

Орегано или душицу обыкновенную используют для лечения как бессонницы, так и гастритов, сопровождающихся пониженной кислотностью, нервных расстройств, желтухи, спазмов в области желудка, ревматизма, а также эпилепсии. Это же растение поможет справиться с воспалениями печени, атонией (затрудненным опорожнением) кишечника, коклюшем (приступами судорожного кашля), золотухой (экссудативным диатезом), болями в области кишечника, параличом и аменореей (отсутствием менструации). Воздействуя на организм человека, оно способствует пищеварению, улучшает аппетит, успокаивает центральную нервную систему, укрепляет иммунную систему, снижает до минимума силу проявления болевых ощущений, улучшает общее самочувствие при отравлениях. Бронхиты, бронхиальная астма, туберкулез, воспаления респираторных путей, головная боль и зубная боль, диарея, метеоризм, вздутие живота – все это также показания к применению душицы обыкновенной (орегано). Это же растение оказывает успокаивающее воздействие при сильном половом влечении. Не обойтись без его помощи и в том случае, если Вас беспокоит геморрой, боль в горле, несварение желудка или холецистит (воспаление желчного пузыря). Вино с листьями и цветками данного растения принято считать эффективным средством от укусов животных. Орегано является прекрасным средством и для лечения алкогольной зависимости. Наружное применение показано при герпесе, зудах различного происхождения, дерматитах, ожогах легкой степени, а также себорейных экземах (заболеваниях, при которых отмечается нарушение работы кожных сальных желез).

[levushka]

А орегано вы дома выращиваете?

[ОлесяМА]

да

[yev]

покажите фото орегано.

[ОлесяМА]

фото орегано

[lerunka]

В Сибири с душицей готовят ароматную начинку для пирогов, смешивая траву с творогом, мясом, яйцами. Очень вкусно.