Еда на каждый день или что мы сегодня кушаем

[monti]

Печеный лук

4 шт. репчатого лука 8 полосок бекона 40 г сыра «Пармезан» 8 ст. л. сливок 33% 4 веточки розмарина 2 зубчика чеснока 40 мл оливкового масла Щепотка морской соли Черный молотый перец – по вкусу.

1. Лук опустить в кипящую воду на 15 минут. После чего с луковиц срезать верхушки и нарезать их мелким кубиком.
2. Из луковиц вынуть сердцевину. Нарезать мелко чеснок и обжарить с мелкими кубиками лука на оливковом масле. Добавить натертый сыр и розмарин. Влить сливки. Посолить и перемешать. 3. Дать соусу настояться. Полученной массой начинить луковицы и обернуть их беконом. Скрепить бекон и лук веточками розмарина. Сверху посыпать тертым сыром.
4. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.

[Slada]

Сделала запеканку по рецепту Iwanna. Только не в мультиварке, а в духовке, и вместо кефира сметану взяла. В общем, до утра запеканка точно не доживет. А получилась запеканка, какую я помню с детского сада, и которую я никак не могла воспроизвести. Теперь могу, спасибо Иванне!

[Т@ня]

Сделала запеканку по рецепту Iwanna

Вчера тоже рецепт опробовала и тоже кефир сметаной заменила
Когда из духовки вынула разложила сверху дольки шоколада и когда он начал таять, размазала сверху по поверхности. Как глазурь получилась.
Начали есть ещё теплым - вкусно!
А вечером доедали холодным - вкуснее во много-много раз!!!
С шоколадной глазурью получается десерт, который и на праздничный стом можно подать.
Спасибо, Валентина Ивановна!

[vinka]

Девочки, читала тему - какие вы умнички придумчивые! Многие рецепты знакомы, но и много нового для себя узнала. Когда читала, так и подмывало добавить от себя по теме. Например, кто-то спрашивал, что можно сделать из кабачков. Я делаю такой закусочный салат, может, кто-то захочет попробовать. Нарезать кабачки кружочками, посолить, слить сок, пожарить на растительном масле до мягкости, укладывать в салатницу слоями: слой кабачков, слой сырых порезанных кружочками помидор, подсолить, поперчить, присыпать измельченным чесноком, потом опять кабачки, помидоры и т.д. Дать постоять пару часов, чтобы всё пропиталось. Очень вкусно. А еще вкуснее вместо кабачков использовать баклажаны. Блюдо получается сытным, даже просто с хлебом можно наесться.
Говорили здесь по поводу начинки для пирожков из тыквы. Я придумала себе такую: готовая тыква (например, печеная), курага распаренная в воде на сковородке (я использовала свои сушеные абрикосы) , сушеная измельченная цедра апельсина или мандарина, сухой мак (чуть-чуть), сахар по вкусу (я не добавляла, мы сладкое не очень уважаем). Прокрутить все на мясорубке или по другому измельчить. Когда ешь с такой начинкой пирожок или блинчик, ощущение - как с мандариновым вареньем - цедра дает вкус цитрусовых, а мак зернистость мандарина.

[Slada]

Идея пирожков с тыквой интересная. А как сделать правильно печеную тыкву?

[El'f]

А мы сегодня кушаем пирог из слоеного дрожжевого теста с рыбой (консервы) и рисом.

[vinka]

Идея пирожков с тыквой интересная. А как сделать правильно печеную тыкву?

Я в духовке пеку. Режу на дольки, как арбуз, ставлю на корочку и запекаю до мягксти. если сладкая тыква, то я могу за день целую съесть . Тыква очень полезная - лечит печень, почки, омолаживает на несколько лет, если есть ее каждый день - проверено на себе. а в начинке она занимает бОльшую часть. Сушеные абрикосы там для придания кислинки.

[vinka]

А мы сегодня кушаем пирог из слоеного дрожжевого теста с рыбой (консервы) и рисом.

Люблю рыбные пироги! Только делаю со свежей рыбой.

[dem80-80]

А у нас сегодня вот ... С яйцом и луком...

[Вероника]

С кабачком я придумала совсем простое блюдо. Просто режу, как картошку или чуть крупнее и жарю так же. Все кабачки доела. Еще понравилось в горошницу такие жареные кабачки добавлять. Кстати, открыла для себя новый сорт кабачков - спагетти, мне показались намного вкуснее обычных. Они и лежат очень хорошо, получилось, что последний в марте доела.
Придумала дивный салат со спаржевой фасолью. Осенью ее наконсервировала немеряно, встала проблема, как ее съесть? Всю зиму в оливье ее резала вместо горошка, в омлеты клала, но еще много осталось. Поэтому придумала салат вегетарианский:
Режу помидорку, пол перчика, фиолетовый лук, 700-грамовую банку фасоли, заправляю подсолнечным маслом и лимонным соком, + соль, перец красный и черный, майоран (я любитель специй). Даже дочка ест )