Растения представляют собой скрученный лист, исходящий из корневой системы, образующий ловушку. К верху лист расширяется, образуя своеобразный «навес». Цвет растения бывает разнообразным: окраска зависит от вида. В конце весны — начале лета Саррацения цветёт красными или фиолетовыми цветками.
Интересно наблюдать, как эти растения-хищники ловят различных насекомых: саррацении хватают тараканов и мух, венерины мухоловки предпочитают мух и комаров, а к липким листьям жирянок и росянок прилипают мелкие мошки и муравьи.
Семейство саррацениевых включает три рода: саррацения (Sarracenia)— 10 видов, дарлингтония (Darlingtonia) — 1 вид и гелиамфора (Heliamphora) — 6 видов, распространенных на юге Северной Америки и северо-востоке Южной Америки в тропических, субтропических и умеренных областях. Все представители семейства—болотные растения, и в большой степени их "плотоядность" обусловлена недостатком питательных веществ в почве.
Саррацении введены в культуру давно. В Западной Европе их выращивают в открытом грунте, а саррацения пурпурная даже натурализовалась на болотах Ирландии и Южной Англии. Существуют садовые формы, гибриды и сорта саррацении, различающиеся по форме листьев, окраске и величине цветков.
Некоторые представители этого рода выращивались как комнатные растения уже в дореволюционной России, однако после революции многие частные коллекции были уничтожены. Некоторые экземпляры сохранились лишь в ботанических садах. К настоящему времени селекционерам удалось вывести много красивых и интересных видов этого растения, которых можно выращивать в комнатных условиях, а если обеспечить должный уход этому растению, оно может зацвести.
Культура саррацении специфична, но проста. Они прекрасно растут в комнате без особого ухода. Для посадки лучше взять горшок с кашпо или вставить один горшок в другой с прокладкой из сфагнума, что позволит дольше сохранять влагу в почвенной смеси, хотя, саррацении чаще страдают от переувлажнения, особенно при плохом дренаже.
Для устройства дренажа можно использовать черепки горшков или кусочки пенопласта. Почвенная смесь должна быть рыхлой и не питательной: промытый кварцевый песок, резаный сфагнум и верховой торф (1:2:3) с добавлением кусочков древесного угля.
Поливать саррацении следует дистиллированной или чистой снеговой (дождевой) водой.
Оптимальное место для них в квартире — подоконник, лучше всего под постоянно приоткрытой форточкой, в зимнее время допустимо понижение температуры до 10—15С.
Для саррацении полезно соорудить зимнюю холодную тепличку, отгородив подоконник со стороны комнаты стеклом. На лето горшки с растениями можно вынести на балкон. Вначале их нужно притенять от прямых солнечных лучей, но потом притенение не нужно.
Круглый год содержать саррацении во влажной теплице с подсветкой не следует. В этом случае растения как бы сбиваются с ритма, и хотя вначале хорошо развиваются, затем быстро стареют и в конце концов погибают.
Размножаются саррацении семенами, которые удобно сеять в чашки Петри на торф с последующей пикировкой в горшочки. Саррацения желтая прекрасно размножается отрезками корневищ, чем, в принципе, и обусловлена ее простота в культуре.
поэтому пару раз выращивал их из семян, а потом перестал. Их на летний период вообще некоторые высаживают в сад/огород, где они уже там до 70см выростают. У них вообще простое требование - чтоб земля не просыхала 
даже опрыскивание не очень любят 
какие то они для меня несимпотышные