Абиу или Каимито (Pouteria caimito)

[ангелок]

Абиу или Каимито (лат. Pouteria caimito) - тропическое плодовое дерево семейства Сапотовые. Абиу - небольшое листопадное дерево высотой до 10 м, с коричневой корой, содержащей клейкий белый или красноватый латекс. Листья глянцевые овально-продолговатые или эллиптические, 10—20 см длиной и 3—6 см шириной. Плод пушистый (когда недозрелый) овальный или круглый, длиной 4—10 см с бледно-жёлтой кожицей (когда созревает) и ароматной белой слизистой просвечивающейся сладкой мякотью с 1—4 продолговатыми коричневыми семенами. Родина Абиу - верховья Амазонки, где оно растёт в диком виде на нижних склонах Анд. Это дерево часто культивируется в Перу, Эквадоре, Бразилии, Колумбии, Венесуэле и на Тринидаде. Спелые плоды Абиу съедобны в свежем виде, несмотря на обилие содержащегося в них клейкого латекса. Абиу (лат. Pouteria caimito) - это тропический фрукт семейства Сапотовые, который растет на деревьях высотой до 10-30 метров. В естественном виде он произрастает в долине реки Амазонки. Абиу в последнее время культивируют в тропиках с теплым влажным климатом в течение всего года. Целые плантации абиу высажены в Бразилии, Колумбии, Венесуэле, Перу, Эквадоре и на Тринидаде. Растениеводами предпринимались попытки культивировать это растение и в других регионах Земного шара, но они так и не увенчались успехом. Нашим соотечественникам этот фрукт не знаком по одной простой причине: он совершенно не переносит перевозки, так как становится негодным к употреблению (портится) уже спустя несколько часов после срывания с дерева. Однако, если вы окажетесь в упомянутых странах, непременно найдите этот фрукт на местном рынке и попробуйте.

Само растение абиу представляет собой не очень высокое листопадное дерево (большинство экземпляров едва достигает 10 м в высоту), имеющее коричневую кору, содержащую весьма клейкий латекс - мастику белого или красноватого цвета, которая при соприкосновении с кислородом воздуха быстро застывает. Листья растения глянцевые эллиптические или овально-продолговатые, длиной от 10 до 20 см и шириной от 3 до 6 см. Цветет абиу белыми или зелеватыми цветками, которые располагаются по одному или небольшими группами по 2-5. Плоды абиу размером с апельсин круглой или овальной формы, цвет ярко-желтый. Они гладкие с яйцевидными семенами. Внутри плод белый и полупрозрачный, имеет желеобразную кремовую структуру. Вкус очень сладкий, аромат плода несильный и чем-то напоминает смесь сливок и карамели. Дерево может плодоносить несколько раз в году. Плод употребляют в пищу преимущественно в сыром виде. При этом есть один нюанс. Поскольку мякоть этого фрукта содержит клейкий латекс, перед тем, как его положить в рот и начать жевать, рекомендуется увлажнить губы, иначе они могут просто склеиться и разжимать их будет достаточно болезненно. Поэтому абиу предпочитают есть не целиком, а в виде добавки в мороженое, коктейли, йогурт в растертом виде. В силу приторной сладости абиу его более приятно употреблять вместе с лимоном или запивать лимонным соком. Калорийность плодов абиу составляет 95 ккал/100 г.

Плоды этого экзотического растения богаты минеральными элементами: фосфором, кальцием, железом, а также биологически активными веществами: аминокислотами, витаминами А и С, никотиновой кислотой (витамином PP), насыщенными триглицеридами и др.
Благодаря содержанию витамина А абиу рекомендуется при ослаблении зрения, выпадении волос, болезнях кожи и ногтей. Содержащийся в плодах витамин С, как известно, необходим для поддержания иммунитета человеческого организма. Витамин PP (B3), еще известный как ниоцин или никотинновая кислота, регулирует в нашем организме белковый, жировой и углеводный обмен, поэтому пользу для здоровья этого витамина переоценить невозможно.
Благодаря высокому содержанию клетчатки плоды абиу полезны лицам, имеющим лишний вес, страдающим запорами и заболеваниями обмена веществ.
Абиу обладает многими специфическими полезными свойствами. Например, в Бразилии у людей есть обычай при кашле, бронхите и других заболеваниях органов дыхания есть целлюлозу для того, чтобы облегчить кашель и спазмы. В плодах абиу как раз много целлюлозы, которая и используется с этой целью.
Абиу способствует повышению уровня гемоглобина в крови, поэтому он рекомендуется как общеукрепляющее средство и, особенно, при анемии.
Абиу обладает противовоспалительными свойствами. Считается, что он может остановить приступы лихорадки, кашель, помогает при диарее (поносе).
Сушеный абиу используется также в качестве глистогонного вещества. В нем очень много различных витаминов.

[Konotoplev]

Абиу – тропическое покрытосеменное двудольное растение, относящееся к порядку верескоцветных. По строению цветка ботаники отнесли данную группу к семейству сапотовых. Абиу - это дерево с пирамидальной или округлой кроной, обычно 10 метровой высоты, однако может достигать 35 метров. Живые ткани растения содержат млечный сок, застывающий на воздухе (латекс). Листья очередные, форма очень сильно варьирует: может быть продолговато-яйцевидной, обратнояйцевидной или эллиптической. Длина листа 10-20 см, а ширина 3-6 см. Цветки одиночные или групповые по 2-5, располагаются в пазухах листьев. Имеют цилиндрическую форму. Незрелые фрукты почти всегда опушены, имеют яйцевидную, округлую или эллиптическую форму. В тканях они содержат клейкое вещество. Длина плода составляет 4-10 см. Кожура жесткая, бледно-желтая. Спелые фрукты слизистые, полупрозрачные с мягким сладковатым вкусом. Обычно плод имеет от 1 до 4 продолговатых коричневых семян, имеющих бледный рубчик на одной из сторон.

Происхождение и распространение Абиу
Абиу обитатель верховий Амазонки. В диком виде растет в нижней части восточного склона Анд, в Венесуэле и Перу. Абиу также произрастает в Бразилии, Колумбии и Эквадоре. Учеными были предприняты попытки районирования в других похожих условиях в других странах, однако они не увенчались успехом.

Экология произрастания Абиу
Абиу – теплолюбивое растение, которое живет строго в тропических широтах. Наиболее благоприятный климат для произрастания должен характеризоваться выскокой температурой и повышенной влажностью. На территории Колумбии может произрастать на 1900 метровой высоте. Для хорошего роста дереву нужна плодородная и влажная почва. Хорошо себя чувствует на известняковых почвах.

Уборка Абиу
Цвести Абиу начинает в сентябре-октябре. Период плодоношения проходит в марте и апреле. Могут плодоносить по несколько раз за сезон. У абиу есть свои естественные вредители, главный из которых – плодовая мушка.

Пищевое предназначение Абиу
Из-за клейкого латекса перед применением рекомендуется смазать губы маслом. Используются плоды абиу в качестве десерта и добавки в мороженое. Плоды абиу очень богаты кальцием, фосфором, железом, насыщенными глицеридами, витамином С и аминокислотами.

Хозяйственное предназначение Абиу
Дерево имеет плотную, тяжелую и жесткую древесину, которая ценится в строительстве.

Медицинское предназначение Абиу
Плоды прекрасно помогают в облегчении кашля, лечении бронхита и других легочных болезней. Сушеный латекс применяется в качестве глистогонного вещества.

[moza]

Абиу (лат. Pouteria caimito) – принадлежащий к семейству Сапотовые сочный тропический фрукт, растущий на достигающих в высоту от десяти до тридцати метров деревьях.

Описание
Абиу или Каимито это листопадное деревце средней высоты (высота большей части деревьев составляет около десяти метров) с коричневатой корой, очень богатой клейким латексом (мастикообразной массой красноватого либо беловатого цвета), быстро застывающим на открытом воздухе. Глянцевые листики абиу могут быть как овально-продолговатыми, так и эллиптическими. Как правило, их ширина варьируется в пределах от трех до шести сантиметров, а длина – от десяти до двадцати сантиметров. Цветочки абиу характеризуются зеленоватым или беленьким окрасом и располагаются либо одиночно, либо миниатюрными группками по две-пять штук в каждой.

Размер овальных или кругленьких плодов абиу идентичен размеру хорошо всем известных апельсинов. Все плоды гладенькие и окрашены в насыщенный ярко-желтый цвет. А внутри каждого фрукта можно обнаружить весьма привлекательные яйцевидные семена. Полупрозрачная мякоть плодов окрашена в белый цвет и отличается кремоватой и чуть желеобразной структурой. Едва уловимый аромат плодов отдаленно напоминает сочетание карамели со сливками, а вкус у них очень сладкий и приятный. Кстати, каждое деревце способно плодоносить по несколько раз в год.

Где растет
В природе абиу можно лицезреть в долине Амазонки. А в культуре данный фрукт выращивается на протяжении всего года в тропиках с влажным и очень теплым климатом. Самые крупные плантации можно встретить в Эквадоре, Перу, Венесуэле, а также в Колумбии, Бразилии и даже на Тринидаде. Смекалистые растениеводы пробовали вырастить абиу и в некоторых иных частях нашей планеты, однако успехом данные попытки, увы, не увенчались.
В России абиу повстречать невозможно, и даже привозные фрукты не смогут порадовать покупателей своим чудесным вкусом. Дело в том, что они не в состоянии перенести перевозку – уже через несколько часов после снятия с деревьев абиу будут непригодны к употреблению. Зато на местных рынках в вышеперечисленных странах абиу можно попробовать всегда.

Использование
Плоды абиу в основном едят сырыми. Правда, перед тем, как ими полакомиться, важно соблюсти одно важное правило. Так как мякоть этих привлекательных фруктов тоже содержит клейкий латекс, непосредственно перед тем, как отправить ее в рот и приступить к жеванию, не помешает хорошенько увлажнить губы, в противном случае они могут быстро склеиться, и будет весьма болезненно их разжать. Кстати, именно по этой причине данные плоды предпочитают кушать не целиком, а в качестве добавки к йогуртам, различным коктейлям или сладкому мороженому (туда абиу добавляется растертым).

И еще один нюанс – так как мякоть абиу приторно-сладкая, лучше всего запивать ее лимонным соком либо есть вместе с лимоном. А что касается калорийности, то в 100 г фрукта содержится 95 ккал.
Богатые различными минеральными соединениями и активными веществами абиу обладают массой полезнейших свойств. Витамин A в составе данных фруктов помогает при выпадении волос, существенном ослаблении зрения, а также при различных заболеваниях ногтей и кожи. Витамин C помогает поддерживать иммунитет, а витамин PP – регулировать углеводный, жировой и белковый обмен. Клетчатка, содержащаяся в абиу, делает этот продукт очень полезным для людей, страдающих болезнями обмена веществ и частыми запорами, а также для людей с избыточным весом.

Есть у абиу и весьма специфические свойства. Не секрет, что в Бразилии люди при бронхите, кашле и некоторых иных заболеваниях органов дыхания охотно едят целлюлозу – это помогает существенно облегчить спазмы и кашель. Плоды абиу как раз могут похвастаться богатым содержанием целлюлозы!
Кроме того, абиу очень полезно есть при анемии – эти фрукты помогают повысить гемоглобин. Данное свойство делает их и незаменимым общеукрепляющим средством. Также эти плоды наделены противовоспалительными свойствами – они способны остановить кашель и сильные приступы лихорадки, а также отлично помогают при диарее. А в высушенном виде абиу активно применяется в качестве глистогонного средства.