Ангурия или Арбузный огурец

[valda]

Ангурия, или Арбузный огурец (лат. Cucúmis angúria) - растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis). Растение известно среди русских садоводов как антильский огурец, другое тривиальное название - «рогатый огурец». На латыни одно из названий арбуза - Anguria citrullus, соответственно латинское название этого растения - Cucumis anguria - дословно можно перевести как «огурец арбузный», а не «антильский огурец». И действительно, по форме листьев и внешнему виду недозрелых плодов оно схоже с арбузом. Растёт во многих тропических и субтропических районах Центральной и Южной Америки, в Индии, на Дальнем Востоке. Птицы и мелкие животные, питаясь плодами арбузного огурца, разносят его семена. Растение было окультурено индейцами. Но со временем некоторые традиционные индейские сельскохозяйственные культуры были в Новом Свете вытеснены культурами Старого Света, в частности ангурия - огурцом обыкновенным (Cucumis sativus). Однолетнее лианообразное растение, с длинными (3–4 м) ползучими опушёнными стеблями с многочисленными усиками, фигурно-резными листьями, жёлтыми цветами. Плоды цилиндрические, мелкие, длиной 8 см, диаметром 4 см, массой 30–50 г. Могут быть покрыты мягкими мясистыми шипами, но встречаются и гладкие с лёгким опушением. По вкусу напоминают обычный огурец. К моменту наступления семенной спелости плоды ангурии приобретают жёлто-оранжевый или красный цвет, биологическая спелость наступает примерно через 70 дней после появления всходов. Молодые плоды ангурии едят сырыми или маринованными, солёными. В более позднем возрасте плоды ангурии, как правило, несъедобны, а те, что остаются пригодными для употребления в пищу, приобретают сладковатый вкус. Ангурию культивируют и как овощную, и как декоративную культуру. Выращивать антильский огурец можно из семян, предварительно замоченных в воде комнатной температуры, но лучше горшечной рассадой. Чаще всего ангурию используют как декоративное растение, делая красивые шпалеры на хорошо освещаемых стенках, а также на балконах и в светлых помещениях. Декоративность обеспечивают обильное цветение и свисающие на длинных плодоножках плоды. Уход примерно такой же, как и за обычными огурцами.

[Ornella]

Ангурия это растение семейства Тыквенные, похожее на колючий огурец. Ангурию, можно употреблять в пищу подобно традиционным огурцам и момордике, но чаще всего растение выращивают в качестве декоративного. Антильский огурец близкий родственник обычным огурцам — у растений общее, южноамериканское происхождение, плоды близки по размерам и форме. Листья похожи на арбузные. Различие одно — колючки, а точнее шипы.
Молодые плоды ангурии антильской можно употреблять в пищу, поэтому опытные огородники выращивают антильский огурец для пищевых целей. Молодые плоды ангурии напоминают по вкусу огурец. Плоды едят сырыми или маринованными.
Маринованные плоды антильского огурца вкуснее соленых огурцов, шипы в это время еще нежные, поэтому антильский огурец считается деликатесом у гурманов.
В более позднем возрасте плоды ангурии не съедобны. Поэтому спелые плоды используют как красивые сувениры, удивляя гостей своей красотой и необычной формой, причем они хранятся достаточно длительное время. На выставках плодов и овощей плоды ангурии вызывают неизменный большой интерес.
Ангурия (лат. Cucumis anguria, син. Арбузный огурец, Антильский огурец) — однолетнее лианообразное растение, с длинными (3–4 м) ползучими опушёнными стеблями с многочисленными усиками, фигурно-резными листьями, жёлтыми цветами. Плоды цилиндрические, мелкие, длиной 8 см, диаметром 4 см, весом 30–50 г. Покрыты мягкими мясистыми шипами или гладкие с лёгким опушением. По вкусу напоминают обычный огурец.
К моменту наступления семенной спелости плоды ангурии приобретают жёлто-оранжевый или красный цвет, биологическая спелость наступает примерно через 70 дней после появления всходов. Молодые плоды ангурии едят сырыми или маринованными, солёными. В более позднем возрасте плоды ангурии несъедобны или сладковатые.
Ангурия растёт в Центральной и Южной Америке, в Индии и на Дальнем востоке. Благодаря отменному вкусу поедается птицами и мелкими животными, которые разнося семена по округе.
Ангурия была окультурена американскими индейцами еще в древности. Ныне ангурию возделывают и как овощную, и как декоративную культуру.
Благодаря богатому химическому составу плоды ангурии положительно влияют на здоровье человека — полезны при хронических болезнях желудка и кишечника, а также при проблемах сердечно-сосудистого характера.
В отличие от традиционных огурцов, плоды ангурии не накапливают нитраты и никогда не бывают горькими. Поэтому антильские огурцы хорошо подходят для салатов и для употребления в свежем виде.
Вкус антильского огурца напоминает смесь огурца и банана, с примесь арбузных ноток. У молодых плодов ангурии шипы мягкие, а старые плоды в пищу не употребляют, зато сохраняют для высушивания. Высушенный антильский огурец долго хранится, радуя владельцев изысканными формами.
Кстати, из сушеных, зрелых плодов ангурии получаются оригинальные елочные игрушки.
Помимо полезных свойств ангурия ценится за декоративность. Растение вьющееся, поэтому нуждается в надежной опоре, шпалере. Поэтому для украшения сада ангурию сажают на солнечных местах, вдоль южной стороны домов и заборов (в тени сажать ангурию нельзя).
Цветки ангурии мелкие, раздельнополые, жёлтого цвета. Большое количество цветков украшает сад в течение теплого периода, вплоть до заморозков. Пчелы с удовольствием опыляют цветки антильского огурца, поэтому без плодов вы точно не останетесь.
В народе антильские огурцы называют «ежиками». К моменту наступления семенной спелости они приобретают яркую желто-оранжевую окраску. Биологическая спелость плодов наступает примерно через 70 дней после появления всходов.
Одно растение формирует до 80 плодов за сезон, при должно уходе и отсутствии ранних холодов. В наших условиях ангурия плодоносит с июля до сентября.
Подобно огурцам ангурия любит тепло. Оптимальная температура для роста и развития растения +25—26°C. Температуру ниже +12—13°C ангурия переносит с трудом, а при снижении температуры ниже +5...+6°C погибает. Зрелые растения более холодостойки, чем молодые, потому что приспосабливаются к климату, но достойного урожая в случае холодного лета ждать не стоит.
Ангурия любит влагу, предпочитает плодородные почвы с хорошим дренажем. Кислые почвы и высокий уровень грунтовых вод ангурия не переносит.
Кстати, лучшие предшественники ангурии: зеленные, бобовые, столовые корнеплоды и ранняя капуста.
Рассаду ангурии выращивают высевая крупные, проверенные на всхожесть семена. Семена перед посадкой дезинфицируют и замачивают в растворе удобрений и микроэлементов, проращивают до наклевывания единичных семян, подсушивают до сыпучести и высевают, как огурец.
Растение плохо переносит пересадку, поэтому желательно выращивать рассаду ангурии в отдельных стаканчиках, диаметром 8-10 см. Уход за рассадой аналогичен выращиванию рассады огурцов.
В тепличку или в открытый грунт под пленку, рассаду ангурии высаживают в возрасте 20–25 дней, рядом с опорами. Хороший урожай плодов антильского огурца можно получить только в теплице.
При посадке рассады в лунку необходимо положить две литровые банки перегноя и горсть золы, которые хорошо перемешивают с почвой. Растения необходимо заглубить до семядолей. Схема посадки рассады 50×40 см. При посадке растений вдоль забора с южной стороны расстояние между растениями надо увеличить до 80 см.
Как ухаживать за антильскими огурцами. Рекомендуется подкармливать ангурию раствором коровяка или куриного помёта, или раствором нитрофоски (3 ст. ложки на ведро воды) каждые 10 дней.
Растение хорошо отзывается на внекорневые подкормки (из опрыскивателя по листьям). Для внекорневых подкормок рекомендуется использовать комплекс минеральных удобрений, содержащий азот, фосфор, калий и микроэлементы, в концентрации 0,25%.
Ангурию обильно поливают, особенно во время плодоношения, хотя временный недостаток влаги в почве антильский огурец переносит легче, чем обычные огурцы.
Ангурию прищипывают, чтобы вызвать обильное плодоношение. После появления первой завязи верхушки всех плетей необходимо прищипнуть, чтобы вызвать быстрый рост плодоносящих побегов II порядка. Кстати, ангурия устойчива к мучнистой росе, в отличие от обычных огурцов.

[moza]

Ангурия (арбузный огурец) – это однолетняя лиановидное травянистое растение, принадлежит к Тыквенным. Ангурии еще называют огурцом-ежиком или рогатым огурцом. Растение имеет много длинных ползучих побегов с опушением, около 4-6 метров. Стебли тоненькие и очень чувствительно, могут легко сломаться, но при этом сильноветвистые. Ее листья структурой похожи на листья обычных огурцов, но немного меньше размерами и отличаются небольшими шипами желтоватого цвета. Также листву ангурии сравнивают с арбузной, т.к. они сильно рассечены.
Ангурию рекомендуется выращивать в тепличных условиях, при которых ее урожайность высокая и очень крупные плоды. На открытом грунте сажать не желательно, разве что рассадным способом. Семена перед посадкой обязательно стратифицируют и обрабатывают препаратом, стимулирующим рост. Посевы проводят в начале весны для выращивания рассады. Эта культура нуждается в регулярном поливе, тепле и хорошем освещении. Также обязательны постоянные подкормки органикой и минералами. При должном уходе с постоянным теплом и освещением правильной посадке ангурия дает высокий урожай, около двухсот плодов на одном растения весом 0,2-0,4 кг.
Плоды лианы удлиненно-овальной формы, салатового окраса, длиной около 6-7 см, при этом диаметр – 3,5-4 см. В целом размерами плоды напоминают апельсин. Каждый плод покрыт большими, толстоватыми и жесткими шипами, с длинной плодоножкой, из-за чего и возникло популярное название «огурец-ежик». К созреванию семян плоды становятся желтовато-оранжевыми. Плодоносит ангурия в начале лета и до наступления заморозков, спустя 2,5 месяца с момента появления первых всходов. Семена плодов маленькие, кремового окраса. Вкусом ангурия также похожа на огурец, ее используют как свежей, так и переработанной. Плоды хорошо хранятся, могут находиться в комнатных условиях около полугода.
Ангурию выращивают в качестве овощного и декоративного растения. Декоративное применение оправдано вьющимися побегами, которые красиво завиваются на террасах и беседках. Чаще всего для красоты ее сажают возле забора, плодовых деревьев, строений и т.д. Цветки ангурии желтого окраса, небольших размеров, раздельнополые. Ангурия считается отличным декоративным растением за счет обильности ее цветения и красивой яркой листвы. Особенно красиво ангурия смотрится на шпалерах.
Используют плоды ангурии в кулинарных целях свежей или перерабатывают. Часто плоды растения служат другим блюдам украшением. Их маринуют, засаливают или добавляют свежими в салаты в качестве огурцов. Маринованная ангурия – деликатес для гурманов. Декоративной ангурией оформляют веранды, беседки, озеленяют сады. Также используют растение в лекарственных целях для заживляющего, укрепляющего и мочегонного эффекта. Ангурия представлена всего двумя видами, это – ангурия антильская и ангурия сирийская.

Антильский огурец или огурец-ежик – это травянистая сильноветвистая лиана с боковыми побегами. В высоту и ширину растение развивается до 5-6 метров. Плоды ангурии насыщенного зеленого окраса, похожи на ежиков с крупными жесткими шипами. Антильские огурцы крупные, длиной до 12 и массой до 0,3 кг. Эти плоды обладают и декоративными качествами, часто используются для дополнения композиций и как елочные украшения. Также ими можно украсить квартирный уголок для дизайна интерьера или в качестве живого натюрморта. Кожица огурцов со временем плотнеет, поэтому хранятся они долго даже в комнатных условиях, до полугода. При хранении огурцы становятся желтовато-оранжевыми. Молодые только созревшие огурцы используются в кулинарии чаще всего свежими в салатах. На вкус антильский огурец такой же, как и обычный.
Чтоб огурцы быстрее плодоносили, применяют чеканку побегов на завязь. Ангурия антильская раздельнополая, ее цветочки имеют отличительные особенности женского и мужского. Растение не опыляется само, поэтому необходимо делать это самостоятельно вручную или с помощью насекомых. Семена ангурии округлые, не похожи на огуречные. Растение нуждается в постоянном тепле и хорошем освещении, не устойчиво к низким температурам на первых этапах роста. С возрастом ангурия более морозоустойчива. Выращивают рассадным способом. Посев рекомендуется проводить при 15-20 С.
Побеги ангурии этого вида длинные и оплетают опоры, поэтому рекомендуется выращивать на шпалерах, хотя посадка в качестве ползучего растения также возможна. Ангурия приспособлена только к тепличным условиям, к тому же это ускорит ее рост, улучшит урожайность и качество плодов. Сажать рекомендуется в плодородной почве, удобренной навозом или перегноем. Вид очень урожайный, поэтому для получения хорошего обильного урожая достаточно посадить всего 3-4 растения.

Ангурия сирийская – это однолетнее травянистое растение, в высоту развивается до 3-3, метров. Огурца ангурии небольших размеров, но само растение не менее плодовитое, чем ангурия антильская. Боковые побеги ангурии усыпаны огурцами салатового окраса, длиной около 7-8 см. Плоды в среднем весят 50 грамм, имеют небольшие шипы. Только поспевшие небольшие огурцы очень сладкие с нежной мякотью. Их используют в кулинарных целях в качестве огурцов, украшают стол. Не менее декоративно плоды выглядят и на самом растении. Внешним видом ангурия сирийская практически такая же, как и антильская.
Отличает виды то, что ангурия сирийская приносит урожаи раньше. Она начинает плодоносить с конца весны и аж до наступления холодов. Растение также нуждается в тепле и хорошем освещении. С возрастом ангурия сирийская становится более устойчивой к низким температурам, как предыдущий вид. Вид устойчив к повреждениям насекомыми и поражениям болезнями. Чтоб семена проросли, рекомендуется проводить посев в хорошо прогретой почве. Плодовая ангурия послужит эффектным декоративным растением, если выращивать на шпалере. При этом первое время придется постоянно вручную подкручивать плети на веревках.
Как и ангурия антильская, сирийская нуждается в регулярном уходе, что будет гарантией своевременного обильного урожая. Растение рекомендуется регулярно поливать, но при этом оно устойчиво к засушливому климату. Это связано с тем, что пластинки листьев ангурии меньше огуречных листьев – они лучше удерживают влагу. Выращивают вид тоже рассадным способом. Готовую рассаду рекомендуется переносить на открытый грунт при температуре почвы от 10⁰С выше нуля. Если обеспечить растение должным уходом и правильно провести посев с посадкой, оно отблагодарит вас высокой декоративностью и регулярным обилием плодов. Ангурия сирийская будет выглядеть очень эффектно на любом участке, когда под листьями зеленой окраски слегка показываются желтоватые спелые огурчики.