Томат Баклажан – индетерминантный высокорослый сорт. Длина побегов достигает 2 м. На кустах формируется 8 плодоносных кистей с дружно поспевающими помидорами в форме баклажанов. На кистях созревает 5-6 крупных томатов, средний вес варьируется в диапазоне 400-500 г. Наиболее крупные помидоры достигают 600-700 г. Созревание происходит через 120-125 дне с момента всходов, сорт является среднепоздним. Плоды крупные, с вкусной сочной мякотью. Окраска ярко-красная с красивым глянцем. Имеют сладковатый вкус и легкую кислинку, используются универсально.
Сорт Баклажан специально выводился для тепличного выращивания. Томат имеет насыщенный вкус, в котором сочетаются сладость и кислинка. Мягкая мясистая мякоть и прочная шкурка позволяют использовать помидоры самыми разнообразными способами. Их режут в летние салаты, консервируют, солят, маринуют дольками, тушат и даже замораживают. В Баклажане содержится много ценных для здоровья элементов. Это калий, кальций, железо, хлор, аскорбиновая кислота и многие другие. Все эти вещества укрепляют человеческий иммунитет, оздоравливают организм и просто улучшают самочувствие. Ежедневное употребление в пищу томатов способно исцелить от ряда заболеваний и увеличить продолжительность жизни.
Свое название томаты получили из-за своей схожести по форме с баклажанами. Плод имеет вытянутую форму и сравнительно большой вес – 400-600 граммов. Цвет плода – ярко- красный. Баклажан относится к помидорным новинкам и был выведен всего несколько лет назад. При его выведении использовались все знания, полученные путем исследований свойств томатов. Поэтому растение не подвергается заболеваниям. Стебель вырастает до 2 метров высотой. Формирование проводят в 1-2 ствола, при таком выращивании наблюдаются самые вкусные и крупные плоды. По сроку на посадку, томаты этой разновидности относят к среднеспелым. Растение приносит много урожая, с одного куста возможно вырастить по 4 килограмма томатов, а иногда даже больше.
