Капуста белокочанная Южанка 31 (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.) Включен В Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Рекомендуется для потребления в свежем виде, квашения и хранения. Позднеспелый. Розетка листьев средней величины, раскидистая до приподнятой. Лист средней величины, овальный до округлого, темно-зеленый с сильным восковым налетом, морщинистый, слабоволнистый по краю. Кочан округло-плоский до округлого, средней величины, средней плотности, массой 2,4-3,0 кг. наружная и внутренняя кочерыги короткие до средней длины. Вкус хороший. Товарная урожайность 475-718 ц/га. Максимальная урожайность 1019 ц/га. Выход товарной продукции 90-96%.
Год включения в реестр допущенных: 1962
Регион допуска: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБНУ `ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ОВОЩЕВОДСТВА`
Южанка 31 (Капуста белокочанная)
Re: Южанка 31 (Капуста белокочанная)
Южанка 31 (Капуста белокочанная) относится к позднеспелым сортам. Период от полных всходов до наступления технической спелости 145–155 дней. Товарная урожайность 4.8–7.2 кг/м2. Урожай пригоден к зимнему хранению. Сорт относительно устойчив к фузариозному увяданию, сосудистому и слизистому бактериозам. Рекомендуется для квашения. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к жарким и засушливым погодным условиям. Розетка диаметром 62–106 см., с горизонтально расположенными нижними листьями. Лист лировидный, с черешком средней длины, окаймленный у основания. Пластина длиной 26–44 см., шириной 26–48 см., овальной, усеченной у основания или округлой формы, плоская или немного вогнутая. Поверхность листа покрыта крупными и средними по величине морщинками. Край слегка волнистый. Жилкование редкое. Окраска листьев зеленая и темно-зеленая с сильным восковым налетом. Наружная кочерыга высотой 12–22 см. Кочан округло-плоской или округлой формы, диаметром 19–23 см., массой 2.4–5.4 кг. Плотность средняя и хорошая. Внутренняя кочерыга короткая или средняя. Вкусовые качества свежей и квашеной продукции хорошие.