Бирское Грушевое (Яблоня) Позднеосенний сорт яблони выявлен в садах г. Бирска (Республика Башкортостан) после суровой зимы 1948 г. Р. Н. Болотиной (Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства). Широко распространен в лесостепной зоне садоводства Башкортостана, в Татарстане, Марий Эл, Чувашии, Удмуртии, Куйбышевской и Ульяновской областях. Широко используется в селекции как донор устойчивости к парше, крупноплодности и высоких вкусовых качеств.
Дерево сильнорослое, средней загущенности. Крона в плодоносящем возрасте широкоокруглая, со слегка свисающими ветвями, облиственность средняя. Скелетные ветви темно-коричневые. Плодоносит на кольчатках и копьецах.
Побеги темно-коричневые, средние, округлые в сечении, прямые, толстые, опушенность слабая. Чечевичек среднее количество, они мелкие, выпуклые. Почки прижатые, красновато-коричневые, конусовидные. Листья крупные, направлены в сторону, продолговатые, городчатые, темно-зеленые, блестящие, края слегка отогнуты вниз. Листовая пластинка кожистая, толстая, слегка выгнутая вверх. Черешок длинный, средней толщины, окрашен с нижней стороны. Прилистники мелкие, ланцетные.
Цветки розовые, крупные, венчик блюдцевидный, лепестки бело-розовые, сомкнутость средняя, рыльце расположено выше пыльников. Соцветие зонтиковидное, количество цветков среднее.
Плоды выше среднего размера (130-180 г), правильной формы, одномерные, округлые. Кожица гладкая с нежной оржавленностью у плодоножки. Подкожные точки малозаметные. Основная окраска – беловато-светло-зеленая со слабым размытым румянцем. Воронка большая, средней ширины; блюдце большое, широкое, гладкое, чашечка закрытая, подчашечная трубка воронковидная.
Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, сочная кисло-сладкая со слабым ароматом, десертного вкуса. По внешнему виду плоды оцениваются на 5 баллов, по вкусу – на 4,5 балла. Химический состав плодов: сухих веществ – 15,12%, сахаров – 9,26%, аскорбиновой кислоты – 6,9 мг/100г, пектина – 0,96%. Плоды высокотоварные, хранятся до января.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители – Башкирский красавец, Бузовьязовское.
Урожай высокий – 130-270 ц/га, плодоношение регулярное, осыпаемость слабая. Устойчивость к экстремальным условиям высокая. Высокоустойчив к парше; тлей и листогрызущими вредителями поражается слабо.
Бирское Грушевое (Яблоня)
Re: Бирское Грушевое (Яблоня)
Бирское Грушевое (Яблоня) Позднеосенний сорт яблони неизвестного происхождения, выявлен в садах г. Бирска в 1948 году научным сотрудником БНИИСХ Р. Н. Болотиной. По вкусовым качествам это один из лучших местных сортов. Дерево сильнорослое. Крона в плодоносящем возрасте широкоокруглая. Листья крупные, продолговатые, городчатые, темно-зеленые, блестящие, края слегка отогнуты вниз. Плоды выше среднего размера 160-180 г правильной формы, одномерные, округлые. Кожица гладкая с нежной оржавленностью у плодоножки, с восковым налетом. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, сочная кисло-сладкая, очень душистая, очень хорошего вкуса, несколько напоминающей вкус летнего сорта Грушовка московская (отсюда вероятно и название). При перезревании мякоть становится несколько рыхлой. Какого-то грушевого вкуса в плодах не заметно, хотя вкус яблок действительно довольно приятный. Зимостойкость выше средней, примерно на уровне Антоновки обыкновенной. Урожайность высокая, плодоношение регулярное, осыпаемость слабая. Плоды высокотоварные, хранятся до января. Устойчивость к парше относительно высокая. Сорт несмотря на то, что в настоящее время редко встречается в садах, является одним из лучших местных сортов.