Кальвиль Белый Летний (Яблоня) Позднелетний сорт народной селекции. В настоящее время сорт исключен из Госреестра, но встречается в старых садах средней полосы России. Деревья довольно крупные. Крона мелтовидная в молодом возрасте и округло-метловидная при полном плодоношении, состоит из густых многочисленных, устремленных вверх скелетных ветвей.
Побеги длинные, довольно толстые, бурые, с редкими малозаметными чечевичками, слегка опушенные в верхней части. Листья крупные, на длинных черешках. Часть листьев ложкообразно выгнутая.
Плоды выше среднего размера, продолговатые, конические к вершине, зеленовато-белые, без покровной окраски. Кожица тонкая, гладкая, очень нежная, блестящая, с легким восковым налетом. Плодоножка длинная, тонкая, зеленовато-бурая. Воронка заплывшая, обычно с мясистым бугром у основания плодоножки. Чашечка средней величины, закрытая. Блюдце узкое, глубокое.
Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, с приятной кислотой и с тонким ароматом. Химический состав плодов: сумма сахаров – 10,2%, титруемых кислот – 0,82%, аскорбиновой кислоты – 8,6 мг/100г.
В условиях Орловской области съемная зрелость наступает во второй половине августа.
Плоды хорошо держатся на дереве, могут сохраняться после съема в течение трех недель.
Скороплодность сорта невысокая. Товарный урожай приносит на 8-10 году после посадки деревьев на семенном подвое. Семилетние деревья Кальвиля белого в саду ВНИИСПК дали только 5 центнеров плодов с гектара, тогда как Грушовка московская – 38, Ильское Черненко – 75 центнеров с гектара. Начиная с 10-15 лет, деревья дают хорошие урожаи. Плодоношение у взрослых деревьев нерезко периодичное.
Сорт сравнительно зимостойкий. Он в целом менее зимостойкий, чем Коричное полосатое и Грушовка московская, но более зимостойкий, чем Осеннее полосатое и Уэлси. К парше плодов сорт среднеустойчив.
Достоинства сорта: товарные плоды, хорошие вкусовые качества, транспортабельность плодов.
Недостатки сорта: сравнительно низкая скороплодность, отсутствие покровной окраски плодов, сравнительно позднее для летнего сорта созревание плодов.
Кальвиль Белый Летний (Яблоня)
Re: Кальвиль Белый Летний (Яблоня)
Кальвиль Белый Летний (Яблоня) Позднелетний сорт (Augustapfel, Calville blanc, Weißer Sommer Calvelle, White sommer calvelle). Происхождение этого сорта не установлено: по одним сведениям это французский сорт, а по другим - староголландский. Широко распространён кое-где в Германии. Плод красивый, средней величины или большой, симметрично построенный, в области носка ребристый, усечённо-шаровидной или конической формы. Блюдце то плоское, то более или менее глубокое, в мясистых складках и выпуклых буграх. Плодоножка толстая, с раструбом у верхнего конца, довольно длинная, выступает за пределы очень глубокой и вместительной воронки, нередко выстланной слоем ржавчины. Кожица душистая, гладкая, на ощупь почти сухая, тонкая, плотная, желтоватая; солнечный бок плода исхлёстан красными пестринками. Мякоть желтоватая, плотная, сочная, сладковато-кислая. Дерево небольшое, здоровое, выносливое, морозостойкое, с широко-шарообразной кроной с немного отвисающими ветвями. К почвенным условиям не особенно требовательно, рано вступает в пору плодоношения, родят благородно.