Кальвиль Нальчикский (Яблоня) Осенний сорт селекции Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства. Получен от гибридизации Кальвиля снежного с Антоновкой обыкновенной. Автор П. П. Костык. Дерево сильнорослое. Крона широкоокруглая, густая. Штамб толстый со светло-коричневой гладкой корой. Скелетные ветви средней толщины, отходят под углом, близком к прямому. Преобладающий тип плодовых образований кольчатки, копьеца, короткие плодовые прутики.
Побеги средней толщины, прямые, светло-коричневые, со средней длины междоузлиями. Листья средние, продолговатые, длиннозаостренные, зеленые, гладкие с грубой нервацией. Пластинка листа выпуклая, изогнута вниз, слабо опушенная, крупногородчатой зазубренностью краев. Черешок средней длины, толстый и опушенный. Прилистники средней толщины, удлиненные.
Цветки средние, мелкочашевидные, кремовые, ароматные. Лепестки крупные. Пестики средней длины, сильно опушенные, рыльца расположены на одном уровне с пыльниками.
Плоды средние (120 г), одномерные, округло-усеченные, со слабо выраженной ребристостью, правильной формы. Поверхность плода гладкая. Кожица нежная, тонкая, гладкая, блестящая, основная окраска в момент съемной зрелости – зеленовато-белая, покровная – в виде легкого румянца; в период полной зрелости – светло-желтая, с слабозаметными серыми подкожными точками. Плодоножка средней длины и тонкая. Чашечка неопадающая, закрытая. Блюдце мелкое, узкое, слаборазвитое. Семенные камеры полуоткрытые, большие с мелкими, яйцевидной формы, темно-коричневыми семенами. Подчашечная трубка короткая, воронковидная.
Мякоть белая с зелеными прожилками, плотная, сочная, сладко-кислая со средним ароматом вкусом. Химический состав плодов: сахаров – 8,1%, аскорбиновой кислоты – 7,8 мг/100г, титруемых кислот – 0,41%.
Сорт осеннего срока созревания. Съемная зрелость наступает в начале сентября, плоды могут храниться до середины декабря.
Сорт скороплодный и высокоурожайный. Зимостойкость дерева высокая. Высокоустойчив к парше, среднеустойчив к мучнистой росе.
Достоинства сорта: высокая урожайность, отличные вкусовые качества и внешний товарный вид, устойчивость к парше, зимостойкость.
Недостатки сорта: осыпаемость плодов перед съемом.
Кальвиль Нальчикский (Яблоня)
Re: Кальвиль Нальчикский (Яблоня)
Кальвиль Нальчикский (Яблоня) сорт осеннего срока созревания, широко распространен на юге России. В наибольшей степени свои положительные качества раскрывает в Ростовской области, на Ставрополье, в Краснодарском крае и в Крыму, в Карачаево-Черкессии, Кабардино-Балкарии, Дагестане, Ингушетии, Северной Осетии и Чечне. Яблоневые деревья сорта «Кальвиль нальчикский» отличаются высоким ростом и густой кроной, имеющей широкоокруглую форму. Толстая стволовая часть дерева покрыта корой светло-коричневого окраса с гладкой поверхностью. Средние по размерам скелетные ветки располагаются параллельно земле, отходя от штамбовой части дерева практически под прямым углом. Плодовые образования «Кальвиля нальчикского» представлены кольчатками, копьецами и маленькими плодовыми прутиками. В период цветения ветки яблонь сорта «Кальвиль нальчикский» покрываются ароматными цветками, окрашенными в кремовый цвет. Они имеют мелкочашевидную форму и средние размеры. Цветки состоят из крупных лепестков, среднего по размерам сильно опушенного пестика, и расположенных на одном уровне пыльников и рылец. Яблоки сорта «Кальвиль нальчикский» не отличаются внушительными размерами. Их средняя масса составляет около 120 г. Для плодов характерна округло-усеченная правильная форма и не слишком выраженные ребра. Гладкая и тонкая кожица яблок с глянцевым блеском по достижении съемной зрелости окрашивается в зеленовато-белый цвет с легким загаром. В фазе полного созревания окраска яблок меняется на светло-желтую с мало заметными подкожными точками серого цвета. Плоды крепятся к веткам посредством тонких и довольно коротких плодоножек. Сорт «Кальвиль нальчикский» является скороплодным, отличающимся внушительными объемами урожая. Фаза съемной зрелости плодов приходится на сентябрь, снятые с веток созревшие яблоки могут храниться до конца декабря.