Скрыжапель (Яблоня) Старинный сорт народной селекции с плодами позднезимнего созревания. Одним из первых описал этот сорт русский помолог А. Т. Болотов. В настоящее время сорт исключен из Госреестра, но встречается в старых садах. Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной, состоящей из мощных ветвей. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Плодоношение сосредоточено, как правило, на коротких кольчатках.
Побеги зеленовато-бурые, неопушенные. Листья светло-зеленые, продолговатые или удлиненные, малоопушенные, довольно сильно изогнутые и сложенные (свернутые), с пильчато-зазубренными краями. Черешки листьев длинные, тонкие, интенсивно окрашены.
Плоды среднего или выше среднего размера, репчатые, ребристые, на коротких плодоножках. Основная окраска зеленоватая, покровная – в виде грязновато-красных длинных полос и крапин по основному фону или слабому румянцу.
Плоды при съеме имеют непривлекательный вид.
Мякоть зеленоватая, крупнозернистая, сочная, пресноватая, без ощущения кислоты на вкус. В целом вкусовые качества плодов посредственные. Химический состав плодов: сумма сахаров – 9,1%, титруемых кислот – 0,39%, аскорбиновой кислоты – 14,2 мг/100г, Р-активных веществ (катехины) – 81,7 мг/100г, пектиновых веществ – 14,8%.
В условиях Орловской области съемная зрелость наступает в конце сентября. Прочность прикрепления плодов на дереве высокая. Потребительскую зрелость плоды приобретают с ноября и сохраняются до марта, характеризуются высокой транспортабельностью.
Плоды являются хорошим сырьем для компотов и варенья.
Хотя отдельные плоды сорт приносит рано, но молодые деревья в первые годы плодоношения дают умеренные урожаи. Молодые деревья плодоносят ежегодно, у взрослых же годы с хорошим урожаем чередуются со слабоурожайными. Сорт отличается высокой зимостойкостью, слабоустойчив к парше плодов и листьев.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, лежкость плодов и их хорошая транспортабельность.
Недостатки сорта: неустойчивость плодов к парше, непривлекательный внешний вид плодов и недостаточно высокие вкусовые качества.
С участием Скрыжапеля создано более 10 новых сортов, в том числе Бессемянка мичуринская (Скрыжапель х Бессемянка комсинская) селекции И. В. Мичурина, сорт Кутузовец (Скрыжапель х Ренет Симиренко) селекции Самарской опытной станции садоводства, Низкорослое (Скрыжапель х Пепин шафранный) селекции ВНИИСПК.
Скрыжапель (Яблоня)
Re: Скрыжапель (Яблоня)
Скрыжапель (Яблоня) сорт, широко распространенный в России с XIX века. Генетическое происхождение неизвестно. Возможно, издавна интродуцирован из Европы. По мнению М.Е. Рытова, относится к старинным местным русским сортам, название которого происходит от старого русского слова «крыж» (крест). Такое название связано с крестовидной формой бороздчатости блюдца плода. Сорт широко распространен в Центральном, Центрально-Черноземном, Северо-Западном и Нижневолжском регионам. Рекомендуется для возделывания на приусадебных участках. Деревья высокорослые, мощные. Крона пирамидальная, средней густоты. Плоды средней величины, массой 110 г, плоско-округлой, часто асимметричной формы, сильно ребристые. Воронка глубокая, широкая, сильно лучевидно оржавленная. Блюдце широкое, мелкое, бугристое и складчатое. Плодоножка короткая, толстая, с раструбом, дугообразно изогнутая. Кожица тонкая, блестящая, маслянистая, ароматная. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная — размыто-штриховато-полосатая, коричневато-красная, на большей части поверхности плода. Подкожные точки малочисленные, светлые, хорошо заметные. Мякоть зеленовато-белая, нежная, сочная, мелкозернистая, со специфическим сортовым ароматом. Вкус сладкий, слабокислый, очень хороший. Плоды содержат до 15 мг% витамина С. Назначение плодов универсальное. Относится к сортам позднезимнего срока потребления. Плоды хранятся до июня. Скороплодность средняя. Урожайность умеренная, ежегодная. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Яблоня 'Скрыжапель' поражается паршой.