Старк (Яблоня) Стародавний американский сорт позднезимнего срока созревания. В новосадках присутствует в ограниченном количестве. Деревья сильнорослые, с широкоокруглой, полураскидистой кроной средней густоты, образованной ветвями, отходящими от ствола под углом, близким к прямому. Тип плодоношения смешанный.
Побеги толстые, прямые, средней длины, красновато-коричневые, слабо опушенные. Листья крупные, овальные или обратно-яйцевидные, с суженным асимметричным основанием и округлой верхушкой. Поверхность листовой пластинки ровная, матовая, край листа пильчатый. Черешки толстые, длинные. Прилистники крупные, широкие.
Плоды выше среднего размера и крупные, слабоуплощенные, округлые или округло-конические, чаще ровные или со слабыми ребрами у верхушки. Основная окраска – зеленая, покровная – размытый буро-кирпичный тусклый румянец по части плода, редко по всему плоду. Кожица толстая, плотная, с хорошо заметными беловатыми подкожными точками. Плодоножка короткая или средней длины. Чашечка закрытая, или полузакрытая, крупная, подчашечная трубка коническая. Семенные камеры чаще закрыты. Осевая полость очень узкая.
Мякоть бледно-желтая или кремовая, с зеленоватыми прожилками, сочная, плотная, кисловато-сладкая, в процессе хранения вкус гармонизируется. В условиях Краснодарского края плоды набирают 14,8% сухих веществ, 10,8-11,2% сахаров, 0,56-0,68% титруемых кислот, 7,0-8,8 мг/100г аскорбиновой кислоты, Р-активных веществ – 98 мг/100г.
Плоды созревают в начале октября, хорошо хранятся до апреля-мая. В процессе хранения возможно появление подкожной пятнистости. Сорт скороплодный, высокопродуктивный, плодоносит ежегодно, зимостойкий, среднеустойчив к парше.
Достоинства сорта: хорошая и ежегодная урожайность, адаптивность к условиям выращивания, товарность плодов и их пригодность к длительному хранению.
Недостатки сорта: сильный рост деревьев.
Старк (Яблоня)
Re: Старк (Яблоня)
Старк (Яблоня) Зимний сорт американского происхождения, известен с 1880 г. Из помологической станции Старк распространился по всему Крыму. Деревья сильно рослое, с округленно-овально, густо-ветвистыми кронами. Листва крупная, вытянуто-яйцевидной формы, темно-зеленые. Срок цветения средний (на 3-4 дня позднее Боровинки). Сорт самобесплодный. Плод очень крупный, выравненные, вес 150-180 г, удлиненно-конической или округло-конической формы, ребристые. Основная окраска плода желтовато-зеленая; покровная - темно-оранжево-красная, штриховано крапчатая с размытыми полосками, занимает больше половины плода. Кожица толстая, рыхлая, средней нежности. Мякоть плода желтоватая, нежная, кисло-сладкая, с сильным приятным ароматом, отличного вкуса. Плоды содержат 12,73% сахаров, 0,12% кислот и 8,87 мг витамина С. Старк вступает в пору плодоношения на шестой год после посадки, приносит высокие и регулярные урожаи: 15-летние деревья дают до 200 кг, 20-летние до 300 кг и более. Плоды крепко держатся на дереве; созревают в первой половине октября. При преждевременном съеме не достигают свойственных им качеств; в лежке сохраняются до марта. Дерево недостаточно зимостойкое, в суровые зимы страдает от мороза, особенно в молодом возрасте, но в Крыму не подмерзает. Приносит высококачественные плоды только в теплом климате на глубоких питательных почвах, обеспеченных влагой. В плохих условиях его разводить не рекомендуется. Устойчивость к парше в дождевые годы средняя. Сорт опылители: Уэлси (Изобильное), Банан зимний, Бойкен, Ренет шампанский. Старк один из лучших десертных сортов, заслуживающий широкого промышленного разведения (в предгорной зоне по долинам рек).