Каберне Северный (Виноград) Среднего срока созревания. Зимостойкость выше средней, выдерживает морозы до минус 25 С, на зиму не укрывается. Устойчивость к болезням повышенная. Урожайность выше средней. Технический. Листья среднего размера, слабо рассеченные, опушение нижней поверхности слабое, паутинистое. Гроздь мелкая (90-100 г), цилиндро-конической формы, плотная. Ножка очень короткая. Ягоды мелкие, округлой формы. Кожица черная, с густым восковым налетом, толстая. Мякоть сочная. В ягоде в среднем 2 семени. Вкус хороший с пасленовым ароматом. На государственном сортоиспытании с 1978 года. Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) и Нижневолжскому (8) регионам.
Виноград Каберне Северный включен в реестр допущенных в 1990 году.
Допущен к использованию в регионах: Северо-Кавказский, Нижневолжский.
Оригинатором сорта Виноград Каберне Северный является: ФГБНУ `ФЕДЕРАЛЬНЫЙ РОСТОВСКИЙ АГРАРНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР`
Каберне Северный (Виноград)
Re: Каберне Северный (Виноград)
Каберне Северный (Виноград) (Галан x Витис амурензис) x смесь пыльцы европейско-амурских гибридных форм [ВНИИВиВ им.Я.И. Потапенко, Россия] Технический сорт винограда, среднего срока созревания. Созревает в первой половине сентября. Гроздь мелкая, массой 90-100 г, цилиндро-коническая, плотная. Ягода мелкая, массой 1,4 г, округлая, черная, с густым восковым налетом. Кожица прочная. Мякоть сочная, с пасленовым ароматом. Сок не окрашен. Продукционный период 140 дней. Сахаристость 20,0 г/100 см3, кислотность 9,0 г/дм3. Кусты средней силы роста и слаборослые. Вызревание побегов хорошее. Коэффициент плодоношения 1,8, склонен к перегрузке урожаем. Урожайность 100 ц/га. Морозостойкость повышенная - -25 -26°С. Устойчивость к милдью средняя (3,5-4,0 балла). Сорт рекомендуется к возделыванию в полуукрывной и неукрывной культуре. Требует в эпифитотийные годы 3-4 опрыскиваний против милдью, защиты против оидиума по полной схеме. Рекомендуемая схема посадки 3 x 1,5 м, 3 x 1 м. Может использоваться в уплотненных посадках 3 x 0,75 м и 3 x 0,5 м. Форма ведения куста - двуплечий кордон с укрывным резервным рукавом. Высота штамба 1 м. Нагрузка на куст 40-60 глазков, обрезка на 3-4 глазка. Виноград Каберне северный используется для приготовления столовых и десертных вин.