Цезар (Капуста брокколи) Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Среднеранний сорт. Розетка листьев приподнятая. Лист мелкий, светло-зеленый, сильнопузырчатый, волнистый по краю. Головка маленькая, эллиптическая, плотная, текстура нежная. После срезки центральной головки отрастают вторичные. Масса центральной головки до 135 г. Вкус хороший. Товарная урожайность 2,5 кг/кв.м.
Год включения в реестр допущенных: 2005
Регион: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
Оригинатор(ы): ООО 'АГРО-БЕСТ'
Цезар (Капуста брокколи)
Re: Цезар (Капуста брокколи)
Цезар (Капуста брокколи) Среднеранний сорт – от всходов до сбора головок 95-110 дней. Розетка листьев приподнятая, высотой до 70 см, со слабым восковым налетом. Центральная головка плотная, темно-зеленая, выпуклая, диаметром 15 см, весом 350-450 г. После срезки центральной головки растение образует боковые диаметром до 5 см. Можно выращивать как рассадным способом, так и прямым высевом семян в открытый грунт. Для сорта характерно дружное созревание, поэтому при своевременной уборке и повторном посеве семян можно за один сезон получить два урожая. Рекомендуется использовать для консервирования, замораживания и других видов кулинарной обработки. Рекомендуют употреблять для профилактики раковых опухолей. В ее состав входят: растительный белок (до 6%), незаменимые аминокислоты (изолейцин, триптофан, лизин), минеральные вещества (магний, натрий, фосфор, калий, кальций, железо), витамины (PP, K, U, провитамин A, фолиевая кислота), клетчатка. По своим качествам белок этой капусты приравнивается к белкам яиц и говядины. Содержащиеся в брокколи вещества, такие, как холин и метионин снижают уровень холестерина.