Демир Кара (Виноград) Среднего срока созревания, технического направления использования. Производство оригинальных высококачественных столовых и десертных красных марочных вин с пряными нотками, и приготовление сока. Куст сильнорослый. Лист большой, очень сильнорассеченный, опушение слабое паутинистое и щетинистое, пятилопастный. Гроздь средней массой 179 г., цилиндро-коническая, плотная. Ягоды средней массой 1,6 г., округлые или немного сплющенные, сине-черные, сочные. Сок бесцветный. Имеются средние семена. В ягодах содержится: сахаров 22 г/100см3, титруемых кислот 8,2 г/дм3. Дегустационная оценка сухого вина 7.8 баллов. Средняя урожайность 112,5 ц/га. Высокая поражаемость милдью, оидиумом и серой гнилью. Средняя повреждаемость гроздевой листоверткой и виноградным зуднем. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура до -22оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ЗАХАРЬИН ВАЛЕРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
Демир Кара (Виноград)
Re: Демир Кара (Виноград)
Демир Кара (Виноград) Крымский сорт, относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Лист довольно крупный, округлый, глубоко рассеченный, пятилопастный. Черешковая выемка открытая, сводчатая, широкая, с округло-плоским дном, реже лировидная с округлым дном. Дно черешковой выемки нередко ограничено жилками. Нижняя сторона листа покрыта слабым паутинистым опушением, нередко сбивающимся в хлопья. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, реже цилиндроконическая, часто крылатая, плотная. Ягода средняя, округлая, черная, покрыта тонким восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная, легко отделяется от мякоти, терпкая. Мякоть сочная, с приятным освежающим, но слегка вяжущим вкусом. Сок не окрашен. Сила роста кустов средняя, вызревание лозы хорошее. Демир кара относится к техническим сортам среднего срока созревания, созревает в начале сентября. Урожайность высокая. Сахаристость 19-22 г/100 см3, кислотность 7-8 г/дм3. Сорт довольно устойчив к милдью, неустойчив к оидиуму, возделывается в укрывной культуре, устойчив к засухе. Используется для приготовления ординарных крепких вин.