Яных Зерва (Виноград) Местный сорт Республики Крым. Средне-позднего срока созревания, технического направления использования. Производство столовых и десертных вин. Куст среднерослый. Лист средний, слаборассеченный, опушение отсутствует, трехлопастный или пятилопастный. Гроздь средней массой 291,3 г., цилиндрическая, среднеплотная и плотная. Ягоды средней массой 2,6 г., цилиндрические, сине-черные, мясистые. Сок бесцветный. Имеются мелкие семена. В ягодах содержится: сахаров 20,0 г/100см3, титруемых кислот 5,2 г/дм3. Дегустационная оценка образца молодого виноматериала 7.76 балла, темно-рубинового цвета, аромат плодово-гранатовый, с ягодными оттенками. Вкус полный, бархатистый, гармоничный, с грибным оттенком. Средняя урожайность 75 ц/га. Средняя поражаемость милдью, оидиумом и серой гнилью. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура до -21оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБУН 'ВСЕРОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НИИ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ 'МАГАРАЧ' РАН'
Яных Зерва (Виноград)
Re: Яных Зерва (Виноград)
Яных Зерва (Виноград) Крымский сорт. Относится к эколого-географической группе восточных сортов. Созревает в середине сентября. Лист средний, реже крупный, острых очертаний, асимметричный,м округлый или слабо клиновидный, трех-, реже пятилопастный, слабо рассеченный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Поверхность листа гладкая, блестящая. Пластинка листа желобчатая с краями, загнутыми вниз или воронковидная. Черешковая выемка открытая, стрельчатая, узкая, с острым дном, изредка со шпорцей с одной стороны. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, иногда ветвистая, рыхлая, реже средней плотности. Ягода средняя, удлиненная, асимметричная, односторонне выпуклая, черная с темно-фиолетовым оттенком, покрыта густым восковым налетом. Мякоть хрустящая, гармоничного вкуса. Кожица тонкая, съедобная. Сок не окрашен. Сила роста кустов большая или средняя. Урожайность низкая. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 15-17 г/100 см3, кислотность 5-8,5 г/дм3. Используется для потребления в свежем виде на месте.