Кирмизи Сап Судакский (Виноград) Местный сорт Республики Крым. Позднего срока созревания, технического направления использования. Производство столовых и десертных вин. Куст сильнорослый. Лист большой, среднерассеченный, опушение отсутствует, пятилопастный, либо трехлопастный. Гроздь средней массой 256,1 г., цилиндро-коническая (лопастная), варьирующей плотности. Ягоды средней массой 2,5 г., яйцевидные, зелено-желтые, мясистые. Сок бесцветный. Имеются мелкие семена. В ягодах содержится: сахаров 20,4 г/100 см3, титруемых кислот 5,2 г/дм3. Дегустационная оценка образца молодого виноматериала 7.76 балла, прозрачный, светло-соломенного цвета, аромат цветочно-пряного направления, с оттенками сухотравья. Вкус легкий, гармоничный, с пряным послевкусием. Средняя урожайность 91,1 ц/га. Средняя поражаемость милдью, оидиумом и серой гнилью. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура до -21оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБУН 'ВСЕРОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НИИ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ 'МАГАРАЧ' РАН'
Кирмизи Сап Судакский (Виноград)
Re: Кирмизи Сап Судакский (Виноград)
Кирмизи Сап Судакский (Виноград) Аборигенный сорт Крыма. Точных сведений о происхождении сорта нет. Выделен в старых виноградных насаждениях Судакского района Крыма, где встречался в виде единичных кустов. Является мало распространенным. В настоящее время встречается в коллекциях. Столовый сорт среднего периода созревания. Гроздь средняя и крупная, цилиндро-коническая, варьирующей плотности. Ягода крупная и средняя, удлиненно-яйцевидная, желто-зеленая. Кожица тонкая, мякоть хрустящая, вкус простой. Срок созревания - поздний: последние числа сентября - первые числа октября. Средняя масса грозди: 300-350 г. Чувствителен к грибным болезням. Хорошо переносит периодические засухи.