Кок Хабах (Виноград) Местный сорт Республики Крым. Средне-позднего срока созревания, технического направления использования. Производство столовых вин. Куст сильнорослый. Лист средний, среднерассеченный, опушение отсутствует, пятилопастный, либо трехлопастный. Гроздь средней массой 254 г., коническая, ветвится, среднеплотная, иногда рыхлая. Ягоды средней массой 1,9 г., округлые, зелено-желтые, сочные. Сок бесцветный. Имеются крупные семена. В ягодах содержится: сахаров 20,9 г/100см3, титруемых кислот 6,7 г/дм3. Дегустационная оценка образца молодого виноматериала 7.79 баллов, прозрачный, светло-соломенного цвета, аромат фруктового направления с оттенками персика, яблока. Вкус полный, гармоничный, умеренно свежий. Средняя урожайность 94,6 ц/га. Средняя поражаемость милдью, оидиумом и серой гнилью. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура до -20оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБУН 'ВСЕРОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НИИ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ 'МАГАРАЧ' РАН'
Кок Хабах (Виноград)
Re: Кок Хабах (Виноград)
Кок Хабах (Виноград) Аборигенный сорт Крыма универсального направления использования. Относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов. Созревает в третьей декаде сентября. Лист средний, округлый, иногда несколько удлиненный, трех-, пятилопастный, варьирующей рассеченности. Пластинка листа неопределенно изогнута, волнистая, с приподнятыми вверх или опущенными вниз краями лопастей, иногда складчатая или желобчатая, на ощупь жесткая. Верхняя поверхность листа сетчато-морщинистая, почти гладкая. Черешковая выемка открытая, лировидная, иногда закрытая, с овальным или неправильной формы просветом и острым дном. Опушение на нижней стороне листа отсутствует. Цветок ФЖТ. Гроздь крупная, коническая, ветвистая, средней плотности, иногда рыхлая или плотная. Ягода средняя, округлая или слабо-овальная, желтовато-зеленая, покрыта густым восковым налетом. Кожица тонкая, средней прочности. Мякоть сочная, тающая. Вкус простой со своеобразным тыквенным привкусом. Сахаристость сока ягод 20-22 г/100 см3, титруемая кислотность 7-9 г/дм3. Кусты сильнорослые, вызревание побегов хорошее. Урожайность высокая. Неустойчив к милдью. Требует укрытия кустов на зиму. Используется для потребления в свежем виде на месте.