Кумшацкий Белый (Виноград) Автохтонный (аборигенный) сорт. Среднего срока созревания, технического и столового направления использования. Не требует специальных дополнительных агроприемов, пригоден для производства качественных столовых и игристых вин, выдержка способствует улучшению вкусовых качеств вина. Куст сильнорослый. Лист большой, сильнорассеченный, опушение сильное паутинистое, пятилопастный. Гроздь средней массой 433 г., цилиндро-коническая, плотная. Ягоды средней массой 2,5г., округлые, зелено-желтые, сочные. Сок бесцветный. Имеются средние семена. В ягодах содержится: сахаров 20,8 г/100см3, титруемых кислот 6,4г/дм3. Дегустационная оценка свежего винограда 7,4 балла, столового сухого белого вина 8.8 балла, бледно-соломенного цвета, с зеленоватым оттенком, тонкий аромат полевых трав и цветов. Вкус полный, гармоничный. Средняя урожайность 109 ц/га. Средняя поражаемость черной пятнистостью, серой гнилью и оидиумом, выше средней милдью. Не устойчив к корневой филлоксере. Применяется только в укрывной культуре.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБНУ 'ФЕДЕРАЛЬНЫЙ РОСТОВСКИЙ АГРАРНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР'
Кумшацкий Белый (Виноград)
Re: Кумшацкий Белый (Виноград)
Кумшацкий Белый (Виноград) Синонимы: Аг Ири юзюм, Белый крупный, Белый кумшацкий, Кумшацкий. Один из наиболее ценных донских белых винных сортов винограда, первоначально распространенный на старых виноградниках Цимлянского района. В последующие годы был районирован и получил более широкое распространение в районах виноградарства Ростовской области. Листья большие, сильно волнисто-воронковидные, глубоко рассеченные, пятилопастные, обычно с сильно растянутой в ширину средней лопастью. Сверху сетчато-морщинистые, снизу с густым паутинистым опушением с примесью коротких щетинок. Верхние вырезки очень глубокие, закрытые с крупными яйцевидными или почти треугольными просветами и с плоским дном. Нижние вырезки глубокие, открытые лировидные или закрытые с овально-яйцевидными просветами. Черешковая выемка закрытая с глубоким налеганием нижних лопастей и с овальным или яйцевидным просветом, дно часто ограничено жилками. Зубцы на концах лопастей и краевые крупные, высокие, с широкими основаниями и выпуклыми сторонами. Цветки обоеполые. Грозди преимущественно большие (18-20 см длины, средняя масса около 250 г), конические или цилиндроконические с сильно развитыми верхними лопастями, очень плотные или средней плотности. Ножки гроздей длинные и толстые. Ягоды средней величины (около 18 мм длины и ширины, средняя масса 3,4 г), округлые, нередко неправильной формы от сжатия в плотных гроздях, зеленовато-белые, при полной зрелости со слабым желтоватым оттенком. Кожица средней толщины, непрочная. Мякоть сочная. Вкус обыкновенный. Кумшацкий белый отличается повышенной зимостойкостью. Кумшацкий белый - винный сорт винограда среднепозднего созревания. В середине сентября сахаристость ягод составляет в Новочеркасске в среднем 20,8 г/100 см3, кислотность 7,4 г/дм3. Многолетние опыты показали, что из урожая сорта Кумшацкий белый получаются высококачественные столовые вина и хорошие виноматериалы для игристых вин.