Ледяной (Виноград) Среднего срока созревания, технического направления использования. Не требует специальных дополнительных агроприемов, пригоден для производства качественных столовых вин, молодое вино быстро осветляется, бутылочная выдержка способствует улучшению вкусовых качеств вина. Куст среднерослый. Лист маленький, слаборассеченный, опушение очень слабое паутинистое, трехлопастный, слегка пузырчатый. Гроздь средней массой 124 г., цилиндро-коническая, средней плотности. Ягоды средней массой 1,6 г., округлые, зелено-желтые, сочные. Сок бесцветный. Имеются мелкие семена. В ягодах содержится: сахаров 21,1 г/100см3, титруемых кислот 6,1 г/дм3. Дегустационная оценка столового вина 8.6 балла, соломенного цвета, с зеленоватым оттенком. Аромат чистый, легкий, цветочно-травяной, вкус свежий. Средняя урожайность 284 ц/га. Зимостойкость в не укрывной культуре до -28 оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБНУ 'ФЕДЕРАЛЬНЫЙ РОСТОВСКИЙ АГРАРНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР'
Ледяной (Виноград)
Re: Ледяной (Виноград)
Ледяной (Виноград) Белый технический сорт селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Грушевский белый х Феникс). В условиях г. Новочеркасска Ростовской области созревает в середине сентября, от распускания почек до полной зрелости ягод 125-135 дней. Цветок обоеполый. Лист средний и мелкий, округлый, слабо рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа средней густоты опушение. Черешковая выемка чаще открытая лировидная с округлым дном. Гроздь средняя, средней массой 140 г, цилиндроконическая, средней плотности, реже плотная. Ягода средняя, средней массой 1,8 г, овальная или слабо овальная, золотисто-белая, покрыта густым восковым налётом. Кожица средней толщины, прочная, мякоть сочная, вкус гармоничный. Сахаристость сока ягод 22-23%, титруемая кислотность 6-7,5 г/л. Отличается очень высоким выходом сока. Сорт обладает очень высокой потенциальной плодоносностью: процент плодоносных побегов 90-100%, коэффициент плодоношения 1,5-1,6. Урожайность высокая, требует нормирования кустов урожаем. Сила роста кустов выше средней, вызревание лозы очень хорошее. Сорт высоко устойчив к милдью и оидиуму, выдерживает морозы до минус 27˚С. Обладает хорошей регенерационной способностью после повреждения кустов морозами, рекомендуется для возделывания в неукрывной культуре. Направление использования: из сорта получают высокого качества сухие вина бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Аромат тонкий, благородный, тонкий, с легкими травянистыми оттенками, ярко выраженный. По типу и сложению несколько напоминает Рислинг. Вкус гармоничный, умеренно свежий. Дегустационная оценка сухого вина 86 баллов.